お礼品ID:1703726

沖獲り紅鮭　筵巻き山漬け　厚切り　1切(約110g)×5入

Name: 沖獲り紅鮭 筵巻き山漬け 厚切り 1切(約110g)×5入
Price: 20000 JPY
Availability: InStock
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宮城県塩竈市

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日本古来の伝統製法の筵巻き山漬けで丹念に塩漬けした塩紅鮭です。

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寄付金額20,000円

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お礼品の内容・特徴

筵巻き山漬けとは、古くから伝わるいにしえの製法です。
藁(わら)で編んだ筵は、保温効果や防腐効果にすぐれていまして、古くから様々な幅広い利用法をされてきました。
それは昔、室町時代から保存を目的として行われていた塩蔵法で、今で言う新巻鮭の語源となっております。
その塩蔵法は、紅鮭に塩をすり込ませ、それを丁寧に並べていき、一段一段筵でおおったものを、何層も積み上げて漬け込みしております。
手返しという上の層と下の層をひっくり返す工程を行い手間暇をかける事により、旨味をじっくりと引きだしました。

◆おすすめの食べ方
グリルで焼いてお召し上がりください。
甘口に漬け込んでおりますので、クリームパスタの様な調理の具材としても美味しく召し上がれます。

◆おすすめの用途
ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品/など

◆保存方法
要冷凍(-18℃以下)

■お礼品の内容について
・塩紅鮭[1切(約110g)×5入]
　　原産地:ロシア産/製造地:宮城県塩竈市/加工地:宮城県塩竈市
　　賞味期限:製造日から365日

■原材料・成分
紅鮭、食塩

■注意事項/その他
※骨がございますのでご注意ください。開封後はお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。