お礼品ID:1702362

天日干し2年火入れしない生の塩「極楽塩」 1kg×2袋金箔貝カルシウム入り

Name: 天日干し2年 火入れしない生の塩 「極楽塩」 1kg×2袋 金箔 貝カルシウム入り
Price: 15000 JPY
Availability: InStock
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愛媛県新居浜市

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火入れせず自然の風と天日の力で生まれた塩

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お礼品の内容・特徴

【どんな塩?　火入れせず自然の風と天日の力で生まれた塩】
野生の草食動物は岩塩層や塩泉などから塩を補給し、肉食動物はその草食動物を食べて補給します。
私達は、人が食べる塩も同様で、潮だまりに自然にできる、火を入れずに加工されていない塩が、本来の塩の姿ではないか、と考えています。

ただ日本には大きな塩田が無く気候上の問題から、メキシコの大きな塩田を使用しています。天日と風のみで、磯の潮だまりの海水を半分に濃縮させたものを、プールからプールへと濃縮させながら移していき、約2年に渡って乾燥濃縮させます。それを日本の自社工場で洗浄・粉砕し、45℃以下の低温で手でかき混ぜながらじっくり乾燥させ、仕上げに波動法製造(株)独自の特殊構造の真空装置による「真空処理」を施しています。

【波動法製造とは?】
創業者は1980年、海水が太陽と風の力だけで塩となる“原点の姿”に着目し、そこに宿る自然本来の力に深い関心を寄せました。
自然のエネルギーそのものを大切にするという思いは、やがて「波動」という概念へと結びつき、素材が持つ力をていねいに引き出すための発想として、独自設計の真空装置による特殊な技術へと発展していきました。

この製法と考え方に支えられた製品は、創業から約40年、多くの方々に長く支持されてきました。
目には見えなくとも、確かに伝わる整った感触と静かな力強さを、ぜひお確かめください。

【製法のこだわり】
(1)磯の潮だまりの海水を太陽の日と風のみで半分に濃縮させます。その後プールからプールへと自然の力のみで濃縮させながら移していき、約2年に渡って乾燥濃縮させます。それを日本の自社工場で洗浄・粉砕し、45℃以下の低温で手でかき混ぜながらじっくり乾燥。仕上げに波動法製造(株)独自の特殊構造の真空装置による「真空処理」を施しています。

(2)金箔と、北海道産八雲産ニシキ貝の、貝殻化石カルシウムを独自の真空攪拌で丁寧に混合しています。貝殻化石に含まれる炭酸カルシウムは、結晶の仕方で「方解石(ほうかいせき)」と「霞石(あられいし)」の2種類に分かれます。貝殻化石に含まれる「霞石」は、「方解石」の約6倍も水に溶けやすい性質をしています。溶解度が大きいと電離度も高くなるので、人体に吸収されやすいのです。
金箔は、加工後の塩の状態をより穏やかに保つために加えられたもので、美しさだけでなく“整い”を支える存在としても活かされています。

【美味しいの?】
自然によって作られた塩は、なぜかほんのり甘く感じます。
こだわりの製法で「食べる楽しさを極めたい」――そんな想いを込めて、極楽塩という名前がつけられました。まろやかな塩味と、深いうまみをもつ極楽塩は、それ自体の美味しさだけでなく、素材の持ち味を引き出し、料理の美味しさを引き立たせます。見た目にも華やかで、日々の食卓を少し豊かにしてくれる塩です。
お清め、美容、入浴、うがい、歯磨きにも・・ご自分の生活スタイルに合わせてご使用ください

保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温にて保存
製造者:波動法製造株式会社
提供元:有限会社カネコ

■お礼品の内容について
・極楽塩[1kg×2袋]
　　製造地:愛媛県新居浜市

■原材料・成分
天日塩(メキシコ)、貝カルシウム、金箔

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	有限会社カネコ
カテゴリ	調味料塩

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2～3週間程度

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キャリア決済
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愛媛県新居浜市のご紹介

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新居浜市は四国のほぼ中央部に位置し、北は瀬戸内海、南は四国山系に面し、海と山に囲まれ気候温暖で水（地下水）にも恵まれた自然豊かな都市です。また本市は元禄4年（1691年）の別子銅山の開坑によって発展した瀬戸内有数の歴史ある街の一つです。

市内には、日本経済の発展にも貢献し、東洋のマチュピチュと称される別子銅山の歴史を伝える産業文化遺産も数多く残っております。

それらを活かした観光や伝統文化行事の保存と継承、そしてスポーツの振興にも力を入れている住みやすい街で、毎年秋に行われる新居浜太鼓祭りは四国三大祭りのひとつに数えられており、新居浜太鼓台は豪華絢爛、勇壮華麗な「男祭り」として全国的に知られています。

自然と産業が調和した新居浜市をどうぞよろしくお願いします。

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