お礼品ID:1687951

金鶴「金の熟成酒」+天領盃「純吟ひやおろし6年熟成酒」720ml×2本セット

Name: 金鶴「金の熟成酒」+天領盃「純吟ひやおろし6年熟成酒」720ml×2本セット
Price: 14000 JPY
Availability: InStock
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新潟県佐渡市

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日本酒は「鮮度が命」だけではありません。じっくりと熟成した美味さをお燗で味わってみてください。

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寄付金額14,000円

お礼品発送予定時期: 2025-11-26より順次発送
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お礼品の内容・特徴

写真右:金の熟成酒について
佐渡島内、特に当店のある相川地区の呑み助さんたちには圧倒的な支持、絶大なる人気を誇る酒蔵。それがここ、代表銘柄「金鶴」の加藤酒造店です。
ジックリと寝かせた酒、熟成酒・古酒には縁がなかったこの蔵が、今回初挑戦といってもいいかもしれません。三年以上寝かせた酒を、当店を含む佐渡相川地区の四軒の酒販店のみで提供をする企画がスタートしました。
金山の町として人口が溢れるほど増加した時代があり、人が集まる事でいろんな文化が入り、混ざり佐渡独自の形が生まれました。その後、金を掘りつくし金山町は廃れ人口は減り現在に至る状況。これを何とかすべしと一人の日本酒好きが立ち上がり、仲間と共に信頼のおける酒蔵:加藤酒造店とタッグを組んで初の試みである三年熟成酒の構想を打ち上げたんです。この純米酒、新酒の時はまだまだ若くツルンとした味わいで生酒の瑞々しさ、爽やかさを感じましたが、ここへきて味も香りも落ち着き、幾らか成長・熟成した様子もうかがえます。
ここから先のさらなる熟成と共に飲み手の皆さんと佐渡相川の人との親睦の輪が広がり、いっそう楽しい時を過ごしていけたらと考えます。
手始めに、2025年10月26日に当店主催の「熱燗小僧の会」でこの「金の熟成酒」ほか5年10年30年寝かせた酒をお燗で楽しむ会を開催し、改めて熟成古酒の醍醐味を楽しみました。当店ではこんな酒の会を年に数回行い地元の人、旅行で来られた方、たまたま店の前を通った方などいろんな方と日本酒の魅力・燗酒の美味さを楽しむイベントを開催しております。その機会・タイミングが合いましたら是非ご参加ください。
この酒の発売日　:　　令和7年10月1日
原料米　:　　越淡麗　五百万石　たかね錦　こしいぶき
精米歩合　:　50%　　　60%　　　70%　　　65%
アルコール分:16%
日本酒度　:　-1.2
酸度　　　:　2.0
アミノ酸度:　1.4

写真左:天領盃　純米吟醸ひやおろし　2019年秋出荷　について
こちらは当店店舗の奥にある土蔵で6年寝かせた純米吟醸のひやおろしです。なぜこの酒を寝かせたのかと言いますと発売当時仕入れて試飲した時に「まだまだ味がのってきてない」と感じたからです。一般的に言われる「ひやおろし」は冬場に搾られた酒が加熱処理後、貯蔵されひと夏を越し涼しくなった秋、蔵の中と外気が同じくらいの温度になった秋に二度目の加熱処理をせずにそのまま「ひやのまんま」出荷するところからひやおろしと言われるようになったそうです。ひと夏を越すことで春先にはまだ若く、あらあらしかった酒が程よく角が取れ円やかになるという事なんです。が、ひと夏で幾らか円やかになった味に満足できない私が独断で更に熟成させるために「奥の土蔵に放り込んだ」訳なんです。
この味は天領盃の今の蔵元さんの目指す味わいとは必ずしも一致するものでは無いかも知れませんが、日本酒の熟成を楽しむ・確かめる意味でも日本酒好きの方にはぜひ飲んでいただきたい一本です。
そして、金鶴の「金の熟成酒」と比べてみてください。冷やでまた、お燗で。
どうぞよろしくお願いいたします。

■お礼品の内容について
・金鶴「金の熟成酒」酒蔵三年熟成+天領盃「純吟ひやおろし6年熟成酒」[720ml×2本]
　　原産地:新潟県佐渡市/製造地:新潟県佐渡市/加工地:新潟県佐渡市
　　賞味期限:日本酒には賞味期限はありません

■原材料・成分
金鶴　金の熟成酒
この酒の発売日:令和7年10月1日
原料米　:　　越淡麗　五百万石　たかね錦　こしいぶき
精米歩合　:　　50%　　　60%　　　70%　　　65%
アルコール分:16%
日本酒度　:　-1.2
酸度　　　:　2.0
アミノ酸度:　1.4
搾られた日:令和4年1月20日

天領盃　純米吟醸ひやおろし
原材料:佐渡産米、米麹
アルコール度数:16%
蔵出し年:令和元年秋

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	佐渡の熱燗小僧　伊藤酒店
カテゴリ	酒・アルコール日本酒純米吟醸

お申込み・配送・その他

申込受付期間	2025-11-17～2026-03-30
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
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キャリア決済
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※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
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ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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