お礼品ID:1660694

千成亭近江牛味噌漬け 700g 秘伝の白味噌に漬け込みじっくり熟成した、絶品和牛みそ漬け

千成亭近江牛味噌漬け 700g 秘伝の白味噌に漬け込みじっくり熟成した、絶品和牛みそ漬け

Name: 千成亭 近江牛味噌漬け 700g 秘伝の白味噌に漬け込みじっくり熟成した、絶品和牛みそ漬け
Price: 33000 JPY
Availability: InStock
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滋賀県彦根市

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江戸時代に「養老の秘薬」として珍重された味噌漬けをお届け!

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寄付金額33,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから1週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

古くから滋賀県に伝わる郷土料理、近江牛の味噌漬け。
千成亭近江牛味噌漬けは秘伝の白味噌に漬け込みじっくり熟成させた贅のきわみです。焼いて食べれば、甘～い口当たりが広がります。

江戸時代、当時の彦根、井伊藩の藩主が領内の牛肉の味に魅せられ、「養老の秘薬」として珍重。日持ちするよう味噌漬にして、将軍家をはじめ徳川御三家へ献上したのがそのはじまりです。
この保存技術の相乗効果として肉のタンパク質がアミノ酸に変化することにより肉質がさらに柔らかくなります。
味噌に漬け込むこと一週間余り、肉色がべっ甲色になれば漬け上がりです。

■生産者の声
近江牛の原点は「彦根牛」といわれるほど、肉牛の歴史が深い滋賀県彦根市。この彦根市で創業から60年以上、最高品質の牛肉を取り扱ってきたのが株式会社千成亭風土です。千成亭のこだわりは、出産をしていない雌牛の肉のみ取り扱うこと。これにより、きめが細かくやわらかい、香りの良い肉の提供が実現されています。近江牛の専門店「千成亭風土」は、肉牛の歴史が長い彦根を拠点にしていることに誇りを持っています。自信の持てる肉質を実現するべく、現在は県内の近江八幡市に設立された牧場から、衛生管理が高い評価を受けている精肉工場、そして県外からのお客さんも多いレストランまで、一貫して自社で担っています。

■お礼品の内容について
・近江牛味噌漬け[700g]
　　加工地:彦根市
　　賞味期限:発送日から10日

■原材料・成分
牛肉、白味噌(米、大豆、食塩)酒精、ビタミンB2

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	千成亭（彦根市）
カテゴリ	肉牛肉（精肉）近江牛

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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