お礼品ID:1365692

【南知多産】香り豊かな花柚子　2.5kg【食べきりレシピ付き】

Name: 【南知多産】香り豊かな花柚子 2.5kg【食べきりレシピ付き】
Price: 7000 JPY
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

愛知県南知多町

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いい香り～!お料理に!調味料に!柚子茶やジャム、話題の塩ゆずも作れます!皮まで使える冬のお楽しみ!

5.0

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寄付金額7,000円

お礼品発送予定時期: ～2025-02-06 （お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

柑橘の産地として知られる南知多町内海から、お日様を浴びて黄色く熟した花ゆずをどうぞ!香りいっぱい、お届けします。
樹齢はどうやら60年以上。わかっているだけでも40年間、栽培期間中に農薬や化学肥料を使用していません。
柚子の木は鋭いトゲがあるから、皮の表面に傷跡もありますが、どうぞ気にせず皮まで丸ごとお使いください。

◆皮を楽しみたい・・・お料理の上から、擦り器でシュッと皮を擦って散らして。煮物や炒め物、焼き物、サラダカルパッチョや、パスタやピザまで、いつものお料理が香り豊かに彩られます。

◆果汁を楽しみたい・・・醤油に垂らしてお刺身にも。お好みの油と合わせて手作りドレッシングにしたらサラダが大変身!手作りゆずぽんもおススメ!農園直伝のゆずぽんレシピも入ります。

◆果肉も皮も楽しみたい・・・輪切りをたくさんお鍋に浮かべて、大根おろしとお鍋はいかが?柚子鍋でさっぱりいくらでも食べられちゃう?

◆調味料で楽しみたい・・・話題の塩ゆず、作り方のレシピもお付き!揚げ物、炒め物、汁物、サラダも何にでもちょい乗せでお料理が劇的に美味しくなります!そして皮ごと生で食べられるから、冬に不足しがちなビタミンミネラル食物繊維が豊富です。これで冬を元気に過ごしてくださいね!

◆お酒で楽しみたい・・・いつものお酒に絞っておしゃれ。もちろんおうちで漬けてゆず酒も贅沢～!

◆ほっと、ひといき・・・甘～くて、あったか。ゆず茶やゆずジャムは、手作りなら甘さ控えめで作れて美味しいです。もちろん農家のおススメレシピ付き。お砂糖はご自分で調節可能。

◆あたたまりたい・・・お風呂に丸のまま浮かべて、皮の表面の香油成分が体を包んで温めてくれます。(果汁は皮膚には刺激的なので、湯船で柚子をニギニギ握らないでくださいね)お風呂に柚子を沢山浮かべたら、香りに全身包まれてとっても贅沢なひととき。どうぞ冬のお疲れを癒してください。

◆種も楽しみたい・・・種の周りのとぅるっとした成分で、手作りの化粧水はいかがですか?作り方を書いた紙もお入れします。あますところなく、柚子を堪能してください!

■生産者の声
　私が子供の頃、山を駆け回って遊んでいた風景の中に、この柚子の裏山がありました。40本以上もの柚子の木は、前の土地の持ち主のおじさんの、さらにお父様が植えたというもの。樹齢は60年を超えているそうです。
　でも後継者がいなくて地主さんがこの山を手放すと聞いた時、私は清水の舞台から飛び降りる気持ちで手を上げました。
　以来10年、草だらけだった裏山を開墾して、プロの方をお招きして地域の剪定教室も開催し、柚子の木たちは見事に復活を遂げました。欠損していた畑には新たに柑橘の苗木を植えて、まるであの頃のままの風景の中で、今は私の小さな息子が駆け回って遊んでいます。
　剪定の先生がおっしゃるには、この樹齢60年の柚子の木はこれからいちばんいい時を迎えるのだそうです。このパワーと感動を、お届けしたい。この里山の風景を大切にしていきたい。そういう思いで、農家をしています。

■お礼品の内容について
・香りゆたかな花柚子[2.5kg]
　　原産地:南知多町/製造地:南知多町
　　賞味期限:発送日から2週間

■注意事項/その他
・柚子は木の特徴と栽培方法により、皮にかさぶたのような傷跡や斑点のある果実も入る場合があります。予めご了承ください。
・到着後は開封し、冷蔵庫または涼しいところで保管し、できるだけお早めにご使用ください。
※画像はイメージです。