お礼品ID:1362854
【数量限定 早摘み】コンパニョーニファームズ エキストラバージンオイル《ミッション種》2022年収穫
小豆島コンパニョーニファームズ産100% 早摘み エキストラバージンオリーブオイル【ミッション】
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画像はイメージです。
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お礼品の内容・特徴
エメラルドグリーン色のオイルは、オリーブ独特の若い青草のような香りを感じます。
にがみ・からみのはっきりした味と香りの強い個性的なタイプのオイルで
爽やかな辛みが、玉露のような上品で深みのある旨味が秀逸です。
【早摘みミッション種の特徴】
早摘みオリーブオイルは、ポリフェノールが豊富で健康に良いと言われていますが
早摘みオリーブの搾油率は4～7%程度で、熟した果実の半分以下の量しか取れません。
言い換えれば、ミッション種の特徴を凝縮したオイルです。
そして、爽やかな香りとピリッとした辛みは、繊細な料理などの仕上げに使うと旨味を際立たせます。
いつものドレッシングやソース、濃口醤油、ポン酢等の調味料に少し垂らせば特別な味に変わり、口の中で爽やかな余韻を感じます。
料理好きには、たまらないグリーンオリーブオイルです。
≪コンパニョーニファームズ≫
小豆島の蒲生地区にあるオリーブ農園です。荒れ果てていた耕作放棄地を開墾し、2015年に誕生しました。
丹精込めて育てたオリーブの木から、ようやくオイルが搾れるようになりました。
≪私たちのこだわり≫
栽培期間中は除草剤不使用
栽培期間中農薬を減らして必要最低限の使用に止めています。
収穫したその日に搾油 ひと粒ひと粒、手摘みで収穫した果実をさらに選別。
収穫後短時間で絞ることで酸化を最低限におさえ、雑味のないフレッシュな味わいを実現しています。
■お礼品の内容について
・早摘み ミッションオリーブオイル 化粧箱[105g×1本]
原産地:香川県小豆郡小豆島町/加工地:香川県小豆郡土庄町
賞味期限:加工後から2024年5月31日
■原材料・成分
オリーブオイル
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
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小豆島町は瀬戸内海国立公園に浮かぶ小豆島の東に位置する、海と山の美しい自然に恵まれた町です。
壺井栄の小説を基にし再映画化されたセットを保存した二十四の瞳映画村、日本三大渓谷美に数えられる寒霞渓、18世紀頃より伝承されてきている農村歌舞伎舞台など、数多くの観光スポットを有しています。
醤油、佃煮、そうめんなどの伝統産業、日本におけるオリーブ発祥の地、小豆島でつくられるオリーブオイルなど、食と文化と歴史が交差する魅力あふれる町です。
