お礼品ID:1295586
浜焼きサバ2尾入り
サバを丸ごと一匹串に刺し、炭火で豪快に焼き上げた逸品。サバ本来の濃厚な旨味が最大のアピールポイント。
寄付金額13,000円
- お礼品発送予定時期
-
2026-07-30より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 (お届け時間帯指定可・発送される月指定可)
- ※離島、北海道、沖縄県はお届けできません。また、画像はイメージです。
- ※注意事項をご確認ください。
指定した時間帯にお届け
2026年8月上旬~2027年7月下旬
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お礼品の内容・特徴
温めて生姜醤油を付けては鯖を知る抜群の美味しさ。ほぐして御飯と混ぜて鯖飯、寿司飯に乗せて焼きサバ寿司
豪快な見た目と伝統の味サバをそのままの姿で丸ごと焼き上げるため、食卓や店頭に並んだ際のインパクトは抜群です。味付けを最小限に抑え、素材のポテンシャルを最大限に引き出しています。
生姜醤油との相性が抜群そのまま食べても美味しいですが、地元の通な食べ方は「生姜醤油」をつけて頬張ることです。さっぱりとした風味がサバの脂の甘みと旨味をより一層引き立てます。豊富な栄養価サバには、血液をサラサラにする効果があるといわれる DHA や EPA などのオメガ3脂肪酸がたっぷり含まれており、健康や美容にも嬉しい食材です。
食べ残しても絶品のアレンジ丸ごと一匹で、もし食べきれなくても翌日は骨を外して「鯖ご飯(まぜご飯)」などにアレンジして美味しく食べられます。小浜市の伝統食「浜焼き鯖」を贅沢に使った「焼き鯖すし」は、香ばしい皮目と脂の乗った身の旨味が酢飯と絶妙にマッチした福井県の名物です。シャリとの間に挟まれたガリや大葉が良いアクセントとなり、冷めても美味しくいただけます。
浜焼きサバは、串を抜いて身を荒ほぐし、電子レンジで温めた後に魚焼きグリルやトースターで軽く炙ると香ばしさが蘇ります。
生姜醤油や大根おろし、ポン酢などを合わせるのが定番です。
残ったら、甘辛いそぼろや煮付けにするのもおすすめです。
温め方冷めると身が硬くなるため、以下の手順で温めると焼きたてのふっくら感が戻ります。
串を外す:太い串を回しながら引き抜きます(抜けにくい場合は串を持って軽くトントンと落とすと取れやすくなります)。
電子レンジ:食べる分だけお皿に盛り、ラップをかけずに常温なら600Wで約2分、冷蔵なら約3分加熱します。
グリル・トースターで炙る:あらかじめ温めておいたグリルやトースターに入れ、表面がパリッとするまで2〜3分焼くと、皮が香ばしく絶品に仕上がります。
600wのレンジで5分くらいであつあつの焼き立てのこうばしい美味しさがよみがえります。皮はぱりぱりで身はホクホク。生臭くなくこうばしい美味しさがよみがえります。
生姜醤油で食べるのは定番ですが、ほぐしてお醤油を垂らして熱いご飯に混ぜる焼き鯖飯も堪えられない美味しさ。寿司飯の上に大葉や生姜をのせて、上に焼きサバをのせれば焼きサバ寿司の出来上がり。
地元では焼きサバを姿のままそうめんと一緒に炊いて食べる焼きサバ麺は昔から食べられています。
おすすめの食べ方味付けをせずに香ばしく焼き上げられているため、さまざまな薬味や調味料と相性抜群です。定番の薬味:おろし生姜+醤油、または大根おろし+ポン酢さっぱり派:レモンと塩残ってしまった場合は、細かくほぐして醤油や砂糖で甘辛く炊いた「そぼろ」や、ネギと一緒に醤油で煮付ける など、ご飯のお供やアレンジレシピとしても美味しくいただけます
御食國(みけつくに)若狭から京都に続く道は日本遺産、鯖街道です。平安の時代から若狭は天皇への食材を収める国として御食國(みけつくに)と呼ばれていました。その日にとれた魚に塩をして抗菌作用のある笹で覆って、背中にしょって一昼夜、鯖街道をひた走って翌日には都に魚を届けていました。魚の中でも鯖は貴重なたんぱく源として珍重され、京都のバッテラ寿司は若狭の魚のもたらした食材から生まれたものです。
若狭の食材と京都の文化の交流は鯖街道を通じて若狭のお祭りにも大きな影響を及ぼし、京都と若狭の人達の生活にも密接に今でもつながっています。
30分でマイナス50度に下げる1000ボルトの高電圧凍結にて細胞を壊さない特殊な凍結した製品をお届けさせていただくようにしております。よって温めていただくと焼きあがった時の美味しさがよみがえります。
■生産者の声
「津田孫兵衛の製品は、工場での大量生産とは違って、職人による手仕事の結果。日々同じことを繰り返しているようですが、季節や気温でやるべきことは違いますし、職人ひとりひとりの経験値も日々あがっていく。一見すると同じお品でも、少しずつ微妙に変わっていくのが本来の姿です。津田孫兵衛は頑固に時間をかけて手作りで、そして製品によって日々調整しながらお店にもお届けをさせていただくようにしております。」十八代目 津田孫兵衛
■お礼品の内容について
・焼きサバ[500g×2尾]
原産地:日本又はノルウェー/製造地:福井県小浜市/加工地:福井県小浜市
賞味期限:発送日から30日
■原材料・成分
鯖(国産又はノルウェー)
栄養成分表示(100g当たり)推定値
焼き鯖
エネルギー 283kcal
蛋白質25.7g
脂質19.3g
炭水化物1.5g
食塩相当量 0.3g
■注意事項/その他
※竹串はレンヂに入れる前に回しながら頭からを引き抜くことができます。
※画像はイメージです。
区域内の事業所において、原材料の仕入れ、捌き、味付け加工を行っているものであり相応の付加価値が生じているもの<告示第5条第3号に該当>
お礼品詳細
| 配送種別 | 冷凍便 |
|---|---|
| 提供元 | 株式会社 津田孫兵衛 |
| カテゴリ |
お申込み・配送・その他
| 申込受付期間 | 通年 |
|---|---|
| 配達外のエリア | 離島、北海道、沖縄県 |
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から2週間程度
お支払方法
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クレジットカード決済
-
コンビニ決済
-
ID決済
-
キャリア決済
-
Pay-easy決済
- ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
- ※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
- ※お支払方法について詳しくはこちら
ご注意事項
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お問い合わせ窓口など
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お礼品レビュー
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評価:2026年01月12日
otonoさん
福井県へ旅行に行った際、串焼きになった脂ののった巨大な鯖を食べ虜となりました。 地元でないと食べられないと思っていたのですが、まさか返礼品にあるとは!即、選択しました。 手元に届いた鯖は30cm程の串に刺さった焼き鯖で、自宅の電子レンジで温めるだけ。簡単に食べることができます。 串に刺さった丸ごとの鯖をワイルドにガブリ!それだけで上がります٩(^‿^)۶ 生姜醤油や大根おろしと一緒に食べても良しでした。 旅行のときの雰囲気を思い出しながら味わえる返礼品、かなりオススメです!
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評価:2025年11月02日
熊くまさん
この鯖、生姜醤油はもちろん塩一振りでも美味しかった。
- ※数量違いなど異なるバリエーションに対するレビューも含まれます。
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福井県小浜市のご紹介
小浜市には、古代から「御食国(みけつくに)」として、塩や海産物などの豊富な食材を都に運び、都の食文化を支えてきた歴史があります。そして今も、受け継がれてきた食や祭礼など様々な文化が息づいています。小浜市はこの文化を受け継ぎ、「食」を中心としたまちづくりを進めています。
ふるさと納税の使い道情報
- 市政全般・市長におまかせ
- 小浜市ブランド戦略の推進
- 地域資源を活かしたまちづくり
- 観光と食による経済循環の創出
- 子育て・教育環境等の充実
- 健康づくりと相談体制の充実
- 災害に強い安全・安心なまち
- 市民協働のまちづくり
お礼品のご紹介
ぷりぷり食感と旨味が自慢の「若狭ふぐ」、脂乗り抜群のノルウェー産鯖を使用した「鯖缶」、日本の塗箸の80%以上の生産量を占める「若狭塗箸」などお礼の品を多数取り揃えております。小浜市ならではの魅力ある特産品をぜひご覧ください。
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