お礼品の内容・特徴
北海道古平町出身、中華の達人・宮本荘三シェフとたらこ生産が盛んな古平町の技術力がコラボレーションし「古平南蛮たらこ」が完成。
シェフが抱く故郷への想い、スケトウダラ漁師が好む塩分強めな故郷の味を、青南蛮とニンニク醤油で中華風にアレンジ。素材を生かし特製たれに漬け込んだ、やさしい辛さと濃厚な味わいをお楽しみください。
特製たれに使われている青南蛮・ニラ・にんにくにもこだわり、古平産のみを使用しております。
■生産者の声
北海道積丹半島・古平町にあるヤマダイふじたは、大正7年に初代が古平町にて創業以来、代々事業を継承し、町の特産品である「たらこ」を中心とした水産加工業を営んで参りました。
現在5代目として、伝統の製法・味を守り、本当に「よいもの」をお届けしたいという気持ちで、従業員一同心を合わせて日々たらこ作りに専念しております。
昔ながらの塩蔵製法で、塩かどが少なくなるよう漬け上げ後じっくり低温熟成させ、食べごろを逃さないようしっかりと品質管理を行っております。(HACCPに基づく衛生管理導入の評価基準において、評価段階「A」)
食べてきっと満足いただけるヤマダイふじたのたらこ・明太子を全国にお届けいたします。
■内容量/製造地
・南蛮たらこ 240g
・南蛮たらこソース 150g
製造地:すべて北海道古平町
■賞味期限
すべて製造日より1年
※到着後は冷凍にて保管。解凍後は冷蔵にて5日間。
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。
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離島はお届けできません。
