お礼品ID:1128679
京焙じ茶の茶葉 ドカンと1kg!大型の茶筒付き こだわりの直火焙煎 創業百五十余年 木谷製茶場
香り豊かで渋みが少ない焙じ茶だから、老若男女問わず飲んで頂けます。専用茶筒付きで毎日便利に。
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画像はイメージです。
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お礼品の内容・特徴
渋みが少なく、低カフェインの「低温熟成 荒茶仕上げの焙じ茶」の「茶筒付き」セットです。
秋摘みの茶葉を約1年間、低温の倉庫で熟成させることでカフェインを抜き、同時に渋みも抜けますので、誰でも飲みやすいお茶に仕上げました。さらに、直火焙煎でじっくり仕上げることで香りを最大限に引き出します。
このセットには、焙じ茶専用の大きな茶筒が付属しています。焙じ茶は、煎茶などに比べてかさ張りますが、この茶筒があれば、400g分程度が入ります。さらに、口の大きい缶ですので、入れる時に茶葉がこぼれないように入れられます。直径は15.5cm、高さは21cmで、多くのキッチン棚にも入りやすいサイズです。
このお茶は、業務用サイズで人気の為、京都にある店舗には、これを目当てに遠方からはるばる来て下さる方もいらっしゃいます。個人の方が多いですが、業務用としてご用意していますので、全国の旅館や喫茶店、レストラン様などでもご利用頂いています。
■生産者の声
このお茶の1つ目の特徴は、低温熟成によって、カフェインと渋みを抜いていることです。
低温でゆっくり熟成させますと、品質は保持されたまま、茶葉からカフェインが結晶になって徐々に分離します。100%カフェインを抜くことはできませんが、一般的な方であれば夜に飲んでも睡眠を妨げないかと思います。
2つ目の特徴は荒茶仕上げです。茶摘みをした後の茶は、茶葉だけではなく、茎茶になる茎の部分や、粉茶になる破砕した粉などが含まれた無選別の状態です。通常は、茎茶、粉茶、本茶などに分けて製品化しますが、このお茶はあえて荒茶のまま仕上げてます。それによって、製造工コストを削減できる上、茶葉本来のバランスある味を楽しめます。少し見た目は悪いかもしれませんが、味には自信があります。
また、宇治茶の木谷製茶場では、焙じ茶に関わらず、煎茶や玉露などでも、直火焙煎で香りを引き出すことにこだわったお茶づくりをしています。癒やされる香りをぜひお楽しみ下さい。
■内容量/原産地・製造地
茶葉1kg
原産地:京都府
茶筒(高さ21cm、直径15.5cm)×1
製造地:京都府
■原材料
焙じ茶
■賞味期限
製造日より10ヶ月
■注意事項/その他
冷暗所にて保管下さい。
※画像はイメージです。
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