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  8. 丸甲醸造 天然醸造味噌 6Kg詰

お礼品ID:1097304

丸甲醸造 天然醸造味噌 6Kg詰
丸甲醸造 天然醸造味噌 6Kg詰
丸甲醸造 天然醸造味噌 6Kg詰
丸甲醸造 天然醸造味噌 6Kg詰

丸甲醸造 天然醸造味噌 6Kg詰

山梨県富士吉田市

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昔ながらの製法にこだわり醸した、「富士吉田の地味噌」です。

5.0
1
寄付金額10,000円
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お申込みから10日程度で順次出荷予定
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お礼品の内容・特徴

富士吉田市で昔ながらのいわゆる「地味噌」を製造しているのが丸甲醸造です。創業した昭和16年当時はここ富士北麓地域でも質の良い大豆が収穫され、その大豆と富士の名水で丸甲醸造の天然醸造味噌の味は出来上がりました。
製造工程は今も創業時と変わらず、一晩水に浸けた大豆を一日かけてゆっくりと蒸かします。これに米麹と塩を混ぜて樽で一年寝かせます。味を左右する米麹は温度調整の難しい夏以外、ほぼ1週間ごとに造ります。約48時間の醗酵中は昼夜を問わず温度管理で気が抜けません。
こうした手間ひまをかけて、香り高く、大きめの粒が残る、丸甲醸造の田舎味噌は完成するのです。
保存料を一切使用しないため、気温や使用する味噌樽の違いでも味に微妙な差が生じ、これが地味噌の扱いにくさであり、魅力、そして味噌が元気に生きている証なのです。
創業以来守り続けられた製法により醸した「富士吉田の味、丸甲醸造の天然醸造田舎味噌」をどうぞご家庭でご賞味下さい。
※地域柄富士吉田のソウルフード「吉田のうどん」の汁にも使われます。

■生産者の声
本品は富士の麗水にて伝統の技術を以て仕込み、味噌の醗酵に適した高冷地特有の気候を利用して長期間天然貯蔵熟成させた純粋なお味噌です。
郷土色豊かな独特の味と香り、色艶が好評を頂いております”食通の味噌”を、是非ご家庭でもご賞味頂けましたら幸いです。

■内容量/製造地
味噌 1Kg×6パック詰
製造地:山梨県富士吉田市

■原材料
大豆(国産)・米(国産)・食塩(国産)/酒精

■賞味期限
製造日より6ヶ月

■注意事項/その他
※開封後は冷蔵庫に保管の上、賞味期限に関わらずお早めにご使用下さい。
※夏季におきましては、湧き上りや白かびが発生することがございますが、品質には何等支障ございませんので混ぜ込んでご使用下さい。
※画像はイメージです。

お礼品詳細

提供元 株式会社山梨さえき
カテゴリ

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お礼品レビュー

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評価:

といきな

2021年04月07日

今回リピートです。やっぱりお味噌汁するとお味噌の香り豊かで、具材がなんであっても美味しくいただけます。我が家ではなめこ汁が1番お味噌の風味が活きて美味しいと子供達も喜んでます。6kgあるので当分楽しめそうです。

山梨県富士吉田市のご紹介

  1. 全国
  2. 山梨県
  3. 富士吉田市

富士吉田市は、富士山の北側、富士五湖地域の中東部に位置し、標高700~900メートルに市街地を形成する高原都市です。古くから富士山信仰の町として栄え、現在でも多くの登山者が富士山頂を目指し吉田口登山道を利用しています。また、明治以降、織物が近代産業として脚光を浴びて以来、富士山の湧き水による先染め織物は本市を代表する特産品です。

富士山の雄大な自然環境は、市民にかぎりない恩恵を与えてくれています。富士吉田市では、富士山の恵みを守り、後世に残していくため、ふるさと振興事業などさまざまな街づくりに取り組んでいます。

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