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お礼品ID:1016590

燻製バラエティーセット
冷蔵

燻製バラエティーセット

京都府宮津市

本からすみの燻製をはじめ、素材の旨みを引き立てた燻製バラエティーセットです!ごはんやお酒のお供に!

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寄付金額50,000円
  • 離島はお届けできません。また、画像はイメージです。

  • 注意事項をご確認ください。

お礼品の内容・特徴

マリンテラス ビオ・ラビットの燻製は、安全で新鮮な素材を厳選した上で自然塩、三温糖、胡椒、オリーブ油、ハーブ類を使用し乾塩法にてマリネします。大きさを見極め1日~大きい素材なら1週間漬け込み、その後1日~2日の乾燥を経てブナと竹のブレンド配合で8時間~15時間かけて琥珀色になるまでじっくり燻煙をかけ仕上げました。アルコールにはとても良く合い、宴の肴にはもちろんご飯のおかずにも良く合います。
「本からすみの燻製」は、近海でとれたての真鰡の卵をその日のうちに1本1本丁寧に血抜きを行い、自然塩と三温糖のみを使用し「乾塩法」にてマリネします。大きさを見極め1日~1日半漬け込み、その後2日間の乾燥を経て、ブナと竹のブレンド配合で琥珀色になるまでじっくり燻煙して仕上げました。日本酒、ワイン、焼酎などにとても良く合います。サラダや大根の薄切りと一緒にどうぞお召し上がりください。

■生産者の声
マリンテラス ビオ・ラビットオリジナルの乾塩マリネ製法で、他には無い独特の食感に仕上げました!
シンプルな原材料で余計な添加物を一切加えておりませんので、雑味が無く素材の旨みを最大限にご堪能いただける自慢の逸品です!
贈り物にも、大変ご好評いただいております。

◎からすみの“へそ”について
からすみは日本三大珍味のひとつで、からすみのへそは、からすみを仕込む上での副産物になります。
実はそのへそは1匹の鯔から出来上がるからすみの10分の1程度しかありません。
その上、身の旨みや脂分が一番凝縮された場所でもあり、本来のからすみよりも高価であると言われているほどの珍味中の珍味な場所になります。 皮をむいて薄く切りそのままお酒のお供として、皮ごと炙り薄く切ってお茶漬けとしても大変美味しく召し上がっていただけます。

■内容量/原産地
・本からすみの燻製(140g前後1本/国内産)
・鰆の炙りスモーク(70gスライス/京都府宮津産)又は鰤のスモーク(70gスライス/京都府伊根産)
・スモークサーモン(70gスライス/チリ産)
・スモークチキン(70gスライス/国内産)
・焼豚のスモーク(70gスライス/国内産)
・牡蠣のスモーク(5個/国内産)

■原材料
・本からすみの燻製 鯔の卵(国内産)原塩、三温糖
・鰤のスモーク 鰤(京都府伊根産)、醤油、酒、みりん、三温糖、生姜、はちみつ、にんにく、香辛料
・鰆の炙りスモーク さわら(京都府宮津産)原塩、三温糖、オーガニック白胡椒、オーガニックバージンオリーブオイル
・スモークサーモン トラウトサーモン(チリ産)、原塩、三温糖、オーガニック白胡椒、オーガニックバージンオリーブオイル
・スモークチキン  若鳥(国内産)、ハーブ、原塩、三温糖、オーガニック黒胡椒、オーガニックバージンオリーブオイル
・焼豚のスモーク 豚肉(国内産)、醤油、林檎、みりん、生姜、酒、ネギ、にんにく、はちみつ、鷹の爪
・牡蠣のスモーク 牡蠣(国内産)、原塩、三温糖、玉葱、大蒜、鷹の爪、ローリエ、白胡椒、オリーブ油

■賞味期限
・本からすみの燻製(140g前後1本/国内産) 60日
・鰆の炙りスモーク(70gスライス/京都府宮津産) 7日 又は鰤のスモーク(70gスライス/京都府伊根産)7日
・スモークサーモン(70gスライス/チリ産) 7日
・スモークチキン(70gスライス/国内産) 7日
・焼豚のスモーク(70gスライス/国内産) 7日
・牡蠣のスモーク(5個/国内産) 7日

■注意事項/その他
・保存料、添加物等は一切使用おりませんので日にちが経つにつれ風味が損なわれます。開封後は早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送方法 クール便(冷蔵)
提供元 マリンテラス ビオ・ラビット
カテゴリ

お申込み・配送・その他

発送時期 お申込み後、順次発送
申込受付期間 通年
配達外のエリア 離島
寄付証明書の
送付時期目安
申込完了日から2ヵ月程度

お支払方法

クレジットカード決済

Pay-easy決済

コンビニ決済

キャリア決済

  • 自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。

  • Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。

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ご注意事項

  • このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。

  • 提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

  • お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。

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