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ふるさと納税 しいたけ特集

しいたけ特集

日本人に身近なきのこであるしいたけは、きのこ類の中でエノキダケに次いで2番目に生産されているきのこです。乾燥しいたけ、生しいたけのほか、加工品も揃っています。

関東地方

関東地方の自治体のお礼品として、原木生しいたけがあります。群馬県産のナラの木を使って、添加物や農薬を使わずに自然環境で1年から2年じっくり時間をかけて作られています。
他にも、干ししいたけと炊き込みご飯の素のセットがあり、肉厚のしいたけは、歯ごたえが良く芳醇な香りと上品な甘さがあります。
また、菌床乾燥しいたけと菌床乾燥きくらげのセットは、スライスしてありますので使いやすく、肉厚のしいたけとプリプリした食感のキクラゲをお楽しみいただけます。
他にも関東地方には地域で栽培されているしいたけのお礼品が用意されています。

中部地方

中部地方の自治体のお礼品として、直径約6cmで肉厚の生しいたけがあります。肉厚でジューシーな原木しいたけはさまざまな料理に活用してお楽しみください。
他には、原木しいたけの詰め合わせがあります。肉厚で歯ごたえのあるボリューム満点のしいたけと原木しいたけを麺に練り込んで半生麺に仕上げたしいたけうどんは、味つけしたしいたけと合わせて食べると、旨味がアップします。
その他、菌床生しいたけがあります。水にこだわって、一つひとつのしいたけを手作業で生産しています。
他にも中部地方の各地でとれた肉厚でジューシーなしいたけがたくさんあります。

近畿地方

近畿地方の自治体のお礼品としてもしいたけがあります。例えばしいたけときくらげのセットです。しいたけは収穫されたものから大きいものだけを選別して発送します。
また、ジャンボ生しいたけがあります。肉厚のジャンボしいたけだけを厳選した最高級のしいたけです。
他には、干ししいたけのセットがあります。スライス、粉末、干ししいたけなどがセットで送られてきます。さまざまな料理に活用することができます。

中国地方

中国地方の自治体もしいたけをお礼品として用意しています。例えば、原木栽培乾燥しいたけは森の中で原木を苗木から育て、農薬や化学肥料を使わないで2年間じっくり育てた原木しいたけです。しいたけ本来の甘味と香り、食感をご賞味いただけます。
また、きのこのセットもあり、しいたけ、なめこ、ひらたけ、きくらげなどが詰め合わせになっています。
他には、原木しいたけのセットがあり、刻んだ干ししいたけ、干ししいたけ、しいたけの酢漬、しいたけパウダー、しいたけうどんが入っています。島根県その他、佃煮のセットがあり、しいたけ佃煮、さんま佃煮、ワカメ佃煮の3点セットになっています。

四国地方

四国地方にもしいたけのお礼品があります。
例えば、乾燥しいたけとゆず加工品セットがあります。乾燥しいたけ、乾燥しいたけスライス、ゆず甘酢、ゆず塩タレです。調理したしいたけにゆずの加工品を振りかけて、お召し上がりください。
また、生しいたけもあり、菌種や自然栽培にこだわった生しいたけは、歯ごたえが魅力です。
さらに特大しいたけもあります。通常のしいたけに比べて倍以上の大きさです。しいたけの旨味も通常のしいたけの3倍あるといわれています。

九州地方

九州地方にもしいたけのお礼品が用意されています。
たとえば干ししいたけ3点セットは、大分県産のクヌギ原木を使用し、収穫から乾燥までを行っている肉厚で香りの良いしいたけです。和食だけでなく中華や洋食などにもお使いいただけます。
他には、乾燥しいたけのセットがあります。気温の低い時期にゆっくり生長した、原木栽培の無農薬しいたけです。使いやすく小袋に分けられています。
さらに、豚肉としいたけラーメンのセットがあります。この地の豚肉としいたけで作った餃子と、ラーメングランプリで金賞を受賞したしいたけラーメンはいかがでしょうか。

しいたけの栽培は、菌床栽培と原木栽培があります。スーパーマーケットなどに並んでいるしいたけのほとんどは菌床栽培で、おが粉などを混ぜた菌床で栽培されたものです。原木栽培は、広葉樹を原木として種つけをする方法です。天然に近い状態で栽培するので、味がよいとされています。ただ、この方法ですと安定供給が難しく、生産者にとって重労働なので、菌床栽培のところが多いです。
しいたけの旬は3～5月ごろと9～11月ごろという具合に年に2回あります。春に収穫されたしいたけは旨味が強くて肉厚、秋に収穫されたしいたけは香りが強いという特徴があります。
ふるさと納税で各地で栽培されたしいたけを味わってみてはいかがでしょうか。

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