お礼品ID:3388824
BOTTEGA PARCOFIERA 余市の工房技術を詰め込んだフルセット_Y037-0364
余市の風土と料理人の感性が響き合う、本場仕込みの生ハム。
寄付金額49,000円
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お礼品の内容・特徴
北海道余市町の豊かな食資源と美しい自然に魅了され、登地区に誕生した生ハム・サラミ工房「BOTTEGA PARCO FIERA」。「良いものを食べると人は豊かになる」を格言に、食材のすべてを最大限に活かすサルーミ(食肉加工品)造りを行っています。 料理人としての感性を研ぎ澄まし、手間と時間を惜しまず風土と響き合わせながら熟成させた生ハムとサラミは、繊細でありながら力強い風味が特徴です。
工房が誇る生ハム・サラミを文字通り「盛りだくさん」に詰め込んだフルセット。
大容量の生ハム&サラミ5種スライス 計3パックに加え、職人の技が光る豚腸サラミを贅沢に、3種(オーリー・プレーン・ピカンテ)お届けします。
全てのサラミは、旨みがぎゅっと凝縮する「直径約25mm」の細身仕立てで熟成。赤ワインがもたらす圧倒的な風味と奥行きを持つオーリー、肉本来のコクを味わうプレーン、ピリッと辛みの効いたピカンテを、切り立ての最高の状態で食べ比べできます。
なかでも「オーリーサラミ」は、日本屈指のワイナリーであるドメーヌタカヒコさんの貴重なワインの澱(おり)を纏わせた特別な一品。
日本屈指の銘醸地である余市のワインとも完璧に調和する、この土地ならではの美味しさを心を込めてお届けいたします。
【原材料】
[プロシュート] 豚肉(北海道産)、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、硝酸(K)、亜硝酸(Na)
[サラミ5種] 豚肉(北海道産)、食塩、ワイン、香辛料/リン酸塩(Na)、硝酸(K)、亜硝酸(Na)
[コッパ] 豚肉(北海道産)、食塩、ワイン、香辛料/リン酸塩(Na)、硝酸(K)、亜硝酸(Na)
[オーリー] 豚肉(北海道産)、赤ワイン、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、硝酸(K)、亜硝酸(Na)
[プレーン] 豚肉(北海道産)、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、硝酸(K)、亜硝酸(Na)
[ピカンテ] 豚肉(北海道産)、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、硝酸(K)、亜硝酸(Na)
【内容量】
・プロシュートスライス(80g)
・サラミ5種スライス(80g)
・コッパスライス(50g)
・オーリーサラミ(約70g)
・プレーンサラミ(約70g)
・ピカンテサラミ(約70g)
【賞味期限】
返礼品外装に記載
※スライスは製造から14日間と短めです。
お礼品詳細
| 配送方法 | 冷蔵 |
|---|---|
| アレルギー | 豚肉 |
| 保存方法 | 10℃以下の冷蔵で保存してください |
| 提供元 | 余市町 |
| カテゴリ |
お申込み・配送・その他
| 申込受付期間 | 通年 |
|---|---|
| 配達外のエリア |
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から２週間程度
お支払方法
-
クレジットカード決済
-
コンビニ決済
-
ID決済
-
Pay-easy決済
- ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
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ご注意事項
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お問い合わせ窓口など
こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。
対応窓口:余市町総合政策部 政策推進課
受付時間:(平日)9:00～17:00
電話番号:050-5527-0937
メールアドレス:support@yoichi.furusato-lg.jp
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豚肉（加工品）
お礼品レビュー
北海道余市町のご紹介
余市町は、北海道西部の積丹半島の付け根に位置し、豊かな自然、温暖な気候の恩恵を受けて、農業・水産業といった第一次産業、水産加工業等の第二次産業、竹鶴政孝氏による大日本果汁株式会社（現ニッカウヰスキー株式会社）の設立など、活気ある発展を遂げてきた歴史があります。
近年では特区制度を活用したワイン産業が隆盛著しく、余市町のワインも世界的な高評価を得るに至っております。
ふるさと納税の使い道情報
- 活力と魅力に満ちた個性あるふるさとづくりに資する事業
お礼品のご紹介
余市町は緩やかな丘陵を背に日本海に面し、北海道の雄大な自然に囲まれた「山の幸」と「海の幸」に恵まれた食資源豊かな町です。ニッカウヰスキー工場の創業地であり、今でもウイスキー製造が続けられているほか、北海道でも比較的温暖で雨の少ない気候がワイン用ぶどうの生産に適していることから、近年では多様で良質なワインの生産も盛んに行われています。食のフルコースを取りそろえる余市町の特産品をぜひご覧ください。
