お礼品ID:3355293

【うね乃】おだしのパックじん緑 5g×18袋入り | 京都老舗おだし専門店調味料人気

【うね乃】おだしのパックじん緑 5g×18袋入り | 京都老舗おだし専門店調味料人気

Name: 【うね乃】おだしのパックじん緑 5g×18袋入り | 京都 老舗 おだし専門店 調味料 人気
Price: 7000 JPY
Availability: InStock
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京都府京都市

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京都おだし専門店の野菜の旨味がつまった洋風べじおだし[ だしパック調味料出汁味噌汁スープ野菜のお出汁食品添加物・食塩不使用人気おすすめおいしいグルメお取り寄せ通販送料無料ふるさと納税 ]

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お礼品の内容・特徴

大豆・にんじん・キャベツ・たまねぎの野菜と北海道産利尻昆布・大分県産椎茸を独自にブレンドし、おだしのパックに仕上げました。
野菜は滋賀県の自社農園でオーガニック野菜を使用しております。
野菜の旨味が際立つべじおだしです。
食品添加物・食塩不使用の植物性100%のおだし。

■京都無添加おだし　うね乃■
だしの優しい力を、伝えていきたい。
うね乃が目指すのは、ほんものの「おだし」をみなさまにお届けすること。素材の味を損なわず、一層ひきたてる「おだし」は、今や和食だけでなく洋食をも支える縁の下の力持ちです。料理を美味しくするために、なくてはならない「おだし」の優しい力を、うね乃はこれからも追及し、次代に伝えていきます。

古式製法を支える、道具と人の変わらぬ関係。
うね乃の古式製法に欠かせないのは、鳥羽式と呼ばれる動力型のかつお節削り器。12枚の鉄の刃金を0.1ミリずつ均等に合わせるには、人の指の感覚がたよりとなり、その習得に10年はかかる職人技です。
60本ほど節を削れば、刃金をすべて取り外して砥石で研ぎ、また職人が刃を合わせるという仕事をくり返します。先々代から愛用してきた5台の削り器は、シンプルな構造だからこそ、手入れを怠らないことで今なお現役。手間ひまこそ仕事の肝、と教えてくれるうね乃の長老です。

削りも人の手によるものです。節ごとの個体差を見極めながら一本一本丁寧に削り上げてゆきます。手削りだからこそ生まれる食感、香味、そして深い味わい。また、削ったかつお節を選別し袋づめするのも、細やかな手仕事によって行います。ずっと変わらない道具と人の技が、うね乃の古式製法を支えています。

国内一貫生産。産地から選りすぐり、すべて無添加。
うね乃の古式製法は、素材からはじまっています。
原材料を鹿児島や北海道など、顔の見える生産者から直接調達することで、「食のバリアフリー」を実現しています。鹿児島で水揚げされた鮮度抜群のカツオを手作業で加工し、半年から1年もの時間、職人の手間ひまをかけて仕上げてゆきます。優良な麹カビの力を最大限に生かし、カビづけと天日干しを何度も行うことで、じっくり旨みを凝縮させた最高のかつお節が生まれるのです。その手仕事のすばらしさと職人の心意気。互いの尊敬と信頼でつながり合う関係性です。

【内容量・サイズ】
5g×18袋入り　90g

お礼品詳細

容量	5g×18袋入り　90g
賞味期限	180日
アレルギー	大豆
配送方法	常温便
提供元	京都市
カテゴリ	調味料だし

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間以内

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済
キャリア決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

お問い合わせ窓口など

こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。

対応窓口:京都市ふるさと納税コールセンター

受付時間:(平日)10:00～17:00

電話番号:075-221-7765

メールアドレス:kyo-furusato@itp.co.jp

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