お礼品ID:3329791

訳アリ塩数の子300g_Y121-0004

Name: 訳アリ塩数の子300g_Y121-0004
Price: 8000 JPY
Availability: InStock
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北海道余市町

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お礼品の内容・特徴

余市町杉本水産の「訳あり塩数の子」
昭和29年、北海道余市町で創業した杉本水産。
創業から70年余り、身欠きニシンや数の子を手掛け、水産加工の伝統を守り続けています。
昭和30年代後半からは数の子の製造を開始し、関東・東北を中心に多くのお客様にご愛顧いただいてきました。

数の子は、ニシンが「かど」と呼ばれていたことから「かどの子」が転じて「数の子」と呼ばれるようになったもの。
ニシンは5〜10万粒もの卵を抱くため、数の子は「子孫繁栄」「家運隆盛」を願う縁起物として、正月料理に欠かせない存在です。

杉本水産の数の子は、プチプチとした食感と旨みが特長。冷蔵保存で3か月と日持ちも安心。
塩抜き後はなるべく早めにお召し上がりください。
塩数の子は塩水処理された数の子になります。
冷凍保存は品質が下がるほか、食感が損なわれる可能性があるので、冷蔵保存で保管してください。
冷蔵保存で賞味期限3か月　塩抜き後はお早めにお召し上がりください。
原産地本来の特性で気にならない程度の薄皮が付着しており薬品による皮むき除去をしていないため、
薄皮が気になる方は塩抜きの際に安易に剝がすことができますので、手で剥がしてお召し上がりください。

塩抜き方法
1、真水を使った塩抜き方法　真水を1時間～2時間おきに5,6回水を取り換えてください。塩加減が気にならないくらいが目安です。
最後に1リットルに対し小さじ2杯の食塩を溶かし2時間ほど漬けてください
お好みの塩加減を残しお召し上がりください。

2、塩水を使った塩抜き方法　水約1リットルに対し小さじ1杯の食塩を溶かし、数の子を浸します。(約6時間)
その後、同じ要領で塩水を取り替えます。(約6時間)
少し塩分が残っている状態が一番美味しく食べられます。

訳アリ理由
1、少し欠けている場合があります。
2、薬品による皮むき処理がされていません。
3、大きさが不揃いのため、入り本数が前後する場合があります。
※正規の品と同様、味や鮮度は変わりはありません。

【原材料】
鰊の卵(米国)、食塩

お礼品詳細

内容量	訳アリ塩数の子300g
賞味期限	2026年5月10日
発送方法	冷蔵
提供元	余市町
カテゴリ	魚介・海産物その他魚卵数の子

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

お問い合わせ窓口など

こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。

対応窓口:余市町総合政策部政策推進課

受付時間:(平日)9:00～17:00

電話番号:050-5527-0937

メールアドレス:support@yoichi.furusato-lg.jp

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余市町は、北海道西部の積丹半島の付け根に位置し、豊かな自然、温暖な気候の恩恵を受けて、農業・水産業といった第一次産業、水産加工業等の第二次産業、竹鶴政孝氏による大日本果汁株式会社（現ニッカウヰスキー株式会社）の設立など、活気ある発展を遂げてきた歴史があります。

近年では特区制度を活用したワイン産業が隆盛著しく、余市町のワインも世界的な高評価を得るに至っております。

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余市町は緩やかな丘陵を背に日本海に面し、北海道の雄大な自然に囲まれた「山の幸」と「海の幸」に恵まれた食資源豊かな町です。ニッカウヰスキー工場の創業地であり、今でもウイスキー製造が続けられているほか、北海道でも比較的温暖で雨の少ない気候がワイン用ぶどうの生産に適していることから、近年では多様で良質なワインの生産も盛んに行われています。食のフルコースを取りそろえる余市町の特産品をぜひご覧ください。

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