お礼品ID:3135312

【たけのこ旬一】筍ご飯『輝』

Name: 【たけのこ旬一】筍ご飯『輝』
Price: 30000 JPY
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

京都府京都市

（1）

さとふるアプリdeワンストップ申請対象外

目指すは料亭の味。朝掘り塚原産筍で楽しむ筍ご飯。

5.0

（1）

寄付金額30,000円

お礼品発送予定時期: 2025年4月上旬～5月上旬に発送いたします

受付期間外

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次回入荷時期は未定です。

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※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
※注意事項をご確認ください。

冷蔵

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お礼品の内容・特徴

☆こちらの返礼品は先行受付返礼品です☆
2025年4月上旬～5月上旬に発送いたします。

近年の物価高による肥料や資材高騰に加え、全国的に筍の収量減少などにより昨年と比べて内容量を一部変更してご提供させていただきますこと、ご理解のほど何卒よろしくお願い申し上げます。

■至高の筍ご飯
筍本来の味をいかして優しく包み込むようなお出汁との奇跡的な出会いにより筍ご飯『輝』は生まれました。筍をお出汁と別梱包することで筍の食感・風味など「湯がきたて」を味わっていただけます。

〈筍〉
土づくりにこだわる筍職人「筍師」が朝掘りの筍をその日のうちに湯がき、筍の旨味・甘味をしっかり感じてもらいたく大きめに刻み真空保存。

〈お出汁〉
創業明治三十六年。厳選された天然素材を産地と共に仕上げ、代々伝わる古式製法で製造するこだわりのおだし専門店『京都・おだしのうね乃』様のご協力により「京のしろだし」(添加物・化学調味料不使用)を合わせました。

■セット内容
以下の内容を竹籠に入れ紙風呂敷に包みお届けします。

塚原産朝掘り筍の水煮　刻み200g×2袋
塚原産朝掘り筍の水煮　姿250g前後×1袋
京都おだしのうね乃「京のしろだし」280ml　1本
※お米はセットに含まれません。

■『輝』の旬一おすすめの食べ方
1.筍ご飯(刻み筍1袋目は、ぜひおすすめ分量で)
　・刻み筍(真空パック)　　1袋(約200g)
　・米　　　　　　　　　　　2合
　・うね乃『京のしろだし』　70ml
　・水　　　　　　　　　　　350ml

2.筍ご飯(刻み筍2袋目は好みの分量でどうぞ)
　例)筍の分量を半分にして/ほかの具材も一緒に/
　　　お吸い物や和え物・焚き物など一品に
3.筍姿煮は、お好みのレシピでお楽しみください

※残った『京のしろだし』は汁物・麺類・お鍋・出汁巻きなどぜひお料理にご活用ください。
※お米はご家庭でご用意ください。

■たけのこ旬一■
品質管理における徹底として、収穫時間は筍自体が水分や糖分を沢山蓄える早朝から掘ります。そして、すぐに保冷車で熱と光を遮断。日の当たらない涼しい倉庫で仕分け作業を行い、集荷時間までは冷蔵庫にて保管しています。筍は鮮度が一番ゆえ、出来る限りベストな状態で皆様のお手元に届くよう努めております。愛情いっぱい育てた私共の筍を喜んでいただきたく、料理人様・個人様に直接お届けし、現在ミシュラン星付き店・有名店はじめ全国の個人様に喜んでいただいております。また、2022年には旬の味を子供たちに楽しんでもらいたく「京都こども宅食」様に筍水煮の寄付をさせていただきました。農作物は日々変化する自然環境・気象に左右されます。「海のものは山へ、山のものは海へ」と循環するような自然の摂理を意識し、今後も竹藪と会話をしながら大切に育てていきます。

お礼品詳細

容量	塚原産朝掘り筍の水煮:刻み200g×2袋、塚原産朝掘り筍の水煮：姿250g前後×1袋、
容量2	京都おだしのうね乃「京のしろだし」280ml：1本 ※お米はセットに含まれません。
賞味期限	14日
配送方法	冷蔵
アレルギー	小麦
提供元	京都市
カテゴリ	野菜惣菜・加工品その他野菜その他加工品