お礼品ID:3113202
戻り鰹たたき 約1kg カツオ かつお 鮮魚 トロ 冷凍 / カネダイ [20564358]
旨さに 訳有り ! 気仙沼発『 戻り鰹たたき 』 / 戻り鰹たたき 約1kg カツオ かつお 鮮魚 トロ 冷凍 / 株式会社カネダイ / 宮城県気仙沼市
寄付金額9,000円
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次回入荷時期は未定です。
- 画像はイメージです。
- ※注意事項をご確認ください。
お礼品の内容・特徴
※一般社団法人漁業情報サービスセンター令和3年調べ
●脂のりがよく美味しい!
戻り鰹の特徴は濃厚でこってりした味わい。
産卵に備えて北上、三陸沖で黒潮とぶつかりながら蓄える脂は初鰹の10倍とも言われます。
そんなカツオはそのままお刺身はもちろん、お茶漬け、漬け丼、サラダのトッピングへ相性もバッチリ!
かつおはタンパク質、鉄分、ビタミンB・B、DのほかにEPA、DHAが含まれています。
●本品のおすすめポイント
プロの目利きで厳選されたカツオ。ここがポイント!
ポイント1.
トロカツオとも呼ばれる脂がのった『戻りカツオ 』に限定!
こってりとした味わいが楽しめる戻りカツオ。
脂がのることでもっちりとした食感になり、濃厚な味が絶好です。
ポイント2.
本品で使用するのは1匹約3~4kgの「大カツオ」に限定!
使用する魚体の大きさで脂のりは変わります。
カツオは同じ魚群の中では、大型魚体である程、脂の乗りが良くなる傾向があります。
一般的なスーパーへの流通は少なく、主に料亭や専門店に使用されているのが大サイズです。
2021年の気仙沼魚市場の水揚げでは、大サイズの組成は「全体の20%」と希少!
大サイズを除く平均水揚げ金額と比較すると、なんと1.58倍もの高値で取引されています。
(※気仙沼漁業協同組合 2021年1月~12月 1本釣りカツオ 集計データ参照)
希少な大サイズを厳選し、たたきに加工しています。
ポイント3.
化粧箱、同梱タレを廃止させて頂きコスト対策を実施。
美味しいカツオをより気軽に皆様にお届けしたいという想いです。
簡易包装となりますので、ご自宅用としてご利用ください。
●おすすめの食べ方
醤油の薬味にニンニク、ショウガ、ワサビをつけてお刺身として。
醤油を使用しない方法としては高知流で有名な塩、漁師お勧めマヨネーズ、私のお勧め一味唐辛子、ポン酢など様々。
気仙沼流は醤油に擦り下ろしたニンニクをたっぷり付けて!ニンニクは脂ののったカツオに相性が良くおすすめです。
お刺身以外ではお茶漬け、漬け丼が秀逸、ぜひ試して頂きたい!
1節ずつ真空包装しております。
流水なら約30分で解凍可能で急な来客にも対応出来ます。
江戸時代に「目に青葉、山ほととぎす、初鰹」と詠まれたカツオ。
4月~5月の「初かつお」、9月から10月下旬にかけて三陸沖から房総半島に南下してくるものが「戻りかつお」。
鰹は1年に2度の旬があると言われています。
長年かつおと向き合ってきたプロが選ぶ、戻りカツオのたたきをこの機会にぜひお楽しみください。
≪内容量≫
約1kg(3~4節)
≪原材料≫
かつお
≪賞味期限≫
発送日から14日
賞味期限はご家庭用の冷蔵庫の温度帯を考慮し、美味しくお召し上がりいただくために出荷から2週間の賞味期限となります。
業務用冷凍庫(-40℃以下)の場合は製造から1年の賞味期限です。
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から2週間~1ヶ月程度 ※繁忙期は約2ヶ月ほどお待たせすることがございます
お支払方法
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クレジットカード決済
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コンビニ決済
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ID決済
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キャリア決済
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Pay-easy決済
- ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
- ※お支払方法について詳しくはこちら
ご注意事項
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お問い合わせ窓口など
こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。
対応窓口:気仙沼市ふるさと納税サポートセンター
受付時間:(平日)9:00~17:00
電話番号:050-3163-8255
メールアドレス:support@furusato-ksn.jp
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カツオ
鮮魚
お礼品レビュー
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評価:2022年11月19日
かずきちさん
1週間ほどで到着しました! カツオが3匹入っており、身が分厚くとってもおいしかったです!来年も頼みたいです!
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評価:2022年11月18日
ひろさん
一人で食べるには多いかなと思いましたが美味しくてペロリ。炙りの香ばしいかおりが最高でした。コスパも良いのでまたリピートしたいと思います^ ^
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評価:2022年11月07日
マカロニチーズさん
まだ食べていないので味はわからないが立派な鰹が3房届きました!食べるのが楽しみです!
宮城県気仙沼市のご紹介
宮城県北東部の太平洋沿岸に位置する気仙沼市には、日本有数の水揚げ量を誇る気仙沼市魚市場があり、近海漁業のほか、世界の海で漁獲された魚介類が所狭しと並びます。
食の面では気仙沼の代名詞ともいえるフカヒレや水揚げ日本一を誇る生鮮カツオ、メカジキなどの海産物のほか、地元特産の農産物やB級グルメとして人気の気仙沼ホルモンなどがあり、美食の街としての一面も持っています。
東日本大震災では大きな被害を受けましたが、温かい御支援により一歩ずつ復興の道を歩んでいます。「世界と繋がる港町」を目指して進む気仙沼市を応援してください。
ふるさと納税の使い道情報
- 産業の振興と雇用の創出
- 保健・福祉・医療の充実
- 教育の充実
- まちづくり一般
- 生活基盤の整備
- 使いみちを特定しない
お礼品のご紹介
気仙沼市では、地域の特性を活かした海産物や農産物など、バラエティ豊かなお礼品を多数取り揃えております。気仙沼の魅力がたっぷり詰まった特産品をぜひご覧ください!