お礼品ID:1754202

『うなぎ晴々』希少な若うなぎ紅白セット(蒲焼・白焼) 豊橋産　鰻　養殖場直送食べ比べ

『うなぎ晴々』希少な若うなぎ紅白セット(蒲焼・白焼) 豊橋産　鰻　養殖場直送食べ比べ

Name: 『うなぎ晴々』希少な若うなぎ 紅白セット(蒲焼・白焼) 豊橋産 鰻 養殖場直送 食べ比べ
Price: 15000 JPY
Availability: InStock
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愛知県豊橋市

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昭和39年創業。豊橋で60年以上、うなぎと向き合い続ける養鰻場です。一口で心も晴々。大切に育てた新仔

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寄付金額15,000円

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2026年9月中旬～2026年11月下旬

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お礼品の内容・特徴

希少豊橋うなぎ山義養魚の
『うなぎ晴々』
―― ど旨い産地直送。
昭和39年(1964年)創業。およそ60年にわたり、愛知県豊橋市で丁寧にうなぎを育ててきた山義養魚。
私たちが手がける『うなぎ晴々』は、全国でも珍しい“若うなぎ(新仔)”に特化した産地直送ブランドです。

【蒸さなくても、ふっくら。】
一年以内という短期間で育てられる「若うなぎ」は、皮も身もふっくらやわらかく、小骨が少ないのが特徴。希少で特別なうなぎです。
■ 元S級競輪選手が極める「プロの目」
育てるのは二代目、元S級競輪選手の杉本達哉。勝負の世界で磨いた集中力・管理力を活かし、池の状態、餌やりのタイミング、脂の乗り具合まで緻密にコントロール。味を決めるのは「早さ」と「精度」を極めたプロの目です。

■ 澄んだ旨みを育む「清らかな地下水」
稚魚は純粋なニホンウナギのみを厳選。養殖には、国土交通省の令和4年調査で「非常に良好な水質(全国上位約4.5%)」と評価された豊川水系の地下水を使用。雑味のない、澄んだ旨みを育てます。

■ ストレスのない「無投薬・低密度飼育」
過密を避け、1坪あたりの尾数を抑えた低密度・無投薬飼育。朝夕2回の給餌でストレスなく育てることで、脂の乗ったふっくらとろける身に仕上がります。

■ 鮮度を封じ込める「伝統技法と最新設備」
数日かけた“泥抜き”後、熟練の職人が手開き。焼き、蒸し、3度のタレ焼きを経て、HACCP対応の衛生的な新工場で急速冷凍・真空パック。旨みと鮮度を閉じ込めたまま、山義養魚から直接お届けします。

●蒲焼きなら… タレの甘みと香ばしさが白飯と絡み合う「至福のうな重」に。
●白焼きなら… 皮パリ・身ふっくらのまま、岩塩やわさび醤油でお酒の肴に。
その味はワインソムリエも「繊細で上品な脂質、ミネラル感があり、白ワインや日本酒にも合う」と認めるほど。贈り物にも自分へのご褒美にもぴったりです。

■ 信頼の証「地域団体商標」認定
全国でわずか3例しかない“うなぎ”を冠した地域団体商標「豊橋うなぎ(登録番号第5545993号)」にも認定された、法的にも守られた信頼あるブランドです。

■お礼品の内容について
・『うなぎ晴々』希少な若うなぎ紅白セット(蒲焼・白焼) 豊橋産　鰻　養殖場直送食べ比べ[2尾(蒲焼1尾・白焼1尾)]
　　原産地:愛知県豊橋市
　　賞味期限:製造日から180日

■原材料・成分
■豊橋うなぎ蒲焼
・原材料名:ニホンウナギ(愛知県豊橋産)、蒲焼たれ(たまり醤油、砂糖、醤油、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、味醂、発酵調味料、澱粉、鰻エキス/酒精、着色料(カラメル、クチナシ、紅麹)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類(一部に小麦・大豆を含む)
・サイズ:1尾あたり160g程度
・保存方法:要冷凍(-18℃以下)
・賞味期限:製造日から冷凍180日
・販売者:株式会社山義養魚(愛知県豊橋市神野新田町メノ割28)
・製造者:株式会社夏目商店(愛知県豊橋市青竹町字石洲7番地)

■豊橋うなぎ白焼
・原材料名:ニホンウナギ(愛知県豊橋産)
・サイズ:1尾あたり160g以上
・保存方法:要冷凍(-18℃以下)
・賞味期限:製造日から冷凍180日
・販売者:株式会社山義養魚(愛知県豊橋市神野新田町メノ割28)
・製造者:株式会社夏目商店(愛知県豊橋市青竹町字石洲7番地)

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	株式会社山義養魚
カテゴリ	魚介・海産物うなぎ

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

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ふるさと納税のお礼品として届くうなぎは、食べやすいように調理加工されているものがほとんどです。冷凍で届いた時は、すぐに冷凍庫に入れてください。冷蔵などで届いた時は、冷蔵庫のチルド室などで低温保存して、お早めにお召し上がりください。蒲焼などタレがついている場合は、焦げ防止のためにタレを落とし、フライパンの極弱火で皮目を下にして軽く酒をふりかけて、フタをして温めます。その後グリルに移し、タレを塗り表面を香ばしく仕上げるとおいしくお召し上がりいただけます。ちらし寿司やひつまぶしに使う時は、細かく切ってから冷凍すると、調理の際に便利です。
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※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。さとふるではうなぎのお礼品を多数掲載しております。そのままごはんの上に乗せてお召し上がりいただくだけでなく、細かく切ってひつまぶしやちらし寿司、混ぜご飯などにアレンジするのもよいでしょう。白焼き... 続きを読む