上川町産サーモン粕汁250g 上川大雪酒造の純米大吟醸酒粕使用 上川町産鮭×酒粕×根菜のごちそう汁

【北海道・上川町発】 上川大雪酒造の酒粕と、北海道大雪サーモンの贅沢な旨みを掛け合わせた、からだにやさしい粕汁が登場しました。

北海道の自然と食文化が詰まったこの一杯は、上川町産の純米大吟醸酒の酒粕、北海道大雪サーモンの切り身、地元で育てられた根菜のみを使用。無添加で素材の味をそのまま引き出し、常温保存可能なレトルト仕様で仕上げました。忙しい毎日の中でも、袋を湯煎するだけで、心温まる一杯がすぐに味わえます。

◆ 北海道・上川町の素材だけでつくる粕汁 本商品は、使用するすべての主要原料を上川町内から調達。鮭、酒粕、野菜、調味まで、100%上川町産にこだわり抜いた、まさに“地産地消”の逸品です。

・サーモンは、町内の清らかな雪解け水で育つ「北海道大雪サーモン」。脂がのっており、くさみがなく、しっとりとした食感とまろやかな旨味が特徴です。

・酒粕は、上川町の名酒蔵「上川大雪酒造」の純米大吟醸酒から生まれた上質な粕を贅沢に使用。なめらかで口当たりがよく、米の甘みと麹の香りが広がる高級酒粕です。

・野菜はすべて上川町産。人参、大根など、寒冷地の気候が育む滋味深い根菜がふんだんに入っており、サーモンや酒粕との相性も抜群です。

◆ からだにしみわたる、無添加のやさしい味 保存料・化学調味料は一切不使用。素材本来の味を引き出すため、だしも過剰に加えず、酒粕と鮭の旨みをじっくり引き出す製法を採用しています。

一口食べれば、酒粕のまろやかなコクと、鮭の出汁が溶け込んだ豊かな風味が広がり、根菜の自然な甘みと歯ごたえが食感のアクセントに。

食事の一品としてはもちろん、寒い日や体調を崩したとき、心も体も温まりたいときにぴったりの一杯です。

◆ 手軽に味わえる、常温保存・湯煎5分 調理はとても簡単。袋のまま湯煎で5分温めるだけで、手間なくおいしい粕汁が完成します。レトルトパウチ仕様なので、冷蔵庫を圧迫せず常温で保存でき、ストック食品やアウトドア・キャンプ用にも最適です。

急な来客時や、おかずがもう一品欲しいとき、アウトドアで温まる汁物が欲しいときにも活躍します。ギフトや備蓄食としても便利です。

◆ アレンジも自由自在 そのままでも十分美味しい粕汁ですが、アレンジの幅も広いのが魅力です。

・豆腐やしめじを加えてボリュームアップ ・七味唐辛子や柚子胡椒で香りと辛みをプラス ・ご飯にかけてお茶漬け風に ・出汁を足して味噌汁風にアレンジ

ちょっとしたアイデアで、ひと味違う一杯に早変わり。ご家庭の味として、お好みのスタイルでお楽しみください。

◆ こんな方におすすめ ・手軽に栄養のある汁物を摂りたい方 ・鮭や酒粕が好きな方 ・上川町のふるさとの味を楽しみたい方 ・ギフトやふるさと納税返礼品をお探しの方 ・アウトドアや備蓄用の食品を探している方

◆ 商品の特長まとめ ・上川町産「北海道大雪サーモン」の切り身を贅沢使用 ・上川大雪酒造の純米大吟醸酒粕を100%使用 ・上川町産の根菜をふんだんに使用 ・化学調味料・保存料不使用 ・湯煎5分で手軽に楽しめる ・ギフト・ふるさと納税返礼品にも最適

◆ 商品内容・仕様 商品名:北海道大雪サーモン 粕汁 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温で保存 配送方法:常温便

◆ 北海道上川町の魅力を一杯の汁に 「北海道大雪サーモン 粕汁」は、上川町の名産品をギュッと凝縮したような、まさに“町の味”そのものです。 地元の魚、酒、野菜を使い、上川町内で製造・パックまでを一貫して行うことで、地域とのつながりを大切にした商品に仕上げています。

ふるさと納税や贈り物、自分へのご褒美にも最適。北海道の大地の恵みと、上川町のものづくりの心が詰まった、温かな粕汁を、ぜひご家庭でご賞味ください。

■生産者の声
【生産者】株式会社 王子サーモンロード 代表取締役社長　今井 尚隆
北海道・上川町の清らかな雪どけ水で育った「北海道大雪サーモン」は、クセが少なく脂のりがほどよい、私たちが誇るブランド魚です。町内で活け〆・加工まで一貫して行える体制が整い、鮮度を保った状態で全国の食卓へお届けできるようになりました。この粕汁には、そんな大雪サーモンの切り身を贅沢に使用しています。素材本来の味わいを生かした上川町らしい一品に仕上がりましたので、ぜひご家庭でお楽しみいただけたら嬉しいです。

【加工者】株式会社 GypsyFireStream 代表取締役　近藤 剛史
この粕汁は、「上川町の素材だけでつくること」にこだわって開発しました。サーモンは活魚から自社で捌き、上川大雪酒造の純米大吟醸酒粕と、地元の根菜を丁寧に組み合わせて仕上げています。無添加・保存料不使用で、素材の旨みを最大限引き出すことを第一に考えました。常温で保存でき、湯煎だけで食べられるこの一品を通して、上川町の自然や食文化を全国に届けたいと思っています。心も体もあたたまる味を、ぜひ一度ご賞味ください。

■お礼品の内容について
・北海道大雪サーモン 粕汁[250g×1パック]
　　原産地:北海道上川郡上川町/製造地:北海道上川郡上川町/加工地:北海道上川郡上川町
　　賞味期限:製造日から1年


■原材料・成分
虹鱒(北海道上川町産)・大根(北海道上川町産)・人参(北海道上川町産)・酒粕(北海道上川町産)・味噌(大豆を含む)・(みりん)

■注意事項/その他
本商品は、加熱済みのレトルト食品です。湯煎で温めるだけでお召し上がりいただけますが、美味しく・安全にご賞味いただくため、以下の点にご注意ください。

・湯煎の際は、袋が直接鍋の縁などに触れないようご注意ください。破袋や焦げ付きの原因となる場合があります。
・電子レンジ調理には対応しておりません。必ず袋のまま湯煎で温めてください。
・開封時は中身が熱くなっています。火傷にご注意いただき、ゆっくりと袋を開けてください。
・開封後はなるべく早めにお召し上がりください。保存料不使用のため、保存には十分ご注意ください。
・袋は高温・直射日光を避け、常温で保存してください。冷凍は品質劣化の原因となるためお控えください。
・袋のまま直火や電子レンジで加熱しないでください。

北海道の恵みを安心・安全にお楽しみいただくために、ご家庭での取り扱いにもご配慮いただけますようお願いいたします。


原材料割合・製造加工その他工程:『北海道大雪サーモン 粕汁』は、上川町産の食材のみを使用した“オール上川町産”の贅沢なレトルト惣菜です。主役である北海道大雪サーモンは、1袋あたり贅沢に30gの切り身が入っております。身がしっとりと脂がのった大雪サーモンを、加熱しても固くならないよう下処理し、食べ応えのあるサイズ感を保ったまま封入しています。

酒粕は上川大雪酒造の純米大吟醸から生まれた高品質なものを使用。全体の約30%に相当し、まろやかな風味と芳醇な香りが粕汁全体を包み込みます。さらに、にんじん・大根といった上川町産の根菜が約50%を占め、素材の甘みと歯ごたえが調和した滋味深い一杯に。

全工程は上川町内で一括処理。酒粕の加熱温度や時間は風味を損なわないよう徹底管理し、無添加でありながら常温保存を実現。レトルト加圧殺菌処理により、安心・安全にお召し上がりいただけます。