お礼品ID:1670863

黒耀蝶鮫のお刺身　100g

Name: 黒耀 蝶鮫のお刺身 100g
Price: 14000 JPY
Availability: InStock
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長野県長和町

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臭みが無く旨味満点の蝶鮫のお刺身。透き通る白身に程よい脂と満足感を感じる食感は絶品です!

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寄付金額14,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから1週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

◆魅力
世界でも稀な特徴を持つ長野県長和町の名水「黒耀の水」で育まれたチョウザメのお肉は臭みが無く、強い旨味と上質な脂を感じられます。
余計なにおいが無い事で、素材そのままの旨味を味わうことができ、確かな食感と海洋魚にも負けない旨味は蝶鮫の最大の魅力です。
クセがあまり無いため、様々なお料理、食べ方にも合います。
また、チョウザメには青魚の4倍近い旨味成分の他、健康成分として注目されているコラーゲン、コンドロイチン、カルニチン、イミダペプチドの4種類の成分が豊富に含まれており、美味しく体にうれしい食材と言えます。
黒耀の水はその稀少性とその質から、遠方からも水汲みに来る人が多くいるほどの名水です。
弊社黒耀水の生簀は、
・硬度17の超軟水、不純物をほとんど含まない天然の純水
・体に浸透しやすい分子構造の細かさ
・毎分3tの湧水量
・完全かけ流し
がこだわりポイントになり、これにより淡水魚特有の臭みを抜き、素材の旨味をそのまま感じられる逸品に仕上げています。
水温は常時9℃とかなり冷たいため成長がとても遅くなっていますが、広々とした生簀でのびのびと磨き上げるように育てております。
水揚げ後はすぐに締め、捌いたその日のうちに1枚1枚手切りでスライスし、迅速にパックした後に即-60℃で急速冷凍します。これにより捌きたての新鮮さを保ったまま食卓にお届け可能です。

◆おすすめの食べ方・レシピ
シンプルにわさび醤油でも、オリーブオイルとハーブに合わせても、豆板醤等で辛味を足しても抜群の存在感と相性の良さを感じていただけること間違い無しです。和洋中万能の美味しいお魚体験を是非お楽しみください。

◆おすすめの用途
日々の晩酌や、晩御飯のお供に最適。
勿論、特別な日、ご家族やご友人のお誕生日、記念日、ご入学、ご卒業などのお祝いの場でのお食事にもピッタリです。
いつもの食卓をより豪華にし、思い出に残る時間にします。

◆解凍方法
解凍は召し上がる前日に冷凍庫に移しておこなってください。移してから10時間ほどで美味しく食べられます。
もしお急ぎの場合は、開封せずに流水にあてていますと1時間ほどで解凍可能です。

◆保存方法
商品受け取り後は必ず冷凍庫にて保管していただき、冷凍庫の開閉が多いご家庭の場合は賞味期限に関わらずできるだけ早く召し上がることをおすすめいたします。
解凍後は、生ものになりますので当日中に必ずお召し上がりください。

■生産者の声
◆生育環境・生産方法
長野県の山奥にある自然の恵みを感じる生簀で、魚にストレスができるだけかからないように日々努力しております。
取り組みとしては、広々とした生簀で、余裕を持って育成していることが挙げられます。
冬時期は雪も降り、凍てつく寒さにもなりますが、日々心を込めて育てています。

◆安全性
チョウザメは化学物質などに弱いため、無添加の餌で育成し、生簀の水にも薬などを使用しておりません。添加物を使用していないため、皆様にご安心して召し上がっていただけます。
製品は必ず製造時、発送時に検品をおこない、劣化や異物混入の防止に最大限注意して努めております。

■お礼品の内容について
・蝶鮫のお刺身[100g]
　　原産地:長野県/製造地:長野県/加工地:長野県
　　賞味期限:発送日から2週間(解凍後当日以内)

■原材料・成分
チョウザメ(信州・長和町育成)

■注意事項/その他
※チョウザメには個体差があるため、身の色や油の色が白色や黄色など若干の違いがある場合がございます。味や品質には問題はございませんが、ご了承のほどお願いいたします。
※家庭用の冷凍庫は、開閉の頻度も多く、冷凍温度もあまり低くないことから、品質劣化の防止のために長期保存はなるべく避けて、お早めにお召し上がりいただくことをおすすめいたします。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	信州スプリングファーム株式会社
カテゴリ	魚介・海産物鮮魚その他鮮魚

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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