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  12. 創業天保年間 江戸時代からの伝統の味 天然真鴨 くわ焼き

お礼品ID:1360595

創業天保年間 江戸時代からの伝統の味 天然真鴨 くわ焼き
創業天保年間 江戸時代からの伝統の味 天然真鴨 くわ焼き
創業天保年間 江戸時代からの伝統の味 天然真鴨 くわ焼き
創業天保年間 江戸時代からの伝統の味 天然真鴨 くわ焼き

創業天保年間 江戸時代からの伝統の味 天然真鴨 くわ焼き

千葉県旭市

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天然真鴨くわ焼きセット

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寄付金額29,000円
お礼品発送予定時期
2023-02-07より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
  • 離島はお届けできません。また、画像はイメージです。

  • 注意事項をご確認ください。

冷蔵
「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意
  • ※お礼品の発送は、お支払い確認後となります。
  • ※お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。

お礼品の内容・特徴

千葉県旭市(旧干潟町)は、全国的に知られた鴨の飛来地です。
私たち、日本人が鴨を食べるようになったのは、江戸時代からと言われています。
古代、中世において遠い国から飛来する鴨は神の使いとして神格化され、カミがなまってカモになったという説があります。(諸説あり)

★おいしい食べ方
1、熱したホットプレートに鴨油を引きます。
2、油がなじんできたら野菜を炒めます。
3、野菜に火が入ってきたら、鴨肉を焼き肉のようにして炒め野菜と一緒に大根おろしタレにしっかり絡ませてお召し上がりください。

★ポイント
鴨肉の胸は、あまり焼き過ぎず、ささっと焼くのがポイントです!
もも肉は、しっかりと焼き香ばしく焼き目をつけて焼くとサクッとした食感と噛めば噛むほど味が出てきます!
ささみは、一羽に二つしかついていない希少な部位で、鴨の旨みが凝縮されています! 

■生産者の声
天然真鴨猟は、鉄砲で行う方法と網で行う2種類の方法があります。
鴨猟で重要なことは【血抜き】です。捕らえた鴨をしっかりと血抜きをすることで、鴨特有の臭みを抑え、旨みを凝縮することが出来ます。
くわ焼きとは、その名の通り農作業の間に鍬を鉄板変わりにして、お肉や野菜を焼いて食べたのが始まりです。鴨の脂は独特の甘みと旨みがあり、冬野菜との相性も抜群です。
そして、鴨肉と野菜をつけて食べるタレは、江戸時代から続く伝統の味付けでほんのりと柚子の香りがします。非お楽しみください。

■お礼品の内容について
・天然真鴨くわ焼きセット[鴨肉280g おろしタレ360cc×1 鴨油50cc×1]
  原産地:千葉県/製造地:千葉県旭市萬歳/加工地:千葉県旭市桜井新田
  消費期限:出荷日+6日
・くわ焼き 野菜セット[白菜150g、春菊80g、長葱110g、榎茸100g、もやし100g]
  原産地:千葉県/製造地:千葉県旭市萬歳/加工地:千葉県旭市萬歳
  消費期限:出荷日+6日


■原材料・成分
真鴨肉(国産) 白菜(国産)、葱(国産)、春菊(国産)もやし(国産)、榎茸(国産)
くわ焼きタレ(大根(国産)醤油(大豆を含む)、味醂、科学調味料、柚子、鴨油(マレーシア産)

■注意事項/その他
※野生の鴨ですので、内容量に多少の誤差があります、ご了承ください。
※取り扱いには、十分に注意をしておりますが、ごく稀に散弾銃の弾が入っていることがあります、ご注意ください。
※到着後は、お早めにお召し上がりください。
※記載の期限は、発送日基準の目安となります。
※画像はイメージです。
※お届けは、天然真鴨くわ焼きセットのみです。その他のものはお礼品に含まれません。

お礼品詳細

配送種別 冷蔵便
提供元 鴨料理 嘉義屋
カテゴリ

お申込み・配送・その他

申込受付期間 2022-12-01〜2023-03-01
配達外のエリア 離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済

コンビニ決済

PayPayオンライン決済

キャリア決済

Pay-easy決済

  • 自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。

  • Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。

  • お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

  • このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。

  • 提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

  • お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

  • 離島はお届けできません。

千葉県旭市のご紹介

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旭市は、千葉県の北東部に位置し、千葉市から約50km、都心から約80kmほどの場所にあります。南部は美しい弓状の九十九里浜に面し、北部には干潟八万石といわれる広大な穀倉地帯となだらかな丘陵地帯の北総台地が広がっています。年間平均気温15℃と温暖な気候は、農業はもちろん畜産にも適しており、全国でも指折りの生産高を誇ります。また、県内でもトップクラスの漁獲量を誇る飯岡漁港を有する旭市では、年間を通して“海の味”が楽しめます。

是非、旭市にお越しください!

ふるさと納税の使い道情報

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  2. 健康福祉の充実に資する事業

  3. 教育の充実に資する事業

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