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  13. 発酵のまち上越より 名立のかあちゃん手作りのお刺身の漬物3本 甘えび・いか・なまこ

お礼品ID:1311785

発酵のまち上越より 名立のかあちゃん手作りのお刺身の漬物3本 甘えび・いか・なまこ
発酵のまち上越より 名立のかあちゃん手作りのお刺身の漬物3本 甘えび・いか・なまこ
発酵のまち上越より 名立のかあちゃん手作りのお刺身の漬物3本 甘えび・いか・なまこ
発酵のまち上越より 名立のかあちゃん手作りのお刺身の漬物3本 甘えび・いか・なまこ

発酵のまち上越より 名立のかあちゃん手作りのお刺身の漬物3本 甘えび・いか・なまこ

新潟県上越市

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発酵のチカラに思わず感動 海産物と上越地域伝統の発酵技術を融合させた「メイド・イン上越」認証品

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寄付金額15,000円
お礼品発送予定時期
お申込み後1~2週間程度で順次発送予定
  • 離島はお届けできません。また、画像はイメージです。

  • 注意事項をご確認ください。

冷凍
「コンビニ決済」「Pay-easy決済」をご希望の場合のご注意
  • ※お礼品の発送は、お支払い確認後となります。
  • ※お支払い手続きは、申込受付期間中に完了していただきますようお願いいたします。

お礼品の内容・特徴

●「甘えびの糀漬」とは
新潟県内で水揚げされた新鮮な甘えびを米糀に漬け込んで発酵させた「お刺身の糀漬け」です。
口に入れた瞬間にとろけるような食感、甘えび本来の甘さと発酵による旨味が融合された素朴ながら豊かな風味の『メイド・イン上越認証品』です。
◆刺身よりおいしい!と言わせたくて
新鮮な甘えび(ナンバンエビ)を一尾一尾手作業で剥き丁寧に下処理します。
刺身で十分に美味しい甘えびを独自の製法により発酵させることで刺身より美味しくなりました。
保存料などの添加物は一切使用していませんので、安心して召し上がれます。
◆おすすめの食べ方
そのままお酒やご飯のお供としてはもちろん、和風ドレッシングやオリーブオイルをかけてシーフードサラダとしても美味しくお召し上がりいただけます。

●「いかのもろみ漬」とは
日本海名産の真いかの刺身を醤油もろみに漬け込む事で非常に柔らかく食べやすく仕上げました。
生臭ささは無く、かんずりの風味がアクセントの爽やかな味わいの『メイド・イン上越認証品』です。
保存料などの添加物は一切使用していませんので、安心して召し上がれます。
◆塩辛とは違います!
いかの内臓は入っていませんので、生臭くありません。
老舗醤油味噌屋のお醤油の実(もろみ)のさわやかな風味と雪にさらす独自の製造法が有名な唐辛子発酵香辛料かんずりの「ピリッ」がアクセントに効いています。
塩辛だと思って食べてみたら全く違うことにびっくり。
ありそうで無かったみんなが好きな味です。
◆おすすめの食べ方
そのままお酒やご飯のお供としてはもちろん、あつあつのお茶をかけてお茶漬けや薬味の変わりに冷奴にかけたりしても美味しくお召し上がりいただけます。

●「名立なまこの梅漬」とは
名立の夏の特産品「なまこ・もずく・梅」、全て地元素材を使用した数量限定品です。さっぱりとして癖がなく、歯応えもお楽しみいただけます。暑い季節にぴったりの『メイド・イン上越認証品』です。
◆オール名立の高栄養価食品
コラーゲンやコンドロイチンを含み、ビタミンB、ビタミンE、鉄、亜鉛を多く含み『海の朝鮮人参』と呼ばれる「なまこ」と食物繊維を多く含むシャキシャキ食感の「岩もずく」をミネラルを多く含み肉厚な新潟ブランドの「越の梅」の梅酢に漬け込みました。
この地域資源を活かした本品は、さっぱりとして癖がなく、歯応えもお楽しみいただけます。地元にこだわった数量限定品です。
保存料などの添加物は一切使用していませんので、安心して召し上がれます。
◆おすすめの食べ方
そのままお酒やご飯のお供はもちろんですが、細めのパスタと絡めたり、野菜の千切りや輪切りと和えると暑い季節にさっぱりと美味しくお召し上がりいただけます。

■生産者の声
上越市は、夏は高温多湿、冬も雪により低温多湿という「発酵」に適した気候風土のため、昔から漬物や味噌などが家庭で作られ食されてきた「発酵のまち」です。
糀はいつまでも健康でいてほしいお方へのプレゼントにおすすめです。
ご家族で囲む食卓、お父さんとお母さんはお酒を注ぎあいながら、お子さんはご飯にのせてほおばる。そんな光景を見たくて開発しました。

■お礼品の内容について
・甘えびの糀漬(メイド・イン上越認証品)[180g入り・1瓶]
  原産地:日本/製造地:新潟県上越市
  賞味期限:製造日から180日(冷凍保存)
・いかのもろみ漬(メイド・イン上越認証品)[180g入り・1瓶]
  原産地:日本/製造地:新潟県上越市
  賞味期限:製造日から180日(冷凍保存)
・名立なまこの梅漬(メイド・イン上越認証品)[160g入り・1瓶]
  原産地:日本/製造地:新潟県上越市
  賞味期限:製造日から180日(冷凍保存)


■原材料・成分
甘えびの糀漬:甘えび(新潟県)、糀、米、塩
いかのもろみ漬:真いか(国産)、醤油もろみ(大豆・小麦含む)、みりん、唐辛子、柚子。糀、塩(一部に小麦・大豆を含む)
名立なまこの梅漬:もずく(名立産)、なまこ(名立産)、梅(名立産)、昆布、ポン酢、酒、塩(一部に小麦・大豆を含む)

■注意事項/その他
◆保存方法
冷凍でのお届けです。冷凍庫で冷凍のまま保存してください。
冷凍のままですと瓶の側面シールの消費期限までもちます。
お召し上がりになる前に、冷蔵庫で解凍し、解凍後に一度全体を混ぜ合わせてください。
添加物を使用していないため、解凍後は冷蔵庫で保存し、甘えびは3日 いかは10日 なまこは10日 以内にお召し上がりください。

えび・かに・いか・さけ・小麦を加工している工場で製造しています。

お礼品詳細

配送種別 冷凍便
提供元 株式会社ゆめ企画名立
カテゴリ

お申込み・配送・その他

申込受付期間 通年
配達外のエリア 離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から4週間程度

お支払方法

クレジットカード決済

コンビニ決済

PayPayオンライン決済

キャリア決済

Pay-easy決済

  • 自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。

  • Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。

  • お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

  • このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。

  • 提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

  • お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

  • 離島はお届けできません。

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甘エビ

甘エビ(正式名称:ホッコクアカエビ)は、島根県以北の日本海側で水揚げされます。漁獲量が最も多いのは北海道、他にも新潟、富山、石川などで多く獲られています。小ぶりな身と、軟らかく剥きやすい殻が特徴です。生のまま食べると、とろけるような甘さが口いっぱいに広がります。甘エビの旬は、海水温度が下がる晩秋から冬にかけてといわれています。
甘エビが届いたら、生食可のものはぜひお刺身としてお召し上がりください。他にもさっと火を通して汁物にしたり、唐揚げやパスタにしてもおいしくいただけます。様々な調理法で、甘エビの旨味をご堪能ください。
※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。

エビ

さとふるではエビのお礼品を多数掲載しています。エビには、伊勢エビ、車エビ、ぼたんエビ、甘エビなど、さまざまな種類がありますが、新鮮なものは刺身で召し上がるとエビのとろっとした食感や甘みを堪能することができておすすめです。他にもシンプルに焼いたり茹でるだけでなく、素揚げや天ぷら、エビフライなどの揚げもの、エビチリやエビマヨなどの炒めものや、茶碗蒸しや生春巻き、餃子やエビグラタンの具材にしたりと、様々な調理法でお楽しみください。
ふるさと納税で生のエビが届いた時は、お早目にお召し上がりください。もし食べきれない場合は、殻や頭、背わたを取って塩水で洗って水分を取り、エビ同士が重ならないようにラップに包みビニールの保存袋に入れて冷凍庫で保管してください。冷凍した場合もできる限り早めにお召し上がりください。
解凍する際には、水が入らないようにビニール袋に入れて氷水につけて解凍をするとエビのおいしさを保つことができます。
※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。

新潟県上越市のご紹介

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新潟県の南西部に位置する上越市は、豊饒な恵みをもたらす海・山・大地に育まれた四季折々の自然、上杉謙信公をはじめ、多くの偉人が偉大な足跡を残した歴史・文化あふれるまちです。

また、古くから交通の要衝として栄え、重要港湾である直江津港をはじめ、北陸自動車道、上信越自動車道、北陸新幹線により、首都圏や北陸方面、関西方面のアクセスが良好です。

寄附を通じて、上越市の魅力を感じていただければ幸いです。

ふるさと納税の使い道情報

  1. 水族博物館うみがたりの魅力向上

  2. 高田城址公園の桜の保全、公園整備

  3. 春日山城跡の保存・整備、謙信公関連事業の推進

  4. 文化財・歴史的建造物の保護

  5. スポーツの振興

  6. 地域の特色を活かしたまちづくり

  7. 上越産品の充実及び産業振興

  8. 移住・定住の促進

  9. 出産・子育て支援

  10. 教育環境の整備

  11. 高齢者福祉の推進

  12. 障がい者福祉の推進

  13. 社会福祉施設等の整備

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