お礼品ID:1097689
【発色剤不使用】無着色辛子明太子(切れ子)300g×2パック
味で勝負!発色剤も着色料も使ってないない辛子明太子です。
寄付金額13,000円
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お礼品の内容・特徴
辛子明太子は一般的に色目を均一にしたり、鮮やかな色合いに見えるよう着色料を用いて着色しますが、鮮鼓堂では色目の良い卵を選び無着色で製造しています。明太子に最もふさわしい、旨みが凝縮した「真子」を生のまま仕入れ、秘伝の調味液でじっくり漬け込みます。原料選別には十分な手間をかけ、たらこ本来の自然な色合いで仕上げます。一粒一粒に手間をかけ、プチっとした食感が一粒ごとに味わえると好評です。
製造過程で、薄皮が破れてしまったものや、規格外の不揃いの明太子になります。味は正規品同様です。
■生産者の声
ひとくちに辛子明太子といっても、お店によって味に差があります。
鮮鼓堂の辛子明太子は、吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一晩かけじっくり浸透させます。
さらにその後、オリジナルの調味液に約72時間かけて熟成調味します。
鮮鼓堂の辛子明太子は鰹だしを基本に味付けを行っており、鰹だしの味わいは旨みの引き立て役として「うま味」と「甘味」が明太子に深みを出しております。
熟成の間には、明太子の漬け上がりの状態を細かくチェックし、じんわりじっくり味を調えます。
明太子一腹一粒に熟成調味を行えるよう、たっぷりと時間・手間・愛情をかけ仕上げてます。
■内容量/製造地
辛子明太子切れ子300g×2
製造地:福岡県
■賞味期限
出荷日から冷凍で180日
■注意事項/その他
※一度にご使用にならない時は、凍ったままジップ袋等で小分けし、冷凍保存をおすすめします。
※化粧箱は付いておりません。
※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存し、解凍日より10日以内にお召し上がりください。
※解凍された場合再凍結、再解凍は品質が劣化しますのでお控えください。
※開封後はお早目にお召し上がりください。
※画像はイメージです。
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から2週間程度
お支払方法
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お礼品レビュー
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評価:2020年12月14日
うたぱぱさん
返礼品を受け取って驚きましたが、かなり量が多く、しばらくの間冷凍庫で存在感がありました。 そのまま食べるだけでなく、様々なレシピで明太子を楽しむことができました。しかも量がたくさんあるので、ひとつひとつのレシピにふんだんに明太子を使うことができ、スパゲティやクリームうどんなどはとても手軽で美味しいため、昼食の準備がかなり助かりました。 コロナ禍のリモートワークで昼食の準備に困る妻にかなり喜ばれた品でした。
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評価:2019年12月31日
osamaさん
着色料と発色剤を使っていないお品は意外と少なく、とても嬉しい。明太子たっぷりパスタを作って家族で頂いています。 短期間のうちにリピートで寄付してしまいました。
福岡県芦屋町のご紹介
福岡県芦屋町は県北部の遠賀郡にある町で、一級河川遠賀川の河口を中心に広がっています。
福岡県のなかでも自然が多く、玄界灘に面しているため海を中心に自然を堪能する事ができます。遠賀川をはさんだ東側には千畳敷や奇岩の連なる海岸線、西側は白い砂浜が広がる海岸線など、変化に富んだ海を楽しむことができます。
また、古い歴史をもつ神社仏閣や文化財が非常に多くあり、古くは日本書紀にも登場するなど歴史文化にも富んだ町です。
ふるさと納税の使い道情報
- 7.町におまかせ
- 1.自然環境の保全及び生活環境の充実
- 2.産業及び観光の充実
- 3.医療又は福祉の充実
- 4.教育又は文化の振興
- 5.あしや花火大会事業
- 6.茶の湯の名器、芦屋釜復興事業
お礼品のご紹介
福岡県芦屋町では、地域の特性を生かしたバラエティ豊かなお礼品を多数取り揃えております。地域ならではの魅力を感じられる特産品をぜひご覧ください。