お礼品ID:1024484
【福さ屋】無着色辛子めんたい450g
すけとうだらの卵巣を魚醤を加えた福さ屋独自の香辛調味液にじっくりと漬け込み仕上げました。
寄付金額19,000円
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お礼品の内容・特徴
ツヤ、粒感、皮のハリなど、この道20年以上の熟練者によって丹念に吟味します。
福さ屋では、めんたいが最もおいしくなる「真子」のみを使用しています。
それだけでも美味しい良質なタラコ。それ以上の美味しさでなければめんたいにする意味がないと考えます。イワシを塩で漬け込み発酵させた魚醤、かつおだし、キレのある辛味、甘味が特徴の唐辛子をベースにした独自の香辛調味液に三日三晩じっくり漬け込みます。
まさに辛子めんたいは「鮮度を見極め、成熟を極める」熟練の職人によって創り上げられるひとつの作品なのです。
【生産者の声】
ばり うま!
福さ屋株式会社 工場長 内藤和博
明太子の“つぶつぶ感”を第一に考えて吟味した素材を、自慢の魚醤や香辛調味液にじっくり漬け込んで、時間をかけて丹念に作りあげました。
余韻が残る風味と深い味わいをご賞味ください。
■内容量/原産地
無着色辛子めんたい450g【ロシア又はアメリカ産】
■原材料
すけとうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ)、食塩、唐辛子、発酵調味料、かつおエキス、魚醤、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)
■注意事項/その他
●辛子めんたいの原卵の端部が黒色や緑色になっているものがありますが、これはすけとうだらの胆汁が付着したもので品質・味質には一切変わりありません。
●辛子めんたいの原卵は自然なもので大きさ・腹数が異なるものがありますが内容量に変わりはありません。
●生ものですのでお早めにお召上がりください。
※画像はイメージです。
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から2週間程度
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お礼品レビュー
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評価:2025年01月11日
しろくまさん
とても大きい明太子で美味しかったです!!! 大満足です! おすすめです!!!
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評価:2024年11月25日
ひこにゃんさん
久しぶりに食べました 美味しかったです
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評価:2024年08月31日
ごろりさん
今回初めて明太子の返礼品を選ばせていただきました。 白米に、パスタに、オムレツにと、汎用性の高い商品で重宝します。 また、スーパーに並んでいる明太子と比べ、出汁がよく効いた上品な味付けとなっており、素材本来の良さを引き出しているように感じました。 来年も利用させていただきます。
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九州北部・福岡都市圏の中央部に位置する春日市は、市内に2つの大きな公園や多くのため池を有する水と緑豊かなまちです。また、国指定史跡須玖岡本遺跡を中心とした数多くの弥生時代の遺跡も数多く出土する歴史に彩られた住宅都市です。
今後も、全国的に高い評価を得ている学校・家庭・地域が一体となって子どもたちを育てる「コミュニティ・スクール」の取り組みや市民と行政が共に支え合う協働のまちづくりを進めていきます。
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