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熟成甲州ワインビーフリブロース&サーロインステーキセット(各3枚入り)       

山梨県富士吉田市 寄付金額50,000円
お礼品ID:1004142
  • 熟成甲州ワインビーフリブロース&サーロインステーキセット(各3枚入り)
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ふるさと納税 お礼品レビュー投稿キャンペーン2018年4月度

赤身で食べやすい、甲州産ワインの葡萄の絞り粕で育てた『甲州ワインビーフ』を熟成させたお肉です。

甲州ワインビーフは、黒毛和種とホルスタインの掛け合わせの子牛に山梨県の特産であるぶどうから作る甲州産ワインの葡萄の絞り粕を与えて山梨の大自然の中で育てた、ポリフェーノールによる抗酸化作用が期待できる牛肉です。

ワイン粕は、良質な繊維を大量に含んでいるとともに、ぶどうの皮に含まれる成分が肉質の改善につながり、キメ細かい柔らかさと、ほんのり甘味のある肉質を生み、うま味が一段と引き出されます。

葡萄の絞り粕に加え、おからと酒かす、牧草も与えており、遺伝仕組み変えした飼料は一切使用していません。さらに牧草は、除草剤や農薬を一切使わないで育てています。

この甲州ワインビーフを、「氷温熟成」により、細胞を壊さず熟成し、素材のうまみを引き出し、軟らかく、お肉本来の風味をそのまま、フレッシュに仕上げました。
マイナス以下の温度で熟成させるので、今までの熟成肉では苦手な人が多かった「におい」も気になりにくくなりました。
菌の増殖も抑えられるので、カットしなければいけない部位を減らして、お肉本来の形をそのままステーキカットでお届けいたします。
贅沢な味を、是非ご賞味ください。

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提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

※離島はお届けできません。

内容量 各150g×3枚
原産地 山梨県
賞味期限 約3ヶ月
配送方法 クール便(冷凍)
発送時期
お申込み後、順次発送
カテゴリ 牛肉
ステーキ
申込受付期間 通年
提供元 有限会社 大西肉店(熟成肉)
寄付証明書の
送付時期目安
申込完了日から2ヵ月程度
   

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山梨県富士吉田市のご紹介

富士吉田市は、富士山の北側、富士五湖地域の中東部に位置し、標高700~900メートルに市街地を形成する高原都市です。古くから富士山信仰の町として栄え、現在でも多くの登山者が富士山頂を目指し吉田口登山道を利用しています。また、明治以降、織物が近代産業として脚光を浴びて以来、富士山の湧き水による先染め織物は本市を代表する特産品です。

富士山の雄大な自然環境は、市民にかぎりない恩恵を与えてくれています。富士吉田市では、富士山の恵みを守り、後世に残していくため、ふるさと振興事業などさまざまな街づくりに取り組んでいます。

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