お礼品ID:1581401

2023 赤ワイン　ピノ・ノワール100%(1本)・2022 ロゼ(1本)【貫井園のワイン】

2023 赤ワイン　ピノ・ノワール100%(1本)・2022 ロゼ(1本)【貫井園のワイン】

Name: 2023 赤ワイン ピノ・ノワール100%(1本)・2022 ロゼ(1本)【貫井園のワイン】
Price: 26000 JPY
Availability: InStock
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埼玉県入間市

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埼玉県入間市の貫井園が育てるワイン。2023年赤ワインと2022年ロゼワインのセット。

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寄付金額26,000円

お礼品発送予定時期: 2026-09-15より順次発送
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お礼品の内容・特徴

埼玉県入間市　貫井園とカーブドッチワイナリー醸造家　掛川史人が手掛けるコラボワイン。
2023年ビンテージ　赤ワイン　ピノ・ノワール　100%　生産本数593本　750ml　1本
2022年ビンテージ　ロゼワイン　ピノ・ノワールとシャルドネの混醸　生産本数351本　750ml　1本

●2023　赤ワイン
補糖・補酸なし。無清澄・無濾過。ありのままのぶどうで醸しました。
グラスから立ち上がる香りは華やか。滑らかで心地よい酸味を感じる味わいはピノ・ノワールらしい。冷やさず高めの温度でお楽しみください。

●2022　ロゼワイン
補糖・補酸はせず、ありのままのぶどうで醸しました。
繊細な芯のあるロゼらしい苦味とほんのりとした甘味、飲むほどに表情を変え、食事と合わせて楽しい辛口のロゼに仕上がっています。

◆葡萄農家/貫井香織　Kaori Nukui
ワインが好きで、ワインを作りたくて、ワイン用ブドウを植えました。2016年に最初の苗を植え、少しずつ畑の面積を広げています。
2023年は、3月20日頃に桜が開花。例年より早い春の訪れでシーズンがスタート。梅雨と猛暑を乗り越え、ブドウにとっては好天が続きました。
8月19日・20日と2日間に渡って多くの方に助っ人頂き、賑やかな収穫に。収穫量は格段に増え、トータルで1t近く。ピノ・ノワールだけで初めて仕込める喜びの年になりました。
ワインの楽しいところは、収穫した年の天候によって味わいが変わってくること、そして、時が経つことで味わいが変わっていくこと。一期一会の味わいをどうぞ楽しんでください。

◆醸造家　掛川　史人　Fumito Kakegawa
委託醸造とは字の通り、栽培家が丹精込めたブドウが自分に「委ね、託される」ことです。冬の剪定や春の芽かき、梅雨、暑い夏、どうしようもなく襲ってくる病気や虫と鳥の被害。それを乗り越えたブドウだけが栽培家の思いと共に蔵へ運ばれてくる。責任重大。栽培家の思いに応えられるよう最大限の注意を払って仕込みました。
2023年は収穫量が上がり、質量共に充実したブドウなので初めての赤ワイン造りを行いました。これまでのスパークリングやロゼとは違い、皮や種の熟度と個性が反映される醸し発酵です。低温から高温まで様々な温度帯を経験させ、果皮の成分を余すところなく液体に移しました。約2週間でプレス。その後フレンチオークの3年使用樽という最もバランスが取れる樽を選び熟成を行いました。発酵終了直後は頼りなかった味わいが冬季の熟成中にグングン良くなりスタッフ一同驚きと少しの悔しさを感じたワインに仕上がりました。夏前に樽出し、瓶詰め。無清澄・無濾過。

◆ブドウ畑　Vineyard
東京都心から約40Km。加治丘陵の高地にあるブドウ畑は、南向きのとても緩やかな斜面の為、日当たりと水捌けが良く、気持ちのいい風が通り抜けます。春夏秋冬、四季の変化に富むわずか2反の小さな畑は、私にとっての“Cote d’Or (黄金の丘)”。

◆貫井園ワインの歩み
2020年vt　スパークリングワイン　生産本数80本　ピノ・ノワール84.7%　シャルドネ　15.3%
2021年vt　スパークリングワイン　生産本数123.5本　ピノ・ノワール84.7%　シャルドネ　15.3%
2022年vt　ロゼワイン　生産本数351本　ピノ・ノワール91.7%　シャルドネ8.3%
2023年vt　赤ワイン　生産本数593本　ピノ・ノワール100%

◆貫井園　NUQUIEN
埼玉県入間市で100年以上続く小さな家族経営の農家です。お茶と原木しいたけ、季節の野菜に加え、ワイン用ブドウの栽培もスタートしました。
私たちの育てる農産物を様々な食のシーンで楽しんで頂きたいと、新たな挑戦を続けています。

■お礼品の内容について
・2023赤ワイン・2022ロゼワイン[750ml×各1本(計2本)]
　　原産地:埼玉県入間市

■原材料・成分
ぶどう(埼玉県産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)含

■注意事項/その他
※お酒は20歳になってから。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	貫井園
カテゴリ	酒・アルコールワイン赤ワイン酒・アルコールワインその他ワイン

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

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※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
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ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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