お礼品ID:1509535

ひっぽの元気な味噌「一年もの」と「長熟」各1kg×2個

Name: ひっぽの元気な味噌 「一年もの」と「長熟」 各1kg×2個
Price: 11000 JPY
Availability: InStock
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宮城県丸森町

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自然豊かな山里「ひっぽ」から生まれた味噌

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寄付金額11,000円

お礼品発送予定時期: 2024-10-16より順次発送
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※注意事項をご確認ください。

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お礼品の内容・特徴

原料の大豆と米を栽培期間中農薬を使わずに栽培し、農閑期の冬に味噌に仕込みます。当工房の糀は、昔ながらの室でこまめに温度調整し、丁寧に育てています。菌が米粒の1つ1つに万遍なく入り込み、質の高い糀に仕上がっています。この糀とつぶした大豆、天日塩、ひっぽのおいしい水とで味噌を仕込み、人の背丈ほどもある杉の大樽に入れ、1年以上かけて天然熟成させます。

【一年味噌】
米糀(こめこうじ)を、たっぷり使った淡色系の味噌。
木樽の中で丸一年以上熟成させ、さっぱり感の中にも、うまみのある味噌です。

【長熟味噌】
「一年味噌」を、さらに一年以上熟成させた、赤味噌系の味噌。
二年以上熟成させた、深みのある味わいをお楽しみいただけます。

■生産者の声
山の農場&みそ工房SOYAは、1995年、ここ山里「ひっぽ」の美しさに一目惚れし、東京から移住して味噌作りをスタートしました。大豆と米を栽培期間中農薬を使わず、有機肥料のみで栽培し、農閑期の冬に味噌の仕込みをしています。3トンほどの杉の大樽に仕込まれた味噌は、真夏に天地返しといって、味噌をひっくり返して空気を入れます。この作業は発酵を促し、うまみを増す作業です。仕込みから一年以上寝かした後、天然醸造したおいしい味噌が出来上がります。当工房では、特に長く寝かせた色の濃い味噌が人気で、他では手に入らない、とお客様から好評です。

■お礼品の内容について
・ひっぽの元気な味噌(一年味噌・長熟味噌)[各1kg×2個]
　　原産地:宮城県伊具郡丸森町筆甫/製造地:宮城県伊具郡丸森町筆甫
　　賞味期限:発送日から6ヶ月

■原材料・成分
大豆、米、塩

■注意事項/その他
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	山の農場＆みそ工房ＳＯＹＡ
カテゴリ	調味料味噌

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2ヵ月程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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宮城県丸森町のご紹介

全国
宮城県
丸森町

暑くて寒い町“まるもり”。その暑さと寒さが豊かな自然の源です。

宮城県の最南端に位置する丸森町は、南東部と北西部に300～500m前後の山々が連なる盆地です。そのため、夏の最高気温は35℃を超え、冬の最低気温は-10℃を下回ります。でも、この寒暖の差が、花の色を鮮やかにし、木々を成長させ、農作物の美味しさをぎゅっと閉じ込めてくれます。町の北部を貫流する阿武隈川流域の平坦地には田園風景が広がり、粘土質の土が美味しいお米を育んでいます。
また、阿武隈渓谷県立自然公園内にある「不動尊公園キャンプ場」や「阿武隈ライン舟下り」では、四季折々の丸森の自然を楽しむことができます。