岩手県産みやこどり「水炊き鍋セット　　　2人前」 　地鶏料理専門店　川崎鳥匠

新鮮な岩手県産の銘柄鶏　”みやこどり”を備長炭で炙り、野菜、鶏ガラスープ、ぽん酢とセットに致しました。
鶏肉もお野菜もカット済みですので、土鍋とコンロをご用意していただければすぐにお召し上がりいただけます。

川崎鳥匠の店内でのご提供と同じく、新鮮なみやこどりを備長炭で炙り、カットし食べやすく誂えたお野菜の詰め合わせが美しい重箱に入って皆様のお手元に届きます。

特製の鶏ガラスープも化学調味料や保存料、着色料などを一切使っておりません。
ゆずぽん酢は毎年冬にゆずをすりおろし、山口県産の本だいだいしぼり果汁と北海道・利尻産の特級真昆布で取る出汁で作っております。

～美味しいお召し上がり方～

1.ペットボトルに入った鶏ガラスープを土鍋に入れて火にかけます。
2.スープが沸騰したらお野菜と手羽先、もも肉・団子を入れて煮ます。
3.再度沸騰しましたら、胸肉を召し上がる分ずつ入れてください。
　胸肉に火が通った瞬間に取り出してぽん酢につけてお召し上がりいただきます。
(火を通しすぎると胸肉は硬くなるので要注意)
4.胸肉をすべてお召し上がりいただいた後に、
　ガラスープと一緒にもも肉と団子、手羽先そしてお野菜をお召し上がりくださいませ。
　(足りなければお好みで塩を足してください。)
5.お肉とお野菜を召し上がってスープが残った場合は白米と卵を入れて雑炊にすると大変美味でございます。

主原料は鶏肉で、団子の中に刻んだ山芋が入っています。
アレルギーのある方はどうぞお気をつけくださいませ。

鶏肉は鮮度が命でございます。
保存料や添加物など一切使っておりませんので、
お届け日当日にお召し上がりくださいませ。

■生産者の声
川崎鳥匠の店内でご提供するみやこどり鍋コースと同じく、この道30年の職人が一つ一つ丁寧にお作りしております。ご家庭でも職人の味をお楽しみいただけます。
また、重箱やぽん酢入れもテーブルにそのまま載せて美しい形状の容器を選びました。お皿に移し替えたり、野菜やお肉を切り分ける手間もございません。ハレの日だけでなくお忙しいときに箱から出してすぐお召し上がりいただける手軽さも大変喜ばれております。

■お礼品の内容について
・岩手県産みやこどり(もも肉・胸肉・手羽先)[380g]
　　原産地:岩手県一関市/加工地:東京都港区
　　消費期限:出荷日+3日
・岩手県産みやこどり団子[120g]
　　原産地:岩手県一関市/加工地:東京都港区
　　消費期限:出荷日+3日
・国産野菜詰め合わせ[10種類の野菜 500g]
　　原産地:日本/加工地:東京都港区
　　消費期限:出荷日+3日
・岩手県産みやこどりの鶏ガラスープ[1000ml]
　　原産地:岩手県一関市/加工地:東京都港区
　　消費期限:出荷日+3日
・ゆずぽん酢[100ml]
　　原産地:山口県周防市/サービス提供地:東京都港区
　　消費期限:発送日から10日


■原材料・成分
【名称】鍋セット2人前
【原材料名】
≪鶏肉切り身≫もも肉(岩手県産)、胸肉(岩手県産)、手羽先(岩手県産)
≪鶏団子≫鶏もも肉(岩手県産)、鶏胸肉(岩手県産)、やまいも、長葱、しょうが、塩
≪野菜≫白菜(国産)、水菜、えのき、茶えのき、ひらたけ、舞茸、椎茸、しめじ、長葱、きくらげ、エリンギ、大根、小ネギ、にんじん、やまいも、しょうが

【名称】鶏ガラスープ
【原材料名】鶏ガラ(岩手県産)、酒、ごぼう、昆布、食塩

【名称】ぽん酢
【原材料名】本だいだい果汁(山口県産)、醤油、みりん、ゆず、鰹節、昆布(一部に大豆・小麦を含む)/酸味料

■注意事項/その他
・生鶏を発送しておりますので、必ず要冷蔵にて5℃以下を保ってください。
・出荷日+3日の消費期限を絶対に守ってください。
・お召し上がりの際は良く火を通してお召し上がりください。
・また、コンロのすぐそばに生の鶏肉を置かないでください。温度が高くなると鶏が傷みます。
・「10種類の野菜」に関しては季節によりお届けする内容が変わります。記載している野菜のうちから10種類を選んでお送りいたします。
・鶏がらスープは冷蔵により脂質が固まっていますが品質に問題はありません。
・鶏がらスープは濃縮液タイプではありませんので水を入れて薄めないでください。

鶏肉及びスープは岩手県一関市産の鶏を使用
地場産品:鶏肉(調達価格全体の8.7割)
附帯品:野菜、ぽん酢、鶏ガラスープ(調達価格全体の1.3割)