お礼品ID:1285528

土佐料理司　鰹塩たたき3節(合計900g)【AD006】

Name: 土佐料理司 鰹塩たたき3節(合計900g)【AD006】
Price: 18000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

高知県高知市

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高知流!旨い鰹だからこそ塩で頂く、格別な味わい【土佐料理司】

4.0

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寄付金額18,000円

お礼品発送予定時期: 2025-06-25より順次発送
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お礼品の内容・特徴

焼きたての温かいたたきに塩をふり、豪快にいただく塩たたき。元々は土佐の漁師たちが釣ったばかりの規格外の鰹をサッと炙り、塩をふって食べていたのが始まりの漁師メシでした。温かいうちにシンプルに塩で食べることで、鰹のうまみや食感がダイレクトに感じられる塩たたき。お好みでわさびや柑橘の果汁を添えて。解凍したたたきを、魚用の焼網に乗せて、コンロで数秒炙ってから添付の塩をふり、なじんできたところでお召し上がりください。

・旨い鰹だからこそ塩で頂く。格別な味わい。
この鰹ならではのお召し上がり方は、塩たたき。味にごまかしが効かない分、本当に旨い鰹にだけに許された、かつおの本場、土佐ならではの味覚です。
鮮度を伝える香り、しっかりした身質と脂ののりから生まれるコクと旨みは、まさしく格別な味わい。限られた季節だけにしか味わえない味覚を、時を問わずして満喫していただけます。

※ゆずポン酢もセットにしていますので、塩たたきと二通りの鰹のたたきをお楽しみください。

・土佐料理司が吟味して選び抜いた「鰹」を使用。
1本釣りで釣り上げられた、たたきに合う魚体2.5kg以上の身質がしっかりし脂の乗った鰹だけを吟味し、選びぬいた「鰹」を使用しています。

土佐郷土料理店こだわりの鰹を、鰹本来のコクと旨み、香りを余すところなくたたきにしてお届けします。

・自然塩「室戸海洋深層水塩」が、たたきのうまみを引き立てます。
海の魚には、海の塩が抜群の相性。司の塩たたきには、高知県の室戸沖、水深374mから汲み上げた自然塩「室戸海洋深層水塩」を添付しています。太陽の光が届かない深層水は無菌で付着微生物が少なく非常に清浄。また、ミネラル分が豊富に含まれているため、たたきのうまみを一層引き立てます。

■お礼品の内容について
・土佐料理司　鰹塩たたき3節(900g)[たたき3節(900g以上),ポン酢300ml,室戸海洋深層水塩30g,わさび・薬味付(各2個)]
　　原産地:北西太平洋/サービス提供地:高知市
　　賞味期限:発送日から30日間

■原材料・成分
・生食用鰹のたたき:かつお(北西太平洋)
・ぽん酢醤油:本醸造醤油(国内製造)、かんきつ果汁(ゆず、直七)、醸造酢、発酵調味料(ぶどう糖、アルコール、水あめ、その他)、昆布だし、食塩、たん白加水分解物、酵母エキス、合わせだし(煮干、さば節、かつお節)、(一部に小麦・さば・大豆含む)
・室戸海洋深層水塩:海水(室戸)
・おろししょうが:しょうが、食塩/酒精、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、糊料(キタンサン)
・おろしニンニク:にんにく、食塩、リン酸塩(Na)
・生わさび:西洋わさび、本わさび、還元水飴、食塩/香料、pH調整剤、着色料(紅花黄,クチナシ)、ビタミンC

■注意事項/その他
※アレルギー:小麦・さば・大豆
※画像はイメージです。