お礼品ID:1188862

永平寺御用達團助金ごまどうふ 4個

Name: 永平寺御用達 團助金ごまどうふ 4個
Price: 5000 JPY
Availability: InStock
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福井県永平寺町

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象外

希少価値が高く、ごまの王様と言われる金ごまは、香りが良く、コクがあるのが特長です

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寄付金額5,000円

お礼品発送予定時期: 2026/08/11から順次発送 ※2026/08/11以降のお申し込みは3～4週間程度で順次発送（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

大本山永平寺の修行僧たちに愛され受け継がれてきた滋味豊かな『ごまどうふ』。
伝統に育まれた香ばしい風味となめらかな舌ざわりは精進料理の代表格として称賛され、今なお多くの通人を魅了し続けています。
創業明治21年、大本山永平寺御用達認可を戴き、精進料理の代表格『ごまどうふ』を今も一心に作り続けています。

■ごまどうふとは…豆腐に使う大豆や苦汁は一切使用せず、液状にした『ごま』と『葛』、そして『水』を合わせて作る食品で、精進料理には欠かせない一品です。
■ごまどうふの歴史…修行のため、中国に渡った禅宗の僧が、仏教とともに持ち帰ったといわれており、ごまどうふの歴史は意外に古いと言えます。
鎌倉時代に精進料理の一品として利用され、江戸時代には京料理として庶民の食生活に浸透していき、今も日本の伝統料理として受け継がれています。
■精進料理の代表格『ごまどうふ』…肉や魚を用いない精進料理において、『ごま』は修行僧たちの貴重なタンパク源として、いろいろな料理に活用され、なかでもごまを擦ることから始まるごまどうふ作りは、手間を惜しまないもてなしの心の象徴とされ、精進料理を代表する品の一つとなっています。
■永平寺の美味しい水…永平寺の地下水脈は、霊峰白山の雪解け水と言われており、ミネラル分を多く含んだ美味しい水を使用しています。
■吉野晒し製法の本葛使用…国産の葛の根から取り出した澱粉を何度も冷水で晒上げ、純白の本葛粉を作り上げる『吉野晒し』と呼ばれる昔ながらの製法で作り上げた本葛を使用しています。
■修行僧たちの貴重なタンパク源『ごま』…風味を高める為、ごまを程よく煎り、さらに、液状にする際、同じ工程を繰り返し、きわめて細かく仕上げることで、味に一層コクをあたえます。
■職人による丹念な練り上げ…長年の経験をもとに、気温や湿度の変化に併せて火加減・水加減を調整し、丁寧に作り上げています。

【地場産品に該当する理由】
区域内の工場において、原材料の仕入れから葛、水、ゴマを自社工場にて練り上げて一つの製品にし、梱包までの工程を行うことにより、相応の価値がついているもの

■お礼品の内容について
・永平寺御用達團助金ごまどうふ [金ごまどうふ:90g×4 みそたれ:12g×4]
製造地:福井県永平寺町
賞味期限:製造日から120日

■原材料・成分:
ごまどうふ:ねりごま(国内製造)、澱粉、本葛 / 加工澱粉
みそたれ(別添):米みそ(大豆を含む)、砂糖、ふくじん漬け(大根、異性化液糖、食塩、醤油(小麦を含む)、蓮根、しそ、醸造酢、なす、なた豆、ごま)、還元水飴、ゆず、ごま、乾しいたけ、醤油、みりん / 酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料

□アレルギー
小麦、大豆、ごま

■注意事項/その他
※直射日光を避けて冷暗所で保存してください。

永平寺町内で製造加工

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	株式会社団助（株式会社ＨＡＱＴＳＵＹＡ）
カテゴリ	惣菜・加工品豆腐・納豆豆腐

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

お問い合わせ窓口など

こちらの返礼品についてのお問い合わせは下記となります。

・対応窓口:永平寺町ふるさと納税担当

・受付時間:(平日)9:30～17:30

・受付時間:(土日祝)対応なし

・電話番号:050-3528-7812

・メールアドレス:contact-eiheiji@orebo.jp

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※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
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永平寺町外で活躍されている皆様の「ふるさと永平寺町」を応援したい、貢献したいという温かい思いを形にするため、地方自治体に寄附をした場合、個人住民税や所得税を一定限度まで控除する「ふるさと納税制度」にご協力をお願いします。

ふるさと納税の使い道情報

１．豊かな人間性と文化を育む、ゆとりに満ちた人づくり
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お礼品のご紹介

町の中心を流れる九頭竜川には、毎年全国から多くの釣り人が訪れ、清らかな水は豊かな土壌をもたらし、れんげ米や五領たまねぎ、上志比にんにく等のさまざまな食材が育てられています。

また、「SHOJIN 気づきに出会う禅のまち The Place Of ZEN」をコンセプトに、永平寺町の農業資源や文化的資源を生かした、永平寺町らしい、永平寺町ならではの地域産品を認定基準に基づき、認定審査会において審査・選定しています。

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