お礼品ID:1080884
佐渡発酵 佐渡のどぶろく2種類セット
新感覚!!甘酸っぱいどぶろく!原料は佐渡産コシヒカリのみ。
寄付金額12,000円
- お礼品発送予定時期
- お申込みから1週間程度 (お届け時間帯指定可)
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- 画像はイメージです。
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お礼品の内容・特徴
原料米は佐渡コシヒカリを使用し、じっくり発酵させました。蒸米・麹・米だけで仕込み、自然の微生物の複雑な働きによって造られる「酒母」を贅沢にそのまま瓶詰めしました。
【佐渡のどぶろく】甘酸っぱく微炭酸。シャンパンやワインを好む方や女性にもおすすめです。
【昔ながらの佐渡のどぶろく】密造酒の別名として使われた「どぶろく」。自家製・自家消費が目的で作られていた時代の味を再現してみました。
■生産者の声
酒造りは、本来約3週間かけて乳酸が発酵しやすい環境を作り行っていました(生もと)。明治後半になると、先に水の中で麹の酵素を溶かしておく山廃(やまはい)になりました。戦後は、速譲もとといわれ、酵母を入れると同時に乳酸を投入してこの過程を省いています。
昔ながらの醸造方法の3週間で造られる、アルコール発酵したものが【佐渡のどぶろく】です。甘酸っぱいのが特徴です。
生もとや山廃で仕込んだ酒は、速譲もとで仕込んだ酒より、より自然界の味わいが生きており、味に幅があります。
■内容量/原産地
佐渡のどぶろく アルコール7度 480ml 1本
昔ながらの佐渡のどぶろく アルコール12度 700ml 1本
原産地:すべて新潟県佐渡市
■原材料
佐渡のどぶろく:米(佐渡産)・米こうじ(佐渡産米)
昔ながらの佐渡のどぶろく:米(佐渡産)・米こうじ(佐渡産米)
■賞味期限
すべて製造日より1年
■注意事項/その他
※冷やしてから召し上がるとさらに美味しくいただけます。
※常温保存、開封したら冷蔵庫に保存して、お早めにお召し上がりください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※画像はイメージです。
酒類全種類:佐渡市で生産されたお米を原材料で100%使用。
佐渡市で行っている製造行程:精米・発酵・醸造・瓶詰・梱包
寄付金受領証明書の発送予定時期
申込完了日から2週間程度
お支払方法
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クレジットカード決済
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コンビニ決済
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- ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
- ※お支払方法について詳しくはこちら
ご注意事項
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お礼品レビュー
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評価:2025年03月13日
しんきちさん
2本の違いがわからなかったが美味い
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評価:2024年12月14日
トモォさん
最高に美味い。
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評価:2020年08月15日
まっすーさん
食欲がみなぎる今日この頃、この季節。折角ふるさと納税制度を利用させていただくのであれば、やはりいつものお出掛けのスーパーで買い物をする様な感じのものとは一味違うものをどうせなら選びたいと思って、今回はこちらの品を選んで見ました! あまり飲み過ぎると太ってしまうなぁ、などとも考えないこともないですが、やはり本能に従って美味しくいただいちゃいます。毎年この制度、そしてこのサイトは利用させてもらってますが、今後ともきっとお世話になるんだろうなと思っております。
新潟県佐渡市のご紹介
日本海に浮かぶ佐渡島は「日本の縮図」とも言われ、沖縄本島に次いで日本で2番目に大きな島です。
気候は本土よりも夏は涼しく、冬は温暖です。島の北に大佐渡山地、南に小佐渡山地があり、それに挟まれて国中平野が広がっています。
流人たちがもたらした貴族文化、金山の発展による江戸からの武家文化、商人、船乗りが運んだ町人文化が渾然一体となり、独特の文化を育んでいます。
ふるさと納税の使い道情報
- 世界文化遺産「佐渡島の金山」応援コース
- 移住定住・起業の島応援コース
- 子どもが元気な佐渡が島(たからじま)応援コース
- 健康寿命日本一の島応援コース
- 島の未来を拓く人づくり応援コース
- トキと暮らす環境の島づくり応援コース
- 佐渡ジオパーク応援コース
お礼品のご紹介
新潟県佐渡市では、地域の特性を生かしたバラエティ豊かなお礼品を多数取り揃えております。地域ならではの魅力を感じられる特産品をぜひご覧ください。