お礼品ID:1080881

佐渡発酵　こだわり製品詰め合わせ

Name: 佐渡発酵 こだわり製品詰め合わせ
Price: 24000 JPY
Availability: InStock
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新潟県佐渡市

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乳酸の甘酸っぱい味が美味しい!原料は佐渡産コシヒカリを使用。

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寄付金額24,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから1週間程度（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

佐渡ヶ島の秘境・外海府の大自然で生まれた佐渡発酵株式会社こだわりの製品詰合せです。
【乳酸発酵・麹のおちち】濃厚で甘酸っぱいヨーグルトのような味わいで、後味さっぱり、お子様にもおすすめです。食べるタイプはそのまま食べる、ジャムのようにパンに付けたり、調味料としてもおすすめです。
【佐渡のどぶろく】「酒母」を贅沢にそのまま瓶詰め。甘酸っぱく微炭酸。シャンパンやワインを好む方、女性にも人気です。
【昔ながらの佐渡のどぶろく】密造酒の別名として使われた「どぶろく」。自家製・自家消費が目的で作られていた時代の味を再現してみました。
【辛口純米濁酒・寒元】アルコール度数15度の醪(もろみ)をそのまま瓶詰めしました。辛口なので食中酒としておすすめです。

■生産者の声
酒造りは、本来約3週間かけて乳酸が発酵しやすい環境を作り行っていました(生もと)。明治後半になると、先に水の中で麹の酵素を溶かしておく山廃(やまはい)になりました。戦後は、速譲もとといわれ、酵母を入れると同時に乳酸を投入してこの過程を省いています。
昔ながらの醸造方法の3週間で造られる、アルコール発酵しないものが乳酸発酵の甘酒【麹のおちち】です。
またアルコール発酵したものが【佐渡のどぶろく】です。お酒は三段仕込みといわれ、もう三回仕込みを重ねたのが濁酒【寒元】です。
生もとや山廃で仕込んだ酒は、速譲もとで仕込んだ酒より、より自然界の味わいが生きており、味に幅があります。

■内容量/原産地
乳酸発酵の甘酒　麹のおちち　飲むタイプ　480ml　1本
乳酸発酵の甘酒　麹のおちち　食べるタイプ　190g　1個
佐渡のどぶろく:アルコール7度　480ml　1本
昔ながらの佐渡のどぶろく:アルコール12度　700ml　1本
辛口純米濁酒　寒元:アルコール15度　720ml　1本
原産地:すべて新潟県佐渡市

■原材料
乳酸発酵の甘酒　麹のおちち　飲むタイプ:米(佐渡産)・米こうじ(佐渡産米)
乳酸発酵の甘酒　麹のおちち　食べるタイプ:米(佐渡産)・米こうじ(佐渡産米)
佐渡のどぶろく:米(佐渡産)・米こうじ(佐渡産米)
昔ながらの佐渡のどぶろく:米(佐渡産)・米こうじ(佐渡産米)
辛口純米濁酒　寒元:米(佐渡産)・米こうじ(佐渡産米)

■賞味期限
甘酒:製造日より180日
どぶろく・濁酒:製造日より1年

■注意事項/その他
※冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※画像はイメージです。

甘酒食べるタイプ、飲むタイプ：佐渡市で生産されたお米を原材料で100％使用。　　　　　　　　
佐渡市で行っている製造行程：精米・発酵・瓶詰・梱包
酒類全種類：佐渡市で生産されたお米を原材料で100％使用。
佐渡市で行っている製造行程：精米・発酵・醸造・瓶詰・梱包

お礼品詳細

提供元	佐渡発酵
カテゴリ	酒・アルコール惣菜・加工品日本酒甘酒缶詰・瓶詰その他日本酒その他缶詰・瓶詰

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から2週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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