お礼品ID:1064483

熟成(ドライエイジング)仔鹿肉ステーキセット

Name: 熟成(ドライエイジング)仔鹿肉ステーキセット
Price: 24000 JPY
Availability: OutOfStock
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北海道北見市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

柔らかく価値の高い仔鹿肉を熟成しステーキの厚さにカットしました。本格ジビエを是非お楽しみ下さい。

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寄付金額24,000円

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お礼品の内容・特徴

信頼のおける一流の契約ハンター様から選定して仕入れた北海道オホーツク圏で獲れた鮮度の高いエゾシカ肉を厳しい品質管理のもとで熟成させ、エゾシカ肉の風味、コク、柔らかさを引き出した状態でお届けいたします。
柔らかく価値の高い仔鹿肉を熟成しステーキの厚さにカットさせて頂きました。
簡単な調理方法を同封させていただいておりますので、ご家庭でも簡単に本格ジビエをお楽しみいただけます。
熟成され旨味が凝縮されたステーキ用のエゾシカ肉を是非ご賞味ください。

■生産者の声
『豊かな食』とは美味しくて健康に繋がる食。エゾ鹿は美味しく健康的。食べること自体が社会貢献に繋がる豊かな食材です。北海道の天然熟成エゾシカ肉を皆さんにお届けする機会が増えれば、消費需要が増え被害対策費用が軽減し地域経済の助けにも、日本の食糧自給率の向上にもつながります。エゾシカ肉はそんな豊かな食材です。
poro waccaでは、鮮度に徹底的にこだわり、頭または首を1発で仕留め速やかに血抜きを行い、死後硬直が始まる前のエゾシカのみの仕入れを行っております。その後仔鹿につきましてはporo waccaの熟成庫で骨つきのまま2週間程度月熟成させ旨味を強くさせております。熟成により旨味に深みが増した熟成エゾシカ肉を是非ご賞味下さい。

■内容量/原産地
・ドライエイジング仔鹿ロースステーキカット肉:170g以上×2パック
・ドライエイジング仔鹿ランイチステーキカット肉:270g以上×1パック
・原産地:北海道北見市周辺

■消費期限
・作成日より-18℃以下で保存にて
・製造日より365日
・消費期限まで120日以上あるものをお届けいたします。

■注意事項/その他
消費期限が製造より365日となっております。
到着後は加熱し、お早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。