お礼品ID:1027824

若狭ふぐ　2人前充実セット

Name: 若狭ふぐ 2人前充実セット
Price: 40000 JPY
Availability: InStock
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福井県小浜市

さとふるアプリdeワンストップ申請対象

福井県のブランド品にも指定され、とらふぐの産地・若狭から、良質のとらふぐを直送致します。

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寄付金額40,000円

お礼品発送予定時期

2023-10-01から順次発送※2023-10-01以降は、お申込み後1週間程度で順次発送

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お礼品の内容・特徴

「若狭ふぐ」は県内はもちろん、京阪神を中心とした県外へ出荷しており高い評価を受けています。他県に比べてひと味もふた味も違う美味しさを誇る若狭ふぐが育つ一番の理由は、恵まれた養殖環境が挙げられます。3～5月は、雪どけ水により他地域に比べて低水温の期間が長い。冬の期間の過酷な環境で養殖された若狭ふぐは身が締まり、旨みを十分に蓄えます。
○若狭ふぐ料理の美味しい召し上がり方
■てっさ(刺身)、ふぐ皮
・ふぐ皮の湯引きを袋より出し、刺身皿の端に盛ってください。
・ポン酢を小皿に注ぎ、きざみわけぎ、もみじおろしを加えてたれを作り、刺身、たたき、ふぐ皮をたれにつけてお召し上がりください。
■ふぐちり
(白菜、木綿豆腐、白ネギ、生椎茸、春菊、もち等、お好みの食材をご用意ください)
・土鍋に適量の水と出汁昆布を入れ、沸騰したらふぐを入れ4～5分煮ます。ふぐの色が白くなったら豆腐、野菜類の順に入れ再び沸騰させます。・刺身と同じくポン酢と薬味のたれをつけてお召し上がりください。
■ぞうすい
・鍋の中に残ったものを取り出します。
・ご飯を入れ、煮たってからとき卵をほぐし入れ、きざみわけをちらします。フタをしてから火を止め少し蒸らしてからお召し上がりください。きざみのり、ポン酢を少々お使いいただくといっそう風味が増します。
■ひれ酒
・ふぐのひれを弱火で少し焦げ目がつく位あぶります。
・コップか湯呑みにあぶったひれを入れたら70度前後に温めた日本酒を注ぎフタをして1分程度置き、ひれを取り出してお飲みください。

■内容量/原産地
・てっさ(27cmプラスチック皿付き)
・骨付き身、あら(合計320g)
・ふぐ皮(20g)
・ひれ(5枚)
・橙酢(130cc)
・きざみネギ(20g)
・もみじおろし(20g)
・米1合
(福井県小浜市阿納)

■原材料
・ふぐ
・橙酢:本醸造醤油、橙ゆず、本みりん、昆布、椎茸、鰹、醸造酢(一部に小麦、大豆を含む)
・きざみネギ
・もみじおろし:大根、唐辛子、食塩
・精米1合(コシヒカリまたはイクヒカリ)

お礼品詳細

賞味期限	出荷日+3日
配送方法	クール便(冷蔵)
提供元	阿納ふぐ組合
カテゴリ	魚介・海産物惣菜・加工品鮮魚鍋ふぐ魚