はちみつ特集 | ふるさと納税サイト「さとふる」

はちみつ特集

ふるさと納税のお礼品のうち、大量生産できない食品の一つが国産はちみつで、国内で流通するはちみつの95％は外国産といわれています。国産はちみつの多くは小規模な養蜂場で手間ひまかけて作られるため高価になりがちですが、その美味しさは格別です。ミツバチが訪れる花によって風味が異なるため、地域により味や香りに個性が出ます。ぜひふるさと納税で、地元でしか手に入らない貴重なはちみつを楽しんでください。

北海道

北海道釧路町の釧路湿原の花々から集めた国産はちみつ「蜜鶴」はすべての工程を手作業で行い、大量生産のできない貴重なはちみつです。
浦河町には地元養蜂園で作られた「国産純粋完熟はちみつ」があり、クセがなく食べやすい「アカシアはちみつ」と上品な甘みで口当たりの良い「れんげはちみつ」、濃厚で香り豊かな「春の百花はちみつ」の3種が楽しめます。
珍しいものでは安平町の「菜の花はちみつ」があり、国内でも生産量が少なく希少価値のある品で、口溶けがよくさっぱりした味わいは「クセになる」と評判です。
和寒町の「百花蜜」はカボチャ、クローバー、シナノキ、ソバなどの花からとった個性的なはちみつです。ミネラル豊富で濃厚なコクがあるのが特徴で、黒糖のような深みのある色合いが食欲を誘います。

東北地方

東北地方にはミツバチが好むトチの木が多く、「トチはちみつ」はトチの花特有の香りと深みのある色合い、クセのない甘さが特徴で、気温が下がっても固まりにくいタイプのはちみつです。
青森県では下北ジオパークでとれた天然100％「アカシアはちみつ」や「トチはちみつ」が用意されています。
秋田県には、奥羽山麓の自然が育んだ「秋田県産はちみつ」があります。果物のような香りでクセの少ない「けんぽなしみつ」、まろやかな甘さの「トチみつ」、コクのある甘さの「りんごみつ」の3種はそれぞれに個性があります。
その他にも、宮城県丸森町の天然はちみつ「耕野のはちみつ」と「栃はちみつ飴」のセットなどがあります。

関東地方

千葉県の房総半島では、「ビワはちみつ」や「菜の花はちみつ」など珍しいはちみつがとれます。千葉県袖ケ浦市の特産推奨品にも選ばれている「房総里山のかわの養蜂はちみつ」は、甘みや香りが濃厚な「百花みつ」、クセのない「アカシアみつ」、風味の良い「マテバシイ」、コクと深みのある「タマツバキ」など、個性豊かなはちみつの中から3種がセットになっています。
茨城県五霞町のお礼品には、4月から10月まで月ごとに採蜜した天然非加熱のはちみつが届く「田舎はちみつ」があります。月によって味が少しずつ違うので、寄付をするたびに違った味が楽しめます。
神奈川県南足柄市の「日本みつばち百花蜜」は、現在ではほとんどみかけなくなったとされるニホンミツバチ100％のはちみつです。里山をすみかとするニホンミツバチの蜜の採取には1年から1年半という長い期間を要し、その間に熟成されたはちみつは、コクや甘みが増し濃厚な「日本はちみつ」となります。

中部地方

中部地方は全国的に見ても養蜂が盛んな地域です。（※1）
静岡県下田市のお礼品には、地元産で「非加熱」のはちみつ、「下田産ローハニー」があります。同じく下田市の「小バラ」と呼ばれるカラスザンショウの花からとれた「純粋はちみつ」も珍しいはちみつです。
また、みかんで有名な静岡県吉田町からは、5月のみかんの花の時季に採取した香り豊かな「みかん蜜」が楽しめます。
福井県美浜町には、地元の花々から集められた「若狭みはまはちみつ」があります。はちみつだけでなく、同じく美浜町産の果物を使ったジャムとのセットもおすすめです。
山梨県富士河口湖町には野生のニホンミツバチが集めた、貴重な「日本蜜蜂はちみつ」は、なかなか市場には出回らない貴重なはちみつです。

近畿地方

近畿地方で最も養蜂が盛んなのは、和歌山県です。
みかんの産地として有名な和歌山県有田市のお礼品には、すっきりとした甘さの「みかんのはちみつ」と濃厚な甘さの「山花のはちみつ」のセットがあります。
和歌山県北山村の熊野古道の「峠の蜂蜜」はハゼの木の花から集められた珍しいはちみつです。
兵庫県小野市のお礼品には、国産天然はちみつ「八百万の琥珀」があります。すべてのはちみつに採蜜日と採蜜場所が記載されていて、一本一本色や味が違う天然のはちみつが届きます。
兵庫県朝来町の「天然百花はちみつ」は、ミツバチのエサにこだわり、薬剤などを使用せずに作られたはちみつです。
京都府福知山市のお礼品は、京都丹波の由良川沿い咲く花々から集められた「丹波の生（非加熱）百花はちみつ」です。春先は田んぼに咲くレンゲ、夏には由良川周辺に自生する自然の花々と、季節によって味や香りの異なるはちみつが楽しめます。

中国地方

岡山県津山市のお礼品には山田養蜂場のはちみつがあります。上品で優しい香りとマイルドな味わいの「里山のとち蜂蜜」、クセがなくふっくらとした舌触りの「里山のれんげ蜂蜜」、淡い香りとクセのないソフトな甘みの「里山のあかしあ蜂蜜」など各種そろっていて、はちみつ単品だけでなくローヤルゼリーや化粧品とのセットも選べます。
広島県大田町のお礼品には、広島県最高峰の恐羅漢山（標高1,346メートル）に自生するトチの大木に咲く花から集められた「トチの木天然はちみつ」があります。トチのはちみつは、うっすら赤みのある色合いと奥深い味わいが特徴です。フルーツやヨーグルトとの相性が良く、香りを楽しむお菓子作りなどにもぴったりです。

四国地方

高知県香美市の「高知のお山の蜂蜜」は、その名のとおり野山でミツバチが集めてきたはちみつです。
徳島県阿波市では阿讃山脈に咲く花から集められた「影山のはちみつ」がお礼品に選ばれています。加熱処理を行っていない栄養豊富なはちみつは、地元「阿波市のいいもの」に認定された特産品です。
香川県高松市のお礼品には、地元の豊かな自然と温暖な気候の中で育った果樹の花や草花から集めた「枇杷蜜」「讃岐の里山の蜜」「みかん蜜」のはちみつセットがあります。貴重品とされる「枇杷蜜」は枇杷の花の香りが口いっぱいに広がる逸品です。

九州地方

福岡県久山町の地元産「久山はちみつセット」は、「里の蜜」「もちの木蜜」「森の蜜」の3種がそろっています。
福岡県川崎町では貴重な天然はちみつが作られ、上品なコクがあり舌触りがまろやかな「れんげ蜜」と、コクがあり濃厚な味わいの「百花蜜」のセットがお礼品として提供されています。
山下養蜂場のはちみつは、国産はちみつにローヤルゼリーとプロポリスが入った「山花蜜」、鹿児島産黒糖入りの「黒はちみつ」、ハーブ系の香りが特徴の「菩提樹蜂蜜」の3種から選べます。
西垂水養蜂園のはちみつは、「レンゲ蜜」「百花蜂蜜」「ミカン蜜」「そば蜂蜜」などバラエティ豊かです。
宮崎県では、霧島錦江湾国立公園にある霧島山の麓に広がるえびの盆地で作られた「れんげ花蜂蜜」と「百花蜂蜜」の2種があり、どちらも天然はちみつです。
佐賀県多久市ではみかんの花からとれた「純天然みかんのハチミツ」が作られています。

機械化が難しく、その多くを手作業に頼っている国産はちみつは、ミツバチの飼育や採蜜に関して厳しい品質管理が行われていて、生産・流通の履歴を記帳したトレーサビリティ（生産歴記帳）や、残留農薬の基準を記した「ポジティブリスト」の遵守などにより、安心安全に作られています。各地の養蜂家は、その土地の自然を守りながら、愛情をもってミツバチを育てています。生産者の努力や思いがギュッと詰まったお礼品です。ぜひ、ひと味もふた味もちがう各地の国産はちみつを、ふるさと納税で手に入れてくださいね。

※ハチミツおよびハチミツを含む食品は1歳未満の乳児には与えないで下さい。

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