お礼品ID:6375786

【2022年2月下旬発送】大トロうなぎの蒲焼き(無頭175g～195g)4尾

Name: 【2022年2月下旬発送】大トロうなぎの蒲焼き(無頭175g～195g)4尾
Price: 28000 JPY
Availability: InStock
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鹿児島県鹿屋市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

関東消費者の嗜好をリサーチして開発した、柔らかくて脂を適度に残したジューシーな鰻の蒲焼きです。

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寄付金額28,000円

お礼品発送予定時期: 2022年2月下旬に順次発送

受付期間外

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※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
※注意事項をご確認ください。

冷凍

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お礼品の内容・特徴

「大トロうなぎ蒲焼」の3つの特徴
一つ目は、「3段階選別」で厳選する素材。
九州圏内の生産者からその時期最良の鰻を仕入れ(1段階選別)、その中から10年以上うなぎの選別に携わっている職人が色・触感・サイズなどを見て選別します(2段階選別)。更に試験焼きを行い品質確認がされた鰻のみを原料として使用します(3段階選別)。
二つ目は、熟練職人による「完全備長炭手焼き」
20年以上のキャリアを持つ熟練した職人が、焼きの工程の最初から最後まで備長炭の火力のみで1尾1尾手焼きで丁寧に焼き上げます。これにより表面はパリッと、中はふっくら仕上がりうなぎ本来の旨が蒲焼の内部に凝縮され閉じ込められます。また封を開けたときに炭の香りが漂い食欲をそそります。
三つ目は、「仕上げ蒸し」で余分な脂を落とし、ふっくらトロトロに。
炭火焼にした状態のうなぎを蒸し器にかけます。1尾1尾の状態を確認しながら蒸し時間を調整します。地焼きの風味を残しつつ、しつこい味わいの素となる余分な脂を落とし、ふっくらトロトロに仕上げます。

■生産者の声
「一度食べたら病みつきになる!」と、皆様から愛され続ける鯉家特製うなぎの蒲焼。
鰻本来の旨味と肉厚ながらふっくらとした肉質、これに合う秘伝の九州仕立ての特製タレ。こだわりの詰まった鯉家の蒲焼です。
食べるときは、湯煎で温めていただくか、もしくは流水で解凍後に、オーブンや魚焼きグリルで少し炙ってあげるとよりおいしくお召し上がりいただけます。

■内容量/製造地
大トロうなぎ蒲焼　(無頭175g～195g)×4尾
鯉家特製　秘伝タレ　50g×4個
製造地:鹿児島県鹿屋市
山椒　0.3g×4袋
製造地:国内

■賞味種類
発送日より冷凍保存で90日

■注意事項/その他
・本お礼品は、冷凍でのお届けになります。お召し上がりになる際は、冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めいたします。
・お召し上がりの際は過熱してください。
・解凍後は、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
・一度解凍したものの再冷凍は、品質が変わってしまう可能性があるためお控えください。
・タレは、開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

お礼品詳細

配送方法	クール便(冷凍)
提供元	株式会社　鯉家
カテゴリ	魚介・海産物うなぎ

お申込み・配送・その他

申込受付期間	受付期間外
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から1カ月程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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※第11回全国和牛能力共進会鹿児島県推進協議会第11回全国和牛能力共進会受賞牛・受賞者名簿より平成29年9月時点