北海道産チーズのバラエティーセット(カマンベール・ウォッシュチーズ・ストリングチーズ)

きまぐれ牧場は、のんべえな夫婦が営む、北海道上砂川町の小さなチーズ工房です。
北海道産の生乳を使い、国産の材料にこだわった商品を、一つ一つ丁寧に作っています。
今回はきまぐれ牧場のチーズをバラエティーセットにしました!
ご自宅用にはもちろん、ギフト、お歳暮などにもおすすめです!

【お礼品の内容】
・おさけ(ウォッシュチーズ)
きまぐれ牧場と言えばウォッシュチーズ。
北海道新十津川町の酒蔵「金滴酒造」の日本酒でチーズ表面を洗いながら、2か月ほど熟成しました。
生乳は同じく北海道空知の砂川産、塩はオホーツク産と道産素材にこだわりました。
濃厚な味わいとクセが、お酒好きにはたまらないウォッシュチーズです。
ウォッシュチーズ特有の匂いはありますが、濃厚でクリーミーなお味。
おすすめは、少し辛口の日本酒や、すっきりとした白ワインと一緒に!

・晩酌屋のカマンベール
きまぐれ牧場のカマンベールは、白カビではなく酵母を使っています。
酵母の熟成は穏やかに進みますので、クセがあまりなく、食べやすくミルキーな味わいです!
トースターなどで少しだけ炙っても美味しいです。
ウォッシュチーズより味が穏やかですので、味の繊細な国産の白ワインなんかも合います!

・八丁味噌漬けカマンベール
きまぐれ牧場で丹精込めて作ったカマンベールを、名古屋の「八丁味噌」に漬けちゃいました!
カマンベールのミルク感と、八丁味噌のクセのある旨味が日本酒やにごりにぴったりのおつまみに!
長めに熟成すると味噌がカマンベールの中へ浸透していってよりおつまみらしくなります!
ぜひゆっくり熟成も楽しみつつ長くお楽しみいただければと思います。

・裂いて食べるチーズ(ストリングチーズ)
きまぐれ牧場のストリングチーズはミルク感がしっかり残っており、そのままおやつにもおつまみにも最高です!
おつまみにする場合は、細かく裂いて、ブラックペッパーをかけて食べるとGOOD!
七味もありです…!
パンの上に裂いたチーズをのせて焼き、はちみつをかけたアレンジも最高です!!

・裂いて食べるチーズ　山椒ゆず(ストリングチーズ)
きまぐれ牧場の裂いて食べるチーズに、山椒と柚子の粉をまぶしました!!
ピリッとした山椒の辛みとチーズのミルキーさがクセになる一品です。
山椒は和歌山県産、柚子は宮崎県産のものを使用し、国産素材にこだわった香り高いチーズです!
ビールなどのおつまみにも最適です!

■生産者の声
こんにちは!かつなが夫婦です!
私たちは夫婦二人で北海道上砂川町へ移住し、町おこしを頑張りながら、チーズ、自家焙煎珈琲を作っています。
チーズは、妻が丁寧に一つずつ、手作業で作っています。

夫婦二人とものんべぇということもあり、チーズはお酒に合うこと請け合いです!笑
もちろん、珈琲と合わせれば朝食にも!

夫婦が自信をもってお届けするチーズ、ぜひご賞味ください!

■お礼品の内容について
・八丁味噌漬けカマンベール[約115g]
　　原産地:北海道/製造地:北海道空知郡上砂川町
　　賞味期限:製造日から30日
・晩酌屋さんのカマンベール[約100g]
　　原産地:北海道/製造地:北海道空知郡上砂川町
　　賞味期限:製造日から30日
・裂いて食べるチーズ[100g]
　　原産地:北海道/製造地:北海道空知郡上砂川町
　　賞味期限:製造日から14日
・裂いて食べるチーズ　山椒ゆず[90g]
　　原産地:北海道/製造地:北海道空知郡上砂川町
　　賞味期限:製造日から14日
・おさけ(ウォッシュチーズ)[約100g]
　　原産地:北海道/製造地:北海道空知郡上砂川町
　　賞味期限:製造日から30日


■原材料・成分
八丁味噌漬けカマンベール:生乳(北海道産)、味噌、みりん、砂糖、日本酒、食塩
晩酌屋のカマンベール:生乳(北海道産)、食塩
裂いて食べるチーズ:生乳(北海道産)、食塩
裂いて食べるチーズ　山椒ゆず:生乳(北海道産) 、塩 、山椒、ゆず
おさけ(ウォッシュチーズ):生乳(北海道産)、食塩(北海道湧別町製造)、日本酒(北海道新十津川町製造)

■注意事項/その他
※要冷蔵10℃以下で保存してください。
※チーズは発酵食品の為、冷蔵庫内でも熟成が進んでいきます。見た目や味、食感、香りなどが変化していきますが、その変化もお楽しみいただけますと幸いです。
※きまぐれ牧場のチーズは添加物を使用しておりません。冷蔵庫で保管していても、ごくまれにカビなどが付いてしまう場合があります。もしも付いてしまった場合は、その部分を取り除けばお召し上がりいただけます。
※賞味期限が過ぎても食べられなくなるわけではありませんが、変な臭いや味がする場合は破棄してください。
※ウォッシュチーズを包んでいる紙がボロボロになってしまった場合は、クッキングシートで代用が可能です。チーズに水滴などがついている場合は、キッチンペーパーなどで優しく水滴を吸い取ってください。
※小さい工房ゆえ製造数が限られるため、製品到着までにお時間をいただく場合がございます。予めご了承のほど宜しくお願いいたします。
※手作りの為、届いた商品が写真と若干異なる場合があります。ご了承ください。
※パッケージは予告なく変更する場合があります。