【長野県飯田市産】究極の市田柿【干し柿】【贈答用・700g×1箱】【ふっくら・甘い・大玉】

【商品特色】
　正式商品名【究極の市田柿　天野屋大輔】
【贈答品同等】究極の市田柿【特秀・干し柿】
　ほんわりふっくら柔らかい甘~い和菓子のような大きな市田柿
　化粧箱入: 26×18×4 (cm)
　内容量:700g(2L以上の個体で20~24個入※個数選択不可)
　保存方法:【推奨】冷暗所保存　又は冷蔵庫(但し、冷蔵庫保存は固くなりやすいので食べる前に市田柿を軽く揉んでからご食味ください)

【ご注意!!】
　こちらの市田柿を一度食べると他の市田柿は食べれなくなります。そのくらい他と比べて圧倒的に美味しいです。

本商品は、長野県南信州地域で唯一の市田柿専門農家(市田柿しか作っていない農家)から直送の市田柿をお届けしております。市田柿の工程はとても複雑で手間のかかる作業で　　　　す。従って、完成品は、生産者によってかなりの差が出ます。

完成品の市田柿の大きさですが、【写真参照】左から3L以上、2L、L、M、Sとなります。一般的に2L以上の市田柿を完成品として作り上げるには、かなりの技術が必要です。大きな柿を乾燥させるのは大変リスクがあり、カビの発生が格段に増します。また、無理やり火力等で乾燥させる方法もありますが、そうすると、完成品の食感がとても固くなってしまいます。南信州ふるさと農園では、この道60年の熟練の職人のおじいちゃんが監修し最後の仕上げをしており、ほんわりふっくら柔らかい甘~い和菓子のような大きな市田柿を生産することが出来ます。だからこそ、当農園は、長野県の市田柿コンクールにて贈答品部門で最優勝賞を受賞しております。市田柿自体がモンドセレクションでも、金賞を受賞しており、その中の最優秀賞を受賞している農家の市田柿だからこそ、間違いなく地域No1の市田柿です。柿が赤くなれば、医者が青くなると云われるように栄養価が高く、近年では美容にも注目されている市田柿を是非ご堪能下さいませ。

【注意事項】!!要必読!!
※開封後は出来るだけお早めにお召し上がりください。
※従来の固い市田柿が好みの方はご注文ご遠慮下さいませ。
※種がある場合があります。
※稀に柿酢の生成により酸味のある個体が含まれる場合があります。
※物価高騰による経費削減の一環として、簡易包装後、更に新聞古紙での包装をしております。
また、贈答用の箱は、先様にそのままお渡ししても失礼のないデザインに変更しておりますので、ご安心ください。また、新聞紙での包装は配送中に贈答用の箱がなるべく傷付かないようにするための配慮でございます。

～南信州ふるさと農園と他農園との違い～
1.【信州の環境にやさしい農産物認証について】
南信州ふるさと農園では、『信州の環境にやさしい農産物認証』を長野県から認証されています。
この認証は慣行栽培に対して、化学肥料を50%以下・農薬を50%以下の両基準で農産物を生産している農家としての証明になります。
当農園では栽培期間中、化学肥料0%・農薬を45%以下で栽培しており、『信州の環境にやさしい農産物認証』の認証を受けています。
2.【農福連携による社会貢献】
当農園では、収穫時期などに地域の障碍者福祉施設の方たちと一緒に農作業をしています。
3.【SDGsについて】
当農園では、栽培期間中の農薬減・化学肥料減を徹底することで、慣行栽培に比べて二酸化炭素の排出を削減し、持続可能な社会を作る努力をしています。
4.【公的機関の証明】
当農園は、南信州飯田市内でも最大規模の柿の専業農家です。従って、市田柿への加工は、従来の加工技術と独自の加工技術のハイブリッドで
加工しています。公的機関での検査結果で、糖度が60度以上、一般の市田柿よりも約9倍柔らかいことが証明されています。
これにより、当農園の市田柿は、他の市田柿よりももっちり・ふっくら・甘いという結果になっています。

■生産者の声
南信州ふるさと農園は、長野県飯田市で、慶長10年(1605年)より、20代続く農家であり、市田柿という干し柿だけ生産する市田柿の専業農家です。市田柿農家としては、南信州で最大規模でもあります。
当農園の市田柿は、日本国内だけでなく、海外出荷もしており、世界のお客様に大変喜んで頂いています。

南信州地域では、沢山の果実を生産しており、殆ど農家の方が多種の果実や農作物を生産しています。これは、とても良いことですが、デメリットもあります。各農作物を年間を通して、栽培することで、どうしても農作物同士の生産が被ってしまい、1つの農作物に全集中することは、難しくなります。

しかしながら、当農園は、市田柿の専業農家であり、市田柿のことしか、考えておりませんので、他の多作の農家さんよりも良い市田柿を作る努力と研鑽に全集中しております。その為、お客様からは、「こんな大きくて美味しい市田柿は食べたことはない!」と、日本国内や海外からと大変嬉しいお言葉を数多く頂いています。

今後とも、宜しくお願い致します。

■お礼品の内容について
・干し柿【市田柿】[700g ×1箱]
　　原産地:長野県飯田市/製造地:長野県飯田市/加工地:長野県飯田市
　　賞味期限:発送日から60日


■原材料・成分
柿(長野県産)
酸化防止剤(二酸化硫黄)

■注意事項/その他
※保存方法
　【推奨】冷暗所保存　又は冷蔵庫(但し、冷蔵庫保存は固くなりやすいので食べる前に市田柿を軽く揉んでからご食味ください)
※開封後は、なるべく早くお召し上がりください。また、旬のものですので賞味期限に限らずお早めにが堪能いただいた方がより美味しいと思います。


長野県飯田市にある農園で栽培管理から収穫・製造加工・出荷まで全て手作業で行っております。