お礼品ID:1544357

【中目黒　イノベーティブ】cocon(ココン)「別海町OMAKASEコースA」食事券1名様

【中目黒　イノベーティブ】cocon(ココン)「別海町OMAKASEコースA」食事券1名様

Name: 【中目黒 イノベーティブ】cocon(ココン)「別海町OMAKASEコースA」食事券1名様
Price: 68000 JPY
Availability: InStock
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北海道別海町

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

数々の名店で腕を磨いてきたシェフが別海町の食材を独創的な調理法で作るイノベーティブなコース料理

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寄付金額68,000円

お礼品発送予定時期: お申し込みより1週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。
※本お食事券はランチ・ディナーどちらの時間帯でもご利用いただけます。
※1名様でのご利用も可能です。
※お子様のご利用につきましてはランチのお時間、又は日曜日のディナーのみ、お子様のご同伴が可能です。また、貸し切りでのご利用でしたらお子様のご同伴が可能となります。一度店舗へお問い合わせください。

本コースは、栗脇シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

■シェフ
栗脇　正貢　氏(　くりわき・まさたか　)
愛知県出身。2004年に名古屋のホテルからキャリアをスタートし、ホテル内のレストラン「ミクニナゴヤ」などでフランス料理を学んだ後、2009年に渡仏。南仏・マントン「Mirazur」で研鑽を積み、魚部門の部門シェフを務める。帰国後は、三重県のレストランでシェフ、東京・西麻布の「アムール」(現在は広尾)でスーシェフ(副料理長)を務めた後、渡豪。シドニーのオペラハウス内にあるファインダイニング「Bennelong」で肉料理の部門シェフとして1年間、オーストラリア料理や地元の食材を学んだ。帰国後は、「アムール」に復帰してヘッドシェフ、「IWAI omotesando」でヘッドシェフを務めた後に独立。2021年7月に東京・中目黒に「cocon」をオープンさせた。店舗での営業の傍らケータリングやポップアップイベント、メニュー監修なども手がける。

■お礼品の内容について
・【中目黒　イノベーティブ】cocon(ココン)「別海町OMAKASEコースA」食事券[1名様分]
　　原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都目黒区
　　使用期限:発行日から1年 ※12月1日～3月末日の期間は利用不可

■提供サービス
ご利用店舗:cocon
【お食事の内容】
・カンガルーのタルタル
・別海町野付産のホタテの冷製　季節の仕立て
・別海町産　エゾシカのコンソメロワイヤル　オリエンタル
・別海町野付産のホタテのポワレ　燻製エミュルション
・別海和牛のビール煮込み
・別海町産鮭のコンフィ　蛤、はばのりと共に
・別海町産蝦夷鹿ロースのロースト　季節の仕立て
・プレデザート
・別海町の牛乳のリオレ　ライチのソース
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。

【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途現地での精算となります。

■営業時間
ランチ / 12:30 - 15:30　月・土・日　
ディナー / 18:00 - 00:00

■定休日
水曜日

■アクセス
東京都港区　最寄り駅:中目黒　※徒歩3分

■注意事項/その他
※寄付お申し込み受付後、お食事券を送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗の予約専用のお電話番号又はQRを記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約の変更は7日前までにお願いいたします。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※店休日やドレスコードなどのその他注意事項は、HPの記載事項に準じます。
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	株式会社Ｃｏｕｎｔｒｙ　Ｃｒｏｓｓｉｎｇ（レストラン食事券）
カテゴリ	旅行券・チケット食事券

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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