お礼品ID:1343536

【池ノ上　イタリア郷土料理】ペペロッソ「別海町の恵み×イタリア郷土料理のフルコース」食事券1名様

【池ノ上　イタリア郷土料理】ペペロッソ「別海町の恵み×イタリア郷土料理のフルコース」食事券1名様

Name: 【池ノ上 イタリア郷土料理】ペペロッソ「別海町の恵み×イタリア郷土料理のフルコース」食事券1名様
Price: 48000 JPY
Availability: InStock
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北海道別海町

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パスタの世界大会審査員を務める今井シェフ渾身の「別海町の恵み×イタリア郷土料理のフルコース」

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寄付金額48,000円

お礼品発送予定時期: お申し込み後1～2週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。
※本お食事券はランチ・ディナーどちらの時間帯でもご利用いただけます。
※1名様でのご利用も可能です。

本コースは、今井シェフ率いるペペロッソチーム自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

■シェフ
今井　和正(　いまい・かずまさ　)
1984年9月26日生まれ、千葉県四街道市出身。
イタリア人の食いしん坊さ加減と食への情熱に恋しイタリア料理を志す。広尾イルブッテロ、南麻布インカントにてイタリア料理の経験を積み、1986年より続く老舗ペペロッソの総料理長に就任する。修業時代イタリア人と一緒に過ごした時間は、イタリアの生活や習慣のほか、ワイルドさやユニークさなどの感性も磨かれ現在の料理に活かされている。イタリア人化した感性によりパスタの世界大会での国内審査員も務め2019年には日本を優勝へと導いた。スペシャリテは手打ちパスタ。イタリア全土を巡り、マンマから伝授していただいた手作りでしか出せない味わいを日々磨き上げている。愛犬家でもありイタリアングレーハウンドと共に暮らしている。

■生産者の声
別海町の【旬】を愉しんでいただくコースとなっているためメニューは一例となります。
季節ごとに変わる別海町の旬の食材をフルコースにし、イタリア郷土料理の技法を用いて仕立てました。

■お礼品の内容について
・【池ノ上　イタリア郷土料理】ペペロッソ「別海町の恵み×イタリア郷土料理のフルコース」食事券[1名様分]
　　原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都世田谷区
　　使用期限:発行日から1年

■提供サービス
ご利用店舗:ペペロッソ
【お食事の内容】
・別海町の海水を発酵させて作った天然酵母の自家製パン2種
・別海町産クリカニのサラダ　ヴェネツィア風　キャビア添え
・ホタテの理想的な生育地　別海町野付産ジャンボホタテのマリネ　イタリアサルデーニャ島の島料理からフルーツトマトの冷製ソース　くるみオイルかけ
・別海町産北海シマエビをふんだんに使用して甘みを濃縮したイタリアの漁師風濃厚スープ
・別海牛乳を練り込んだ南イタリアカンパーニャ州の手打ちパスタ”シャラティエッリ”別海町産特大浅利とのボンゴレビアンコ
・別海町寺井牧場の名人和牛のボロニェーゼ　トリュフかけ　打ち立てのタリアテッレと合わせた現地ボローニャの伝統的な組み合わ
・別海町ジビエ工房山びこが提案するエゾ鹿のさらなる旨みへの挑戦であるホエーに漬け込んだ”ホジカ”の煉瓦焼き　ホジカの骨のソース
・フレッシュなミルク感溢れる別海町カネカ発酵バターのパネットーネ
・ここまで来ると、べつせかい”ホジカのチョコレート”
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。

【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。

■営業時間
・モーニング:10:00〜12:00(2名様以上でのご予約のみ承っております)
・ランチ:12:00～16:00
・ディナー:18:00～22:00(LO.21:00)

■定休日
毎週月曜日と、不定期で月1回火曜日
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

■アクセス
東京都世田谷区　最寄り駅:池ノ上　※徒歩1分　/下北沢　※徒歩8分

■注意事項/その他
※寄付お申し込み受付後、お食事券を送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗の予約専用のお電話番号又はQRを記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約の変更は7日前までにお願いいたします。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※店休日やドレスコードなどのその他注意事項は、HPの記載事項に準じます。
※画像はイメージです。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	株式会社Ｃｏｕｎｔｒｙ　Ｃｒｏｓｓｉｎｇ（レストラン食事券）
カテゴリ	旅行券・チケット食事券

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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