フィンガーライム　100g

1. お礼品のフィンガーライムについて
当園のフィンガーライムの栽培原産地は、愛知県刈谷市です。
また、当園のフィンガーライムは露地栽培です。
お礼品のフィンガーライムは、[100g×1パック]です。
フィンガーライムの賞味期限は、発送日から常温保存で約10日です。お受取り後、冷蔵保存すれば、ミカンやレモンのように1か月ほど賞味期限を延ばすことができます。冷凍保存の場合は解凍するときに果実の砂じょうが破れることがあるため味が落ちることがあります。採取日はラベルに記しています。
2. フィンガーライムの栽培　　
フィンガーライムはオーストラリア東海岸の亜熱帯性気候帯のブリスベン付近が自生地です。亜熱帯性気候帯の果実ですので、国産のフィンガーライムは、多くの場合温室内で植木鉢または地植えで栽培されますが、当園のフィンガーライムは、露地栽培です。この露地栽培のフィンガーライムは、寒い冬を乗り越え、春から夏の太陽の恵みを一杯受けた他にはない美味しいフィンガーライムです。当地は、冬はー7度近くまで下がることがあり、伊吹下ろしと呼ばれる北西の冷たい風が強く吹き、若狭湾からの雪が降ります。簡易的な防寒処理をしていますが、フィンガーライムの枝は寒さのために枯れるものがあります。
3. フィンガーライムの特長と食べ方
フィンガーライムの実は粒つぶで魚卵の「イクラ」や「とびっこ」、「キャビア」のようで、その姿から「森のキャビア」と言われています。果実の形は細長く指(フィンガー)のような形で、果皮の色は、濃い赤紫から橙、緑、黄などがあります。実の色は透明、緑、黄、ピンク、桃紫色、赤など様々です。実は1ミリ前後の粒つぶの集まりで、ザクロの実のようです。熟した果実をカットすると粒状の実が出てきます。実はプリプリした感じでキラキラし、果汁は少なく噛むとプチッとつぶれレモンのように酸っぱい味がします。料理ではキャビアのようにトッピングとして利用することが多く、トッピングされたフィンガーライムの粒つぶを食べると口の中で粒つぶの果実がキャビアのようにはじけ、果汁の酸味、甘みが口の中で広がり、料理の風味を一層引き立てます。フィンガーライムの実の粒つぶは、食べてつぶれるまで果汁が出ないので、口に入れた時には料理そのものの味が楽しめ、食べてつぶれると口の中で果汁の酸味と甘みが広がり、2度美味しいという独特の味付けになり、とても魅力的です。洋食にも和食にも合う果実です。また、ワインや焼酎に果実の粒つぶを入れ、レモンと違った酸味と甘みの風味を味わうことができます。さらに、チーズやヨーグルトのような乳製品、サラダのドレッシングとの相性がよく、毎日の朝食にもお勧めです。
4. SDGsの取り組み
　持続可能な開発目標(SDGs)とは、すべての人々にとってよりよい、より持続可能な未来を築くための青写真です。SDGsの17の目標があります。当園ではそのうちの
「目標13 気候変動とその影響に立ち向かうため、緊急対策を取る」を意識して気候変動の主要原因のCO2の削減の取り組みの活動をしています。
4-1　冬暖房の必要な温室栽培ではなく露地栽培です。
　　・暖房に必要な電気、石油など化石燃料源の使用を制限しています。CO2の削減に寄与します。
4-2　有機肥料栽培
　　　有機肥料とは、動植物由来(油粕や米ぬかなど植物性の肥料成分、鶏糞や魚粉、骨粉などの動物性の肥料成分)を原料とした肥料です。
　　・フィンガーライムの美味しさを追求し、少量の化学肥料は使いますが、主に有機肥料で栽培しています。
　　　その結果、化学肥料のための資源と製造エネルギーの消費を抑えることに貢献しています。同様にCO2削減に寄与しています。
　　　さらにこれら肥料によって美味しい果実ができます。
5. 生産者様の声
当園のフィンガーライムは、露地栽培です。太陽の光を一杯に受け、温室育ちと違って実の締まった果実となり、さらに露地栽培ですので大き目の魅力ある果実となります。これらの果実を皆様にお届けしたいと思います。
熟す時期によりフィンガーライムの品種の偏りがあります。9月ごろはピンク系が中心です。そのあと、赤系、黄色系、透明系、薄いピンク系となります。12月中旬に終わります。終わりのころは、テイスティグリーンのような果皮が黄緑色、果実色の透明系が多くなります。
できるだけ、色々な色系を混ぜて出荷するつもりです。果実色と味の違いをお楽しみください。
6. 肥料と農薬
当園のフィンガーライムは以下の肥料、農薬を使用しています。農薬は法律を順守し、濃度、使用回数を守っています。
・土壌改良→　炭酸苦土石灰　ケイ酸カリ　スーパーマグ
・一般肥料→　ぼかし　菜種粕　みかん用緩効性肥料等　化成肥料
・殺菌剤→　ジマンダイセン　トップジンM　ベンレート　ベフラン、ベクルート等
・殺虫剤→　スミチオン　トレポン　トランスフォームフロアブル　モスピラン　アルバリン等
・除草剤→　ナブ乳剤とMCPP液剤、防草シートで対応
上記農薬の中、ネオニコチド系は、農薬のIRACコードで「4A]です。モスピラン　アルバリンが該当します。これらは、アブラムシ、カイガラムシなど吸汁の害虫、カミキリムシの対策用です。

カミキリムシの対策としてモスピランを使用しています。木の根元に撒布します。カミキリムシは木の幹に卵を産み、幼虫は幹に穴をあけ、木の内部に入り皮部分を食べます。皮部分が食べられると木が枯れてしまいます。カミキリムシを木に入れない対策としてモスピランを使用しています。

発送するフィンガーライムは袋詰めです、到着後すぐに利用しないなら冷蔵保存をしてください。