お礼品ID:1417081

とろり濃厚!鹿児島で生まれた熟成刺身3種セット(かんぱち、まだい、ひらめ)1751

とろり濃厚!鹿児島で生まれた熟成刺身3種セット(かんぱち、まだい、ひらめ)1751

Name: とろり濃厚!鹿児島で生まれた熟成刺身3種セット(かんぱち、まだい、ひらめ)1751
Price: 15000 JPY
Availability: InStock
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鹿児島県鹿屋市

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解凍するだけで高級レストランのような一皿をご自宅で気軽に楽しめる「熟成の刺身」です。

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寄付金額15,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから2週間程度でお届け（お届け時間帯指定可）

受付期間外

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冷凍

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お礼品の内容・特徴

熟成の刺身シリーズ「かんぱち」「まだい」「ひらめ」のセットです。鹿児島の海の幸の熟成したおいしさを存分にご堪能ください。
【かんぱちカルパッチョ】
～とろり、濃厚。極限まで旨味を引き出した、ブランドかんぱちの新境地～
鹿児島の真ん中の海“錦江湾”で育ったブランド魚「かのやカンパチ」を独自技術で低温熟成させ、とろけるような食感と濃厚な旨味を極限まで引き出しました。地元醤油をつかった特製ソースとともにお召し上がりください。
【まだいカルパッチョ】
～じっくり熟成した北薩まだいの甘みと、特製わさび醤油だれの、豊潤な旨味が絡みあう～
鹿児島の北部(北薩)産のまだいを、独自技術でじっくり熟成させ、とろりととろける濃厚な味わいに。濃口醤油とわさびをベースにしたソースが、その旨味をさらにひきたてます。
【ひらめカルパッチョ】
～志布志湾のひらめと「辺塚だいだい」が出逢う、上品で繊細なマリアージュ～
高級魚の代表格として知られるひらめを、独自技術で8日間熟成。地元の固有種である柑橘「辺塚だいだい」をつかった、香り高く華やかな特製ソースでどうぞ。

■生産者の声
熟成の刺身シリーズは、かんぱちの名産地である鹿児島県鹿屋市の漁師たちの間で口伝されてきた「魚を一番おいしく食べられる」熟成方法を伝授してもらい、3年の月日をかけて鹿児島大学との共同研究を経て完成に辿り着きました。旨味成分が増し、とろけるような食感と濃厚なうまみが特徴となっております。
東京の料理店でも採用された話題の逸品です。

■お礼品の内容について
・鹿児島で生まれた熟成の刺身「かんぱち」[かんぱち60g、たれ20g]
　　原産地:鹿児島県/製造地:鹿児島県/加工地:鹿児島県鹿屋市
　　賞味期限:製造日から12か月
・鹿児島で生まれた熟成の刺身「まだい」[まだい60g、たれ20g]
　　原産地:鹿児島県/製造地:鹿児島県/加工地:鹿児島県鹿屋市
　　賞味期限:製造日から12か月
・鹿児島で生まれた熟成の刺身「ひらめ」[ひらめ50g、たれ20g]
　　原産地:鹿児島県/製造地:鹿児島県/加工地:鹿児島県鹿屋市
　　賞味期限:製造日から12か月

■注意事項/その他
-18℃以下にて保存してください。

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、さとふるサポートセンターまでご連絡ください。

県内産の鮮魚を使用し、区域内で刺身にした後、独自技術の低温熟成(エイジング)により刺身に実質的な変化を加え、旨味成分(遊離アミノ酸)の数値を8倍以上にすることから、返礼品の付加価値の半分以上を上回っている。

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	ＲＯＯＴＳ　ＦＯＯＤ
カテゴリ	魚介・海産物鮮魚鯛その他鮮魚

お申込み・配送・その他

申込受付期間	受付期間外
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から1カ月程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

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鹿児島県鹿屋市のご紹介

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鹿屋市

『日本有数の食料基地かのや』

鹿児島県鹿屋市（かのやし）は本土最南端へと伸びる大隅半島のほぼ中央に位置し、大隅地域の交通・産業・経済・文化の拠点となっています。市西部は錦江湾の美しい景色、市北部は高隈山系、市南部には日本最大級の“かのやばら園”がある自然豊かなまちです。

また、本市は戦時中に最も多くの特攻隊員が飛び立った地として知られ、映画『永遠の0』（主演：岡田准一）の舞台となっています。今でも市内には数多くの戦争遺跡が残されています。

産業では農畜産業が盛んで、「第11回全国和牛能力共進会」で日本一（※）に輝いた「鹿児島黒牛」をはじめ、「鹿児島黒豚」、バラのエキスを配合した餌で養殖した「かのやカンパチ」、一大養殖地として名を馳せている「ウナギ」、厳しい審査基準を経て認定されるさつまいも「かのや紅はるか」、「かのや深蒸し茶」等、様々な農畜産物が生産される我が国の食料供給基地を形成しています。

※第11回全国和牛能力共進会鹿児島県推進協議会第11回全国和牛能力共進会受賞牛・受賞者名簿より平成29年9月時点