能登を醸す数馬酒造の人気の純米酒セット「竹葉　能登純米」「竹葉　生酛純米奥能登」1800ml×2本

Name: 能登を醸す数馬酒造の人気の純米酒セット「竹葉 能登純米」「竹葉 生酛純米奥能登」1800ml×2本
Price: 21000 JPY
Availability: InStock
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石川県能登町

さとふるアプリdeワンストップ申請対象

IWC2020リージョナルトロフィー受賞の「奥能登」と人気の「能登純米」能登を伝えるテロワールセット

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寄付金額21,000円

お礼品発送予定時期

2023-02-08より順次発送
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お礼品の内容・特徴

世界の料理人が賞賛した、能登産山田錦の純米酒「能登純米」
2014年にスペインで開催された世界最高峰の食の学会、マドリッドフュージョンにて、エルブジのトップソムリエから「お米の豊かな味わい」を評価され、会場でふるまわれ、続く2015年にも日本の酒蔵の4蔵に選出され、出展を果たしました。
《IWC2014銀賞受賞酒》
《マドリッドフュージョン2014出展酒》
《全国燗酒コンテスト2016最高金賞》
《石川県優良観光土産品県知事賞》

海藻から抽出した酵母使用能登テロワールを追求するお酒「竹葉　生酛純米　奥能登」
米・水・酵母すべてが能登産の純米酒です。

このお酒は、奥能登の海岸に漂着した海藻から採取され、東京海洋大学、石川県立大学、数馬酒造株式会社の共同研究により開発された酵母を使用しています。
フランスの世界的トップソムリエであるダビッド・ビロー氏から『日本酒のもつ“UMAMI”を初めて体感することができた』と、このお酒が持つ豊かな旨味について、特別なご評価を頂きました。
《ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020　最高金賞》
《IWC2020 金賞/リージョナルトロフィー》

■生産者の声
「醸しのものづくり」で、能登の魅力を高める。
持続可能な能登の未来を創るため、能登の美しい自然と文化、そして産業を次世代に繋ぐことが私たちの使命です。

●地域を活かした持続可能なものづくり
里山里海の恵みに溢れる「能登」の地で、酒と醤油を醸し百五十年超。世界農業遺産に認定される能登の美しい自然と文化を守るため、地域資源を活かしながら、ひずみのない循環を目指したものづくりで、豊かな能登を次世代へと繋ぎます。
●食の時を楽しむものづくり
「醸し」の技術を活かし、能登の風土を感じる「美味しい」をつくります。四季を大切にする食事のきっかけや、安らぎのある食事の立役者として
そのひとときに寄り添います。
●挑戦し続けるものづくり
伝統を敬いながらも、柔軟性と挑戦する心を大切にし、既成概念にとらわれないものづくりで、能登から社会へ新しい価値を提案します。
ひとりひとりの強みを活かす環境づくりで、生き生きとした地域企業のあり方を追求します。

持続可能なものづくりを目指して、さまざまな取り組みを行っています。
・水田作りからの酒造り
・酒米の能登産100%を達成
・泊まり込み深夜労働なしの醸造体制

■お礼品の内容について
・竹葉　能登純米[1800ml]
　　製造地:石川県能登町
　　賞味期限:製造日から180日
・竹葉　生酛純米　奥能登[1800ml]
　　製造地:石川県能登町
　　賞味期限:製造日から180日

■原材料・成分
「竹葉　能登純米」
原材料名米(国産)、米麹(国産米)
原料米能登産山田錦100%
米生産農家
株式会社ゆめうらら(石川県志賀町)
内浦アグリサービス(石川県能登町)
北能産業(石川県能登町)
アルコール分 15%
精米歩合 55%

「竹葉　生酛純米　奥能登」
原材料名米(国産)、米麹(国産米)
原料米能登産五百万石
米生産農家株式会社ゆめうらら(石川県志賀町)
アルコール分 15%
精米歩合 70%

■注意事項/その他
●お酒は20歳になってから。
※画像はイメージです。