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【熟成を飲み比べ】南魚沼産カベルネ2020・2021 端麗なえんじ色と反射光で育った深みの赤 2本

【熟成を飲み比べ】南魚沼産カベルネ2020・2021 端麗なえんじ色と反射光で育った深みの赤 2本

Name: 【熟成を飲み比べ】南魚沼産カベルネ2020・2021 端麗なえんじ色と反射光で育った深みの赤 2本
Price: 42000 JPY
Availability: InStock
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新潟県南魚沼市

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2020年の端麗な美しさと、シートの反射で上下から光を浴びた2021年の深み。二つの年を愉しむ。

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寄付金額42,000円

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お礼品の内容・特徴

【二つの年の個性を愉しむ。南魚沼のテロワールと、光を操る栽培の進化を実感してください】
同じ南魚沼の地、同じカベルネ・ソーヴィニヨン。しかし、気候と栽培方法の違いが、これほどまでに豊かな個性を生み出しました。

■ 2020年産:端麗な「えんじ色」の熟成
2020年は、南魚沼の豊かな太陽に恵まれた、非常にバランスの良い葡萄が収穫できた年です。樹木医として一木一木と対話しながら、低収量でじっくりと育て上げた果実を、冬の厳しい寒さを利用した天然の雪室のような静寂の中で熟成させました。
歳月を経て角が取れたその口当たりは、まるできれいな雪解け水のようにスッと体に馴染みます。グラスに注げば、熟成の証である透明感のある「えんじ色」が輝き、紅茶を思わせる繊細で高貴な香りが広がります。お刺身や煮物など、和食の繊細な美味しさをそっと引き立てる、日本人の味覚に寄り添う「端麗な赤」の完成形です。

■ 2021年産:光をたっぷり浴びた「一本芯の通った深み」
2021年からは、生垣栽培をさらに進化させました。列の間に反射シートを敷き詰め、太陽の光を上からだけでなく、反射によって下からも一房一房へ丁寧に届ける工夫を施しています。
こうして光をたっぷり浴びた2021年産は、果実の旨味がギュッと凝縮されました。海外産のような重苦しさではなく、日本らしい「凛とした深み」と芯のある味わいが特徴です。
2020年の端麗さとはまた異なる、力強くも清らかなエネルギーを感じていただけます。

■ 飲み比べの愉しみ
澄み切った2020年と、芯のある2021年。南魚沼の風土と、樹木医としての工夫が織りなす「時の流れ」を、ぜひこの2本セットで贅沢に体験してください。

■内容量/原産地
やま庭のワイン　750ml　×2本
原産地:新潟県南魚沼市
アルコール分:12%

■醸造所
伊那ワイン工房
長野県伊那市美篶5795

■原材料
葡萄「カベルネ・ソーヴィニヨン」

■注意事項/その他
・冷暗な場所で保管していただき、開栓後は数日以内にお召し上がりください。

お礼品詳細

提供元	エル・グリーン　ファーム
カテゴリ	酒・アルコールワイン赤ワイン

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※Pay-easy決済、コンビニ決済に関しては、入金した日が寄付証明書に記載される納付日になります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
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新潟県南魚沼市のご紹介

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南魚沼市

南魚沼市は、越後三山や巻機山をはじめとする名山、市の中央を流れる清流魚野川など豊かな自然に恵まれ、雪国であることから四季がはっきりしており、季節が移るごとに美しい景色を見ることができます。特に、日の出前に発生する雲海の美しさ見たさに訪れる方が増えています。

当市では、雪の恵みにより、「南魚沼産こしひかり」や数多くの地酒が生産されています。

また、東京から新幹線で1時間半とアクセスも抜群で、冬のスキー場をはじめ四季を通じて多くの観光客で賑わいます。三国街道塩沢宿を再現した「牧之通り」や、重要無形民俗文化財「浦佐毘沙門の裸押合」などの雪国の特色ある歴史文化が市内に数多く残っています。

ぜひお越しいただき、南魚沼市の自然・食・文化にふれてください。

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