お礼品ID:1606262

淡路結シャルドネ2023　750ml

Name: 淡路結シャルドネ2023 750ml
Price: 16000 JPY
Availability: InStock
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山梨県韮崎市

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山梨県産北杜市産シャルドネを100%使用した果実味豊かな白ワイン

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寄付金額16,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから2週間程度でお届け（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

淡路結シャルドネ 2023は、標高750mに位置する山梨県最北端の北杜市白州圃場で栽培されたシャルドネのみを使用しました。

柑橘フルーツやアカシアの白い花の香りに、熟度由来の蜂蜜のニュアンスが豊かに広がります。冷涼地ならではの生き生きとした酸とミネラル感が特徴で、爽やかな味わいとエレガントな香りのハーモニーを楽しむことができます。土地の持つポテンシャル度を存分に引き出した、カジュアルな料理にも合わせやすいワインです。

【醸造方法】
収穫後は健全なシャルドネ果汁だけを抽出し、ステンレスタンクを使用して発酵させ、熟成は一部樽に分けて行いました。冷涼地ならではのブドウの持つポテンシャルを引き出しつつ、フレッシュな果実味と樽熟成による複雑さとのバランスを保ちながら、シャルドネの特性を引き出せるように熟成させました。

北杜市との共通返礼品です。

■生産者の声
私たちcityfarmは、「土地の造成」、「畑づくり」、「ブドウ栽培」に長年携わる中、様々なノウハウを培ってきました。
2011年より耕作放棄地の再生にも真摯に向き合い、永続的に自然の恩恵を受けるためにはどうしたらよいかを常に考えています。
労を惜しまず、理想のワイン用ブドウを作りを続け、さらには自分たちの思い描くワインを「かたち」にしていきます。
<栽培のポイント>
標高750mの花崗岩土壌に位置する白州圃場で栽培されたシャルドネを使用しました。白州圃場は朝晩の寒暖差が大きく、糖度の高いブドウを収穫することができます。ポイントは、圃場全体に牡蠣殻を散布し、土壌改良を行いました。6月初旬にレインプロテクションを設置し、梅雨に入る前の早い段階で、ブドウの房が雨に当たらないように栽培管理を行って品質向上を図りました。収穫は仕込みの際に選果台が必要ないレベルの丁寧な選果を行い、厳選したブドウのみを使用しました。

■お礼品の内容について
・淡路結シャルドネ 2023[750ml×1本]
　　原産地:山梨県北杜市/製造地:山梨県北杜市　八ヶ岳グランヴェールヴィンヤード/加工地:山梨県北杜市

■原材料・成分
原材料名:ぶどう(北杜市産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
アルコール分:12.5%

■注意事項/その他
※お酒は20歳以上が対象です。運転時や妊娠中の方はご注意ください。
※ブドウ由来の自然成分の一部が沈殿する場合がございますが、品質には全く問題ありません。
※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

お礼品詳細

配送種別	冷蔵便
提供元	株式会社　ｃｉｔｙｆａｒｍ
カテゴリ	酒・アルコールワイン白ワイン

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２～３週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

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