お礼品ID:1532254

【岩手県遠野産】菊池農産の干し大根(太切り)50g×100袋 / 青首大根道の駅遠野風の丘

【岩手県遠野産】菊池農産の干し大根(太切り)50g×100袋 / 青首大根道の駅遠野風の丘

Name: 【岩手県 遠野産】菊池農産の干し大根(太切り)50g×100袋 / 青首大根 道の駅遠野風の丘
Price: 112000 JPY
Availability: InStock
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岩手県遠野市

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水で戻して煮物、漬物、サラダに。高原大根ならではの風味と食感をお楽しみください!

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寄付金額112,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから3週間程度でお届け（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

標高900mの高原で育てられた青首大根は、夏季も涼しい気候や、昼夜の温度差・霧といった高原の環境によって、人里で育った大根と違い、外観は色鮮やかで美しく、食べるとやわらかな甘み、旨みが多いのが特徴です。
水で約30分戻し、豚肉や白滝、細筍などお好みの食材と煮込んでお召し上がりください。

本返礼品は、寒暖差の激しい遠野の中でも標高の高い900m級の高原で栽培した青首大根を使用。厳しい環境でたくましく育まれた大根は他の干し大根と異なり、シャキッとした歯ごたえと濃厚な大根の甘味・旨味が特徴です。
保存料や添加物は一切使用せず、水洗い・カットした後、そのまま乾燥させ、Mサイズの大根約1本を一袋にギュッと凝縮。シンプルな作りであるが故に、水で戻した後も凝縮された甘味・旨味がしっかり残り、大根本来の味わいを感じることができます。脇役としての干し大根ではなく、主役としての干し大根になれる一品です。

■大根のもどし方
さっと水洗いをし、全体がしっかり浸るくらいの水に浸し、30分程度置きます。お急ぎの際は熱めのお湯に浸すとより早く戻ります。浸す時間はお好みで調整してください。
※大根のかたさが気になる場合は、お好みの食感になるまで、さっと湯がいてからお使いください。

■レシピ(例)
【豚バラ太切り大根】
1.フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。肉全体が白っぽくなってきたら、水で戻しておいた太切り大根を入れます。
2.具材が半分程度浸るくらいの水を加え、めんつゆ・砂糖・しょうゆ・酒・だしの素などで味を調えます。
3.汁気がなくなり全体に味が馴染んだら、ごま油を回しかけ完成です。

大根のかたさが気になる場合は、お好みの食感になるまで、水を足しながらさらに煮てください。
また、煮物のほかにも、酢の物やサラダ、お味噌汁の具などとしても幅広く、美味しくお召し上がりいただけます。

本返礼品は、岩手県内でも屈指の人気を誇る、道の駅「遠野風の丘」からお届けします。遠野市に来られた際は、道の駅「遠野風の丘」産直・物産ホールに是非お立ち寄りください。四季を通して豊かな大地で育った農産物や山菜、キノコ、花卉の苗、切花、木工製品などを取り揃えてお待ちしております。

■生産者の声
生産・加工は遠野市附馬牛(つきもうし)町の菊池農産です。代表の菊池熊雄氏は、「他の地域の大根と混ぜて干し大根を作ると、味の違いがわかるんだってさ。うちの干し大根は明らかに違うんだ」と語ります。菊池農産の干し大根は、その味わいが料理人やショップバイヤーにも高く評価され、県内だけでなく首都圏・九州など全国で使用、販売されています。

■お礼品の内容について
・干し大根(太切り)[50g×100袋計5000g]
　　原産地:岩手県遠野市
　　消費期限:製造日から6ヶ月間

■原材料・成分
青首大根(岩手県産)

■注意事項/その他
※長時間水で戻すと風味を損なう場合がございます。
※糖質を多く含んでいるため変色する場合がございますが、品質に変わりはありません。
※開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。また、湿気にご注意ください。
※水戻しすると4～5倍の量になります。

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	株式会社遠野ふるさと商社
カテゴリ	惣菜・加工品乾物

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済
キャリア決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
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ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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※お礼品や季節・環境によって消費期限や賞味期限が異なりますのでご注意ください。
※お礼品によって調理方法、保存方法、解凍方法が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはお礼品の説明等をご確認ください。さとふるでは乾物のお礼品を多数掲載しています。料理に乾物を使うときは、どのように戻すかが重要です。方法は食材によって異なりますが、ひじきは水で20分、塩蔵わかめは塩を洗って水で10分、干ししいた... 続きを読む

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