お礼品ID:1395557

根曲がり竹　天然物　約600g　長野県産

Name: 根曲がり竹 天然物 約600g 長野県産
Price: 12000 JPY
Availability: InStock
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長野県

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ほのかな甘みと、シャキシャキと歯切れのよい食感!

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寄付金額12,000円

お礼品発送予定時期: 2024-05-02～2024-06-15 （お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

根曲がり竹はチシマザサ(千島笹)の若芽のことで、地域によって呼び名が異なります。雪の量が多い地域である長野県や新潟県、東北地域などでは根曲がり竹、山陰地域では姫竹と呼ばれることが多いようです。
雪国では若芽が地上に顔を出す頃、まだ積雪があり、雪の重みによって根元が曲がってしまうことが多いため、根曲がり竹と名付けられたと言われています。

一般的なタケノコ=孟宗竹と比べると、アスパラにも似た1～2cmほどの細いタケノコです。香りや食感がよくアクも少ないことから、昔から春の味覚として各地で親しまれています。

産地の定番の食べ方は、なんといっても郷土料理の“タケノコ汁”です。これは根曲がり竹とサバの水煮缶を加えた味噌汁のことで、その味は格別!　他にも天ぷらや焼きタケノコ、炊き込みご飯などにしてもおいしく頂けます。

保存する場合は、水で湿らせた新聞紙に包んでビニール袋に入れ冷蔵庫の野菜室で保管します。日持ちしない食材なので、新鮮なうちに食べきってしまいましょう。

■お礼品の内容について
・根曲がり竹[約600g]
　　原産地:長野県産
　　賞味期限:出荷日+5日