お礼品ID:1324521

FOOD SHIFT セレクション入賞!宮崎キャビア1983 SUSHI CAVIAR (20g)

FOOD SHIFT セレクション入賞!宮崎キャビア1983 SUSHI CAVIAR (20g)

Name: FOOD SHIFT セレクション入賞!宮崎キャビア1983 SUSHI CAVIAR (20g)
Price: 63000 JPY
Availability: InStock
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宮崎県宮崎市

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さとふるアプリdeワンストップ申請対象

キャビア本来のコクと醤油の旨味が熟成させることによって見事に調和した本格和風旨味キャビアです。

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寄付金額63,000円

お礼品発送予定時期: 2025-12-01より順次発送
※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。（お届け日時指定可・発送される月指定可）

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※離島はお届けできません。また、画像はイメージです。
※注意事項をご確認ください。

お届け日指定可

時間帯指定可

2025/12/2～2025/12/25

指定した時間帯にお届け

※お届け先の住所によりご指定可能な日が変わります。

発送される月指定可

2025年12月中旬～2026年11月下旬

冷凍

配送指定に関するご注意: ※コンビニ・Pay-easy決済の場合、お届け日・発送される月指定はできません。; ※寄付申込完了後は、お届け日・発送される月の変更はできません。; ※交通状況や天候により、ご指定通りにお届けや発送ができない場合がございます。; ※自治体や提供事業者、在庫状況等の都合によりお届け日・発送される月指定ができない場合がございます。; ※離島・一部の地域におきましてはお届け日時・時間帯指定を行うことができません。

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お礼品の内容・特徴

日本の伝統的な和食文化には、イクラ、カラスミ、数の子、タラコなど、魚卵を扱うものがあります。世界に誇る和食文化を持つ日本人は、魚卵の扱いにおいても、多彩な食文化を育んできたのです。
そんな日本人が、和食にあうキャビアを作ったらどうなるだろうか。これまでにない新しいものができるのではないか、そしてそれは日本の食文化をさらに花開かせるものになるに違いない。そう思い、和食のうまみとキャビアとを融合させることができないか考えました。
キャビアは通常、岩塩のみで味付けされます。もちろん岩塩だけでも、キャビアの美味しさを十分に味わうことができます。しかし私たちは、そこにあえて岩塩以外のものを加えることで、和食のうまみをキャビアで表現することにチャレンジしました。

うまみには、決まった味や答えがあるわけではありません。和食のうまみとキャビア本来が持つ美味しさ、双方をバランスよく引き立たせるために、様々な和の素材を試し、試行錯誤を繰り返しました。そしてついに、和食文化を世界に誇る日本人が本当に美味しいと思える「和キャビア」が完成しました。

■生産者の声
キャビアは、熟成によってアミノ酸が増し、獲れたての新鮮な状態では味わえない、深い旨味と豊かなコクが生まれます。また、長期熟成によりねっとりとした粘りとツヤが生まれ、卵の一粒一粒が美しく輝きを放ちます。単に魚卵に塩を加えて少し寝かせただけのものは、キャビアとは呼べません。私たちは、海外の伝統的な製法を手本にしながら、日本人の「美味しい」という感覚に響くキャビアを目指し、長年にわたり答えを探求してきました。そして数千回におよぶ試行錯誤の末、数か月以上の長期熟成による独自の製法を開発し、誕生したのが「宮崎キャビア1983」です。

数か月におよぶ魚卵の熟成には、鮮度と衛生管理が極めて重要です。わずかな不純物や菌の繁殖も見過ごすことは許されません。私たちは、キャビア専用に設計した施設とシステムをゼロから構築し、精密電子部品を扱うかのような徹底した衛生管理を施したクリーンルームを整備しました。さらに、IoT技術を駆使して、24時間365日制御された環境下でキャビアの製造・熟成を行っています。

こうして誕生した「宮崎キャビア1983」は、G7伊勢志摩サミットやG7広島サミットといった国際的な舞台で提供され、国際線ファーストクラスの機内食としても採用されました。日本を代表するキャビアとして、国内外の三ツ星レストランやニューヨーク、ラスベガス、香港など、世界中で高い評価を得ています。

ぜひ、ジャパンキャビアが世界に誇る「宮崎キャビア1983」をご堪能ください。

■お礼品の内容について
・キャビア[20g]
　　原産地:宮崎県/加工地:宮崎県宮崎市
　　賞味期限:製造日から150日

■原材料・成分
チョウザメ魚卵(宮崎県産)、食塩、醤油(小麦・大豆を含む)

■注意事項/その他
・到着後は要冷凍(-18℃以下)で保存してください。
・解凍後は要冷蔵(10℃以下)で保存し、お早めにお召し上がりください。
・解凍後の再冷凍は風味を損ねますのでおやめください。
※画像はイメージです。
※容器や化粧箱・ラベルの仕様は変更になる場合がございます。

宮崎市で行っている製造加工工程：採卵・解卵・洗卵・塩入れ・熟成・容器詰め・梱包

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	ジャパンキャビア
カテゴリ	魚介・海産物その他魚卵キャビア

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から30日程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

お問い合わせ窓口など

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宮崎県宮崎市のご紹介

全国
宮崎県
宮崎市

宮崎市は、日向灘に臨む宮崎県の中央部にあり、青い海と空、四季折々の花や緑に彩られ、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた都市で、「宮崎牛」や「完熟マンゴー」、「きんかんたまたま」など食材も豊富です。また、プロスポーツのキャンプ地としても有名で、マリンスポーツやゴルフなども気軽に楽しめ、ファンにはたまらない魅力がつまっています。

ぜひ宮崎市が誇る食やスポーツを体験していただき、宮崎の魅力を感じていただければ幸いです。

ふるさと納税の使い道情報

1　太陽いっぱい!!「みやざきブランド」を育てるまちづくり
2　文化やスポーツに親しむことができるまちづくり
3　子どもから高齢者まで、安心して生活できるまちづくり
4　生涯を通して健康に暮らせるまちづくり
5　豊富な観光資源を生かした「泊まって楽しい」観光のまちづくり
6　自然環境や景観を大切にするまちづくり
7　世界へはばたくみやざきっ子が育つまちづくり
8　防災体制が充実した安全で安心して暮らせるまちづくり
9　市長におまかせ
10　クラウドファンディング型ふるさと納税（対象外お礼品の場合は市長におまかせとなります）

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お礼品のご紹介

宮崎市は、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた都市で全国に誇る特産品の宝庫。日本三大産地にもなっている鰻や、おいしさ日本一の宮崎牛、トロピカルフルーツの女王とも呼ばれる完熟マンゴーは特に人気の返礼品です。南国ムード漂う宮崎市は観光地としても人気で、世界のトッププロが集う、国内屈指のゴルフコース「フェニックスカントリークラブ」があることで知られています。宮崎市ならではの魅力的な特産品をぜひご覧ください。

●日本三大産地・・宮崎県は、鹿児島県、愛知県に次ぐ鰻の生産量 ●日本一の宮崎牛・・「第12回全国和牛能力共進会」において、宮崎県代表牛は、8部門中2部門(第3区、第7区)の優等賞首席に加え、今大会から新設された第7区（脂肪の質評価群）で最高賞となる内閣総理大臣賞を受賞 ●世界のトッププロが集う・・1974年以来ダンロップフェニックストーナメントの開催地

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