お礼品ID:1295407

もちもちの小鯛笹漬135gと小鯛の骨なし贅沢干し醤油味醂100gと赤酢仕立100g

もちもちの小鯛笹漬135gと小鯛の骨なし贅沢干し醤油味醂100gと赤酢仕立100g

Name: もちもちの小鯛笹漬135gと小鯛の骨なし贅沢干し醤油味醂100gと赤酢仕立100g
Price: 13000 JPY
Availability: InStock
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福井県小浜市

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あぶって御摘み、ほぐして混ぜご飯に大満足の2種の味+笹漬けはしゃぶしゃぶや手毬寿司、海鮮丼に御利用を

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寄付金額13,000円

お礼品発送予定時期: 2025-08-15より順次発送
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冷凍

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お礼品の内容・特徴

オーブントースターでかるく炙って、そのままお酒のおつまみに、熱い時にほぐして混ぜご飯には贅沢干しを。
お刺身、手毬寿司、チラシ寿司、海鮮丼には笹漬けを。
大満足の200グラムの贅沢干しと定番の小鯛の笹漬けの小鯛ばかりの小鯛尽くし。
干物2と生食との3種の小鯛の詰め合わせです。
連小鯛を3枚におろして腹骨もすいて骨なしにした笹漬にする身を贅沢にも軽く味を漬けて干し上げました。赤酢仕立は体に嬉しいお酢も一緒に取れます。甘さ控えめで化学調味料や保存料無添加。
小鯛笹漬けとその身で作る贅沢干しは骨や頭を取り除いてあるので両方とも誰でも食べやすい小鯛の食べ尽くしです。
農水省認定の若狭小浜・小鯛の笹漬けはよく冷やしてそのままがおすすめ。津田孫兵衛の笹漬けはうまみの濃い昆布締め笹漬けです。わさびを乗せてそのままでも、お醤油はほんのちょっと香り程度で十分、しゃぶしゃぶやお吸い物に(お吸い物には挟んである昆布を入れ熱湯を注いでお醤油を少し、そして身みを入れると出来上がりです。)
笹漬けは出来立てより木樽や挟んである昆布が小鯛の水分を吸い、適度に身がしまり、そして昆布のうまみが身に伝わり、御酢のうまみも加わり、さらに熟成されて本来の小鯛の笹漬けが出来上がります。笹漬けの出来たてはその工程が始まるまでの製品となりますのでせっかくの美味しさを味わっていただけるには未完成となります。津田孫兵衛では頑固なまでに熟成時間を保ちます。おいしくなーれと念じながら。
津田孫兵衛は熟成を待ってから30分でマイナス50度に下げる1000ボルトの高電圧凍結にて細胞を壊さない特殊な凍結した製品をお届させていただくようにしております。

■生産者の声
「津田孫兵衛の製品は、工場での大量生産とは違って、職人による手仕事の結果。日々同じことを繰り返しているようですが、季節や気温でやるべきことは違いますし、職人ひとりひとりの経験値も日々あがっていく。一見すると同じお品でも、少しずつ微妙に変わっていくのが本来の姿です。津田孫兵衛は頑固に時間をかけて手作りで、そして製品の熟成を待ってからお店にもお届をもさせていただくようにしております。」十八代目　津田孫兵衛

■お礼品の内容について
・ささ漬中樽1個・小鯛の贅沢干し・小鯛の赤酢仕立て[ささ漬中樽:135g×1・小鯛の贅沢干し100g×1・小鯛の赤酢仕立て100g×1]
　　原産地:山陰・若狭湾沿岸/製造地:福井県小浜市/加工地:福井県小浜市
　　賞味期限:発送日から30日

■原材料・成分
【小鯛笹漬中樽】
原材料:レンコ鯛(日本海沿岸)昆布・醸造酢・味醂・砂糖・食塩
栄養成分(100g当たり)推定量
エネルギー・108kcal
タンパク質・19.8g
脂質・2.7g
炭水化物・1.0g
食塩相当量・2.8g

【小鯛の贅沢干し】
味醂仕立
原材料:レンコ鯛(日本海沿岸)醤油(大豆小麦を含む)味醂・日本酒・砂糖
栄養成分(100g当たり)推定量
エネルギー・123cal
タンパク質・19.8g
脂質・3.8g
炭水化物・2.5g
食塩相当量・1.8g

【赤酢仕立】
原材料:レンコ鯛(日本海沿岸)昆布・醸造酢・赤酢・味醂・砂糖・食塩
栄養成分(100g当たり)推定量
エネルギー・123cal
タンパク質・19.8g
脂質・3.8g
炭水化物・2.5g
食塩相当量・1.8g

■注意事項/その他
【解凍時のお願い】
解凍時は以下にお注意ください。
・笹漬けは一旦霜で濡れた木の入れ物が乾き気味になった頃が食べころです。
・解凍時はカバーを外して約1日〔お礼品の大きさによって調整下さい。〕解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
※解凍には電子レンジには絶対入れないで下さい。

※GIマークは、登録された産品の地理的表示と併せて付すもので、産品の確立した特性と地域との結び付きが見られる真正な地理的表示産品であることを証するものです。

区域内の事業所において、原材料の仕入れ、捌き、味付け加工を行っているものであり相応の付加価値が生じているもの<告示第5条第3号に該当>

お礼品詳細

配送種別	冷凍便
提供元	株式会社　津田孫兵衛
カテゴリ	魚介・海産物鮮魚その他魚介・加工品鯛その他魚介・加工品

お申込み・配送・その他

申込受付期間	通年
配達外のエリア	離島

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２週間程度

お支払方法

クレジットカード決済
コンビニ決済
ID決済
キャリア決済
Pay-easy決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
※離島はお届けできません。

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