お礼品ID:1262307

南会津町　土っ子田島farm　4種の手作り生みそセット

Name: 南会津町 土っ子田島farm 4種の手作り生みそセット
Price: 14000 JPY
Availability: InStock
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福島県南会津町

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農家の手作り!薪仕込み・蔵仕込み。あやこがね味噌は南会津町の学校給食の生みそです。

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寄付金額14,000円

お礼品発送予定時期: お申込みから1週間程度で順次発送予定（お届け時間帯指定可）

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お礼品の内容・特徴

土っ子のお味噌は手作り・添加物不使用、地元会津・東北の素材にこだわって丁寧に仕込んでいます。
大豆を煮るための薪は地元の山から切り出し、薪を割り、じっくりまろやかな火で大豆を煮ます。
自家製の新米ひとめぼれで作る甘みの強い米麹と、旨み成分が豊富な「赤穂の天塩」と混ぜ合わせ、
仕込んだ味噌は築150年の蔵で1年(2年熟成味噌は2年間)熟成させています。
あやこがね味噌は、南会津の学校給食でも使用されている信頼の生みそです。
雑穀味噌は、あやこがね大豆をベースに東北産の希少なあわ・きびを使用した全国でも珍しい生みそとなります(数量僅か)。
また、青豆味噌も岩手県産の良質な青大豆を使用した、全国でも珍しい生みそとなります(数量僅か)。
毎日のお料理が楽しくなる、手作り生みそセットとなります。豆の違い、熟成の違い、香りの違いをこの機会に是非お楽しみください。

■生産者の声
東北産のおいしい大豆と自家製の南会津産新米ひとめぼれを使った甘い糀を使用してコクのあるおいしい生みそに仕上げています。
大豆を薪の柔らかな火で煮るのも、他とは違うおいしさの秘訣。ほどけるような口どけの良さは手間暇をかけている証拠だと思います。
毎朝の味噌汁にたっぷりの野菜を入れて栄養満点の味噌汁で召し上がって頂きたいです。二年熟成味噌は味噌漬けにも鍋料理にもおすすめです。
実は若い味噌と二年味噌を合わせた味噌が一番おいしいんです。雑穀味噌・青豆味噌は全国的にみても珍しいもので栄養価が高いとされています。
それぞれの味わい、ミックスさせた味わいをお料理ごとに使い分けて楽しんで頂きたいと思います。

■お礼品の内容について
・あやこがね味噌 1kg[1個]
　　製造地:福島県南会津町
　　賞味期限:袋詰めより3ヶ月(出荷当日に袋詰めいたします)
・雑穀味噌 1kg[1個]
　　製造地:福島県南会津町
　　賞味期限:袋詰めより3ヶ月(出荷当日に袋詰めいたします)
・青豆味噌 1kg[1個]
　　製造地:福島県南会津町
　　賞味期限:袋詰めより3ヶ月(出荷当日に袋詰めいたします)
・二年熟成あやこがね味噌 1kg[1個]
　　製造地:福島県南会津町
　　賞味期限:袋詰めより3ヶ月(出荷当日に袋詰めいたします)

■原材料・成分
■あやこがね味噌…大豆(会津産あやこがね)、米(南会津産ひとめぼれ)、食塩(天日塩)
■青豆味噌…大豆(岩手県産青豆)、米(南会津産ひとめぼれ)、食塩(天日塩)
■雑穀味噌…大豆(会津産あやこがね)、米(南会津産ひとめぼれ)、食塩(天日塩)、あわ、きび
■二年熟成あやこがね味噌…大豆(会津産あやこがね)、米(南会津産ひとめぼれ)、食塩(天日塩)
※あやこがね味噌と二年熟成あやこがね味噌は同じ原材料で製造し、熟成の違いだけとなりますので同じラベルを使用しております。

■注意事項/その他
《保存の際のご注意》
発酵を止めていない生みそのため、夏場や室温が高いところではガスが発生しパッケージが膨張します。到着後、別の容器に移し替えて頂いて冷暗所にて保存をお願いいたします。また、室温の高い場所ですと発酵が進み、色がだんだん濃くなり熟成が進みます。冷暗所にて保管していただければより一層おいしさが長持ちいたします。(冷蔵ですと賞味期限は1年となります)

お礼品詳細

配送種別	通常
提供元	土っ子田島ファーム
カテゴリ	調味料味噌

お申込み・配送・その他

申込受付期間	受付期間外
配達外のエリア

寄付金受領証明書の発送予定時期

申込完了日から２ヵ月程度

お支払方法

クレジットカード決済
ID決済

※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
※お支払方法について詳しくはこちら

ご注意事項

※このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
※お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。

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